第187章 新屋落成

熬煮好早上要喝的红薯稀饭，小禾和江启臣也跟着起床了。刚用完早餐，福叔、盖房的徒弟们也都来了，开端在新屋子那边忙活了起来。

种得差未几了，江启臣畴前院提来两桶井水，帮着沈清竹一起往菜地里浇透水，接着撒上一层烧过的草木灰，地上还湿着呢，也不怕刮风的时候吹得草木灰到处都是了。草灰但是好东西，不但能肥地，还能庇护刚出苗的菜秧子呢。

大蒜、芹菜这些普通用来做香料，也不消种上太多。香菜倒是能够多种些，夏季天冷吃炭火炉子炖的菜，拔些香菜在烧滚了的菜汤里汆烫几下，就能吃了，又香又脆嫩。

终究忙好了，沈清竹直起家子，一手撑着腰歇口气。瞧着整齐清爽的菜地，想着要不了多久，菜地里那一垄垄便会萌收回绿绿的嫩芽，在黑褐色的泥土映托下，该会是格外的怡人眼目。

在灶下烧火的李香草学得甚是当真，迷惑的问道：“清竹，你做这豆角的体比方何和旁人的不一样啊？”

接下来几天，一气将前院的水井挖好，院墙砌好。接着平整新屋里的空中、粉刷墙壁，又帮着把家具搬进了新屋子。

大师都这么一刻不断地忙着，终究看到大梁横到了屋顶上，跟着钉椽子上瓦，这新屋子终究盖好了。青砖小瓦的屋子，固然是刚完工，看在沈清竹的眼里，倒是颇具古风。

韭菜则是李香草从自家菜园子里挖来的一些韭菜根送与本身的，直接种下去，覆上土，留下一些茎部在内里。过不了多久便能割一茬色彩浅绿、清爽鲜嫩的新韭菜了。

把统统安排安妥后，才出了厨房，号召大师罢手用饭了。一顿饭食下来，又是一番争抢不提。

早晨，第一次睡在这新房里，沈清竹感觉内心安宁了下来，这几日的辛苦也是值得的。房间虽未装潢好的，另有些空旷，等统统都清算好以后，必然是温馨的。

酱牛肉的吵嘴关头在于卤水。制卤水要的质料还缺好几种香料，沈清竹想着只能改进一番了，把家中有的作料配好。锅里放入净水，水中倒入配好的卤水质料、酱油，水煮开后转小火持续煮半个时候，根本卤汁便做好了。

厨房内里不竭地飘出扑鼻的香味，惹得干活的徒弟们不住地吸着鼻子，心想：“不晓得本日又做了啥菜，烧得这么香？”

沈清竹笑道：“那你归去照我的体例试下……”

这做法是沈清竹宿世在一家隧道的农家土菜馆尝过后，特地向做菜的婆婆请教来的。

小禾吃了一块，只感觉这酱牛肉又香又辣，口感筋道，肉味实足，比炖煮的另有嚼劲。吃得他是连连点头，不断的夸着“好吃”。

说干便干，江启臣挥着锄头，非常像模像样。没花多长时候，本来混乱不堪的后院，就被分红了一块块的小菜地，瞧着甚是整齐、清爽。

赶来的李香草帮着沈清竹一起清算好了碗筷，洗濯过后便开端筹办午餐了。

等帮手的人全数都走后，沈清竹站在广大的院子里，舒心肠浅笑着。

瞅着牛腩快炖好了，沈清竹便把筹办着把干煸长豆角也做好，便能够开饭了。

吃完饭稍作歇息，男人们又投入了严峻的劳动中，沈清竹和李香草就开端清算洗濯碗筷，忙完便开端筹办卤制酱牛肉。

之前乡间人家里缺盐少油，可这豆角又是要油多才好吃的。劳动听民的聪明也真是无穷，竟能揣摩出这么个别例。不需求用太多油，开端便炒熟了豆角就能把油全吸出来了，再炖煮一番，盐味、生姜大蒜的暗香味都排泄来了，能不好吃嘛。

说完，意犹未尽的又搛了一筷子，说道：“之前感觉这豆角老了就没啥吃头，一炒就烂糊了。可这般做出来的老豆角比嫩豆角还入味，更好吃些。”

沈清竹抹了一把额头的汗，笑着说：“等会菜出锅了，香草姐你尝尝，看是不是味道也和旁人做的不一样……”

小禾但是等不得了，急着想吃那酱牛肉。沈清竹便夹了一块起来，沥水晾凉后用刀片成薄片，撒上葱花，再淋上一勺辣油。

热锅放油，加姜、辣椒、八角、桂皮、大蒜爆香，再把煮好的牛腩倒出来热炒了一会，倒入酱油上色，添上开水用大火煮开，再换小火渐渐地熬着。炖上大半个时候，把土豆也加下去。等着土豆炖粉后，放上盐调味就成了。

这一夜沈清竹睡得宁静非常，天明的时候，也是在后山鸟鸣声中醒来，一如平常般，涓滴没有不适。

天涯暴露晨光，山川郊野垂垂闪现表面，沈清竹就起家了。伸伸胳膊，抬抬腿，遣散那夙起的懒惰和睡眼惺忪。

灶上就两口锅，一口做菜，一口焖着米饭，酱牛肉只能等着吃完午餐，腾出锅来，才好卤制。

沈清竹则跟在前面撒种子，策画着这块种上青菜，那块种上萝卜，菠菜也种上一块，这几样都是农家秋冬常吃的。特别是菠菜，自家种的连根也不消掐掉，洗洁净了直接下锅炒，经了霜雪的菠菜更是格外的清甜。

等做好装盘了，李香草从中间搛了一筷子，细细的尝了尝，不由眉开眼笑地夸起来：“这豆角咋这般入味呢？常日里我炒的豆角油盐味都在面上，没你如许炒出来的好吃呢。”

土豆炖牛腩味道虽好，做起来倒是费时。

沈清竹提早将牛肉放入水中浸泡出血水，再用开水汆烫。烫好的牛肉放入卤水中，小火煮一个时候以后关火。最好能将牛肉放在卤水中一夜，第二天再切开享用，那卤水的味儿才完整进了牛肉里。

第187章 新屋完工

用过早餐，沈清竹和江启臣筹议着，本日便把后院的菜园子规整出来。趁着天热种子抽芽快，要不了多久便能有本身亲手种的菜吃了。装潢房间、给前院种上花草，这些个事情能够一点一点的做，也不急着一时。

这会儿锅里才倒菜籽油下去，油热冒烟了，把方才炒好的长豆角辣椒倒出来，翻炒调味，最后才加净水遮上锅盖炖煮了起来。

她先把新奇的长豆角洗净切成段，一并切了青辣椒、大蒜、另有生姜丝。大火烧热锅，锅内也不放油，便一起倒下去不断的翻炒起来。瞧着长豆角辣椒都变软变色了，盛起来放在一边备用。

要将牛腩洗净，冷水下锅，加上米酒、葱姜去腥，大火开盖煮沸。煮好的牛腩还要再用净水冲刷洁净，沥干水分备用。土豆也得洗净，去皮滚刀切好。