第二十三章 家庭气氛（下）
一场争斗，竟然就在饺子的香气中烟消云散了。
阿圆在叮咛老三：“下次记得，这鱼茸要用刀背砸，比刀刃剁的馅儿好，有弹性。”
白老三早就把野菜过水并剁碎，阿圆抓紧调味儿，衡量了一忽儿，到底没舍得插手阿谁幸存至今的鸡蛋，只倒入新买的白面粉。
仿佛，就只是一夜之间，自家就好过了，不但能吃饱，还能吃得好。
“嫂子也做些野菜丸子尝尝，我吃着您做的荠菜，比内里卖的点心都香。”白老三提建议，又往嘴巴里夹了一个饺子，真是舍不得停口。
第二锅，标致多了。
“都早睡吧！明儿谁也睡不得懒觉了。”白老迈指指灶房里摆的满满铛铛的各种丸子，对大师叮嘱一句，接着就找家什去粉饰那些宝贝们，明儿个还要靠它们挣钱呢，可不能叫老鼠给偷吃了去！
“好来儿——”，老三承诺着，立即就起家脱手，目前，他对这个嫂子的敬佩之情也如滚滚江水，奔腾不息呢。
阿圆笑起来，看看那盏破油灯，摇点头。
阿圆可不晓得大师都在内心悄悄的怜悯她呢，鱼茸里插手蛋清和食盐，搅打上劲儿，再插手少量面粉，持续按同方向搅打，阿圆的手腕子，就酸的短长了。
她放下海碗，甩了甩手腕，一个高大的身影就罩上来，接过了海碗和竹筷子。
“老三帮我把油舀上来，咱换水煮。”
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阿圆表情大好，双手对搓，指导着：“千万别换方向，一向搅，感受鱼肉反弹力大的时候，便能够了。”
做鱼肉丸子需求筹办冷水半锅，阿圆左手蘸净水，抓起一把鱼肉，握紧，然后从虎口处让鱼肉流出。
白老二顿时身上不安闲，他如何就感觉这个嫂子在看鸡蛋的时候，还趁便看了本身一眼呢？早晓得，前日里就未几说那句话了。
重油非常首要，有了这道工序，丸子就会非常焦脆，色彩也很都雅，等丸子发黄就炸好了。
到最后，只要白老三跟采莲呼应，小阿文“嘻嘻”的乐着，说了一句：“等我长大了，再学。”
采莲的任务已经完成，却还是舍不得早睡，非要跟着阿圆持续煎炸东西。
第一次吃到如许鲜美邃密的食品，还是本身亲手参与制作的，那味道儿，就更加的好，几近没把舌头一块儿吞进肚子里去。
捡了把最嫩的野芫荽，洗净切碎，放入打好的鱼肉里，持续交给白老迈搅拌均匀。
“行啊！吃过饭我们就行动，采莲给红薯剥皮捣碎，老三跟我炸丸子，大哥和二弟持续打磨竹签子吧，估摸个数儿，多备着些。”阿圆起家，去拾掇晚会儿要用到的东西。
那几个男人汉也舍不得分开灶房，就着餐桌在打磨竹签子，小阿文公然当真的点数儿，白老三恰好能够给弟弟mm扫盲，把从一到百到千到万的观点交代个清楚。
每小我的行动都放轻柔了些，仿佛，有一种甚么样贵重的东西，正在氛围中流淌，唯恐被惊吓了去。
固然蛋清的量实在是少，换了大男人汉脱手，那鱼肉馅儿也很快上好了劲儿。
是白老迈。
一盏破瓦片改装成的油灯，在秋风里摇摆着微黄的光芒。
两个小的，很谨慎的吃着本身加工的金鱼饺子，阿文还分给了几个哥哥一人一个咀嚼，当然，也没少了新嫂子的份儿。
到底是家里的老迈，刻苦在前，享用要在后，唯恐本身吃饱了，他的弟兄们就饿肚子呢！
阿圆终究拿起最后一枚鸡蛋，对着油灯照了照，还好，没搁坏。
