第61章 酿酒作坊
酿酒，酿酒是操纵微生物发酵出产含必然浓度酒精饮料的过程。酿酒质料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决前提。太古时人们能够先打仗到某些天然发酵的酒，然后加以仿造。海内学者遍及以为，龙山文明期间酿酒是较为发财的行业。酿酒质料分歧，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华地点。
“我也是尝尝，这点钱罢了，就尝尝，你怕啥，最多数个月就能赚返来的！”李然苦笑着说道。
“李公子，你可终究来了啊！”王掌柜，王福看到李然也是从速迎了上去。
秋溪的作坊有三四个，别离坐落在洛阳城周边。
和李然说了说酿酒的作坊在那里，并且商定好，本日就会在酿酒作坊等候李然。
把麻绳铺在曲模底部，必然要纵横交叉。然后把麻叶也铺在上面，要记得均匀些，大抵6到7层。垫底的叶子要选得大些。
“哎，走，我带你出来看看，这几日作坊倒是余暇了，其他两个倒是还在繁忙，以是就带您来这里了！”王福摇点头也不去解释，对着李然说道。
王壮在一旁眼睛瞪大，有点焦急，不过想着本身阿谁师兄。
万一如果失利了，这么多的粮食能够就真的糟蹋了。
李然跟着王福朝着作坊内里走去。
王福心中有些模糊作痛，不过这些都是人家本身买来的，和本身没有干系。
“粮食？酿酒？这么多！”王福闻言长大了嘴巴非常吃惊。
等小麦在内里晒干了以后，收回来，用碾碎机吧小麦碾碎。不需求太邃密，差未几半个便能够了。不过这个期间倒是没有甚么碾碎机器，不过石磨这类东西也是能够的，用他便能够！
别人如果据为己有了，那你如何办？
在市场上能够买到成品酵母，但这个期间没有，李然能够本身制作，酵母的制作体例也不是很庞大，这点李然还是懂的。
根基不卖力甚么事，这王掌柜的也算是矜矜业业的，小小的一个酒楼，从无到有，都有这位的身影，模糊算是秋溪的亲信了。
“师兄，你这么做保险不？买这些粮食花了很多的钱呢，就算是我们阿谁摊子，也要好久才气赚返来呢，这如果亏蚀了咋弄啊？”王壮赶着马车，一脸忧愁的看着坐在马车上的李然说道。
常和倒是看着李然笑了笑。
然后把酵母用净水泡数个小时以后，把它跟碾碎的小麦和在一起，搅拌均匀。用手把他们捏成圆形，但重视不要太干了，也不要太湿，湿度就行。
“王掌柜！”这是洛阳城外，几里以外的一个小村庄，秋溪的作坊就在这个村庄内里。
这里就是此中一个。
秋溪此人对这些事也不上心，以是都是靠着王掌柜来掌管的。
把质料填满曲模，记着一遍填，一遍用力按压，如许才气让搅拌以后的质料做成的酒曲密实些。但切忌不要过于丰富。
在制作酒曲的时候，必然要用麻绳，麻绳能够发热，帮忙发酵；并且新奇的麻绳在晒干后还能收缩，如许麦曲在发酵过程中体积变小，也不会松掉。
但，走出来以后，倒是一脸懵，如何都看不懂，转悠了一圈，李然感受晕乎乎的。
叹了一口气，终究还是看着李然说道，“李公子，您这也是第一次，如果失利了，这些粮食能够就….”
厥后被秋溪发明，然后就去做了酒楼的掌柜的，管管事。
这破钞绝对不小，并且按照店主说的，这位李公子该当是第一次酿酒，胜利的概率还说不准。
这些就是李然所找到的制作体例，根基已经全数铭记于心了。
“李兄胸怀之大，我都不如，定然能成大事！”
李然一大早就和王壮出去买需求的东西。
李然走出来非常猎奇，猎奇这个年代的人是如何酿酒的。
起首要筹办做酒曲需求的小麦，然后用净水淘洁净，把小麦里的杂质清理洁净，放在内里把水晾干。
这秘方，如果然的能够，那绝对代价令媛，你就这么给了别人？
昨晚，李然在天道图书内里查了好久，差未几已经铭记于心了。
、在封装的时候，必然要密封，并且要暴晒，但不能淋雨。等候大抵一个月摆布，就发酵胜利了
此人也算是诚恳，要不然秋溪也不会把家业都交给此人掌管。
遵循步调全数做好了以后，便能够密封了。再在最上面均匀的铺上麻叶，连同之前铺好的，一起用麻绳捆绑健壮。必然要绑紧了。
看了李然一眼，也没敢说甚么话。
前面的那辆车则是常和赶着，常和昨晚也是喝多了，没有归去，李然就把常和带回了家，今早晓得李然要买粮食酿酒，也是感兴趣，以是自告奋勇的赶了一辆马车，紧紧跟在前面。
王壮赶着一辆车，李然躺在粮食上面也是在细心的思考着。
说到底还是对本身没有甚么信心啊。
酒曲的制作体例，李然倒是找到一个，目前只能先遵循这个别例制作，以后的在渐渐想。
传闻是叫王家村，这王掌柜的就是这村庄里的人。
刚一走出来，酒味就冲鼻而来，很刺激，不过还在能够接管的范围内，并且酒味还没有后代的烈酒气味大。
第61章 酿酒作坊
这年初，固然也是承平乱世，但这么糟蹋粮食的，还真的是未几见。
“没事，就尝尝吧！李然却不在乎，摆摆手说道。
“王掌柜，这些都是我想的酿酒体例，你先试着做做！”李然压根没多想，直接就把秘方给了王福。
“呐，一大早上我就去买粮食了，都是做酒的。”李然笑笑，指着身后的两辆马车笑着说道。
李然还是没能明白，粮食对于浅显人来讲意味着甚么。
干脆直接就把本身昨晚清算出来的体例，交给了王福。
昨日在酒楼，秋溪听到李然想酿酒，也是笑了笑，也没回绝，直接把酒楼管事的掌柜叫了过来。
总有一天能找到好的酒曲制作体例。
如果在乱世，这么几车粮食，那可比人名都金贵的多，别说是几车了，就算是一斗粮食，都能换一条性命啊！
心中固然有设法，但…王壮还是没敢行动，只是在一旁单独气闷的看着李然。
眼眸中的迟疑倒是如何也说不尽普通。
常日里看起来还挺夺目的，如何就到了关头的时候，这脑筋就缺了一根弦呢。
王壮这家伙这一起上不晓得是第几次说这个了。
这两大车的粮食就是忙活了一上午的成果。