采莲仓猝承诺着，嘴角弯出的弧度很标致。
把主料、辅料一起搅拌，搅拌到用手能挤出丸子形，然后就是油炸了，实在，做丸子最关头就是油炸。
只可惜油灯不给力，丸子的色彩判定不很精确，第一锅捞出来，就有些深沉，不那么光鲜。
上锅，倒油，量要能挡住一锅丸子便能够了，在油四成热时开端下丸子，下满后烧大火，到六成热时把丸子捞出来控油，然后比及油七成热时再把丸子倒进油锅内重油。
这些窜改，都是自从这个新嫂子进了家门才开端的吧？
最后，是炸鱼丸子。
“谁想要练练的，先报名，明儿就叫谁先试。”
老三去烧火，鱼肉丸娇气，要用小火慢煮。
阿圆揉了揉腰，这一通忙活，真累。
“嘿嘿，媳妇儿调的这味儿，真香——”，白老迈的招牌傻笑，把铜铃豹眼给笑眯了。
“晚会儿还得做活儿，吃撑了也不怕，别留着肚子了！”阿圆瞥见白老迈的速率减缓，大眸子子来回的扫射兄弟们的盘子碗，和灶台上犹自冒着热气的新奇饺子。
一众小的做鸟兽散，穿戴鞋子的阿文，犹自一蹦一跳的，就像这新鞋上安装了弹簧似的。
等手头不这般严峻了，就把活计都放在白日做，可不这么黑灯瞎火的祸害东西了。
阿文真的很聪明，学东西非常快，还能顿时给姐姐去讲讲事理，年长的几个，听着他的童言童语，都感觉心中软软的，还透出那么一股子甜。
阿圆更是对劲，回了头对阿文眨眼睛：“你先去洗洗手脚，尝尝那双新鞋可脚不？再跟着你二哥练数数儿好了！”
用右手将流出来的鱼肉放入净水锅里，统统的鱼肉用一样的体例挤出统统丸子。
伉俪二人全数粉饰安妥，阿圆撤了灶上的火，半锅热水充足用了。那几个小的都不想再洗漱，她可受不了，一身油烟味汗腥味就上床，那得要了命去！
做个鱼肉馅儿，另有这些讲究？白老半夜加的叹服了，这真的是传说中的阿谁大门不出二门不迈的齐家大蜜斯吧？怪不得昨儿连回门都不肯意，阿谁娘家对她真是刻薄，灶房里的活计是常常做的吧？
白老迈第一个看着自家那双大葵扇般的手掌，设想一下那小丸子转动的模样，“嘿嘿”傻笑着，退到了餐桌旁，持续打磨他的竹签子去了。
哥儿几个总算舍得放下碗筷了，阿文还嘟着嘴巴，不高兴的追着问：“嫂子，我干甚么？你把阿文给忘了！”
“晚会儿我再炸些鱼肉丸子，咸味的，不消再滚糖汁。”阿圆吃饱饭，看着其别人还在咀嚼美食，开端考虑接下来的事情。
很快，就传来阿文的喝彩声，第一次在这个季候穿上鞋子的小娃子，冲动的无与伦比。
就连白老迈，都差点笑了出来。
看着大师伙都不约而同的围在了灶台边，目瞪口呆的瞧着本技艺上挤出的白嫩嫩小圆丸，阿圆浅笑，额头上和鼻子尖上都是晶莹的汗珠。
白老二风俗性的屈指，对着阿文的后脑勺又是一个“爆栗”，然后，“腾”的收回了手，随之难堪的又抚上去，揉一揉被爆栗的处所，嘴里也转换着语气：“你小子——最无能了，这么的吧，跟着大哥二哥打动手，我传闻阿文会数数儿，能数到多少？”
圆滚滚的丸子进了油锅，“哗啦啦——”的热油爆响，香气浓烈的扑人的鼻子。
将煮熟的鱼丸捞出，放入冷水里冰着，等明日一早，一家人齐上阵穿串儿便能够了。
阿圆俄然改了主张。
阿圆咬咬嘴唇，手一挥：“这一锅单另放着，我们明儿早被骗早餐！”