第18章 现做现卖
吕荣听到她的实在企图，想了想，又将筷子放下，“这位女人，如果你想卖配方，不如到主街碰碰运气，你也瞥见了，我这儿买卖冷僻，都快做不下去了，那里有钱买你的配方，再者，一道菜罢了，就算它再甘旨，也救不了一家店！”
香辣的味道老是能飘出很远，这不，从门口路过的两小我寻着味道就出去了。
不管哪家的厨子，都不喜好陌生人进他的地盘，见小二领了个女人前来，胖厨子天然没好脸，“哟，三子，这是干甚么？请个女人来，难不成咱要改买卖了？”
小炒锅里倒入菜油，烧的滚热再端到一边晾凉。
厨房里有现成的炖羊排，倒也省了她很多的时候。
小半个时候以后，麻辣风味的鲜羊汤出锅了，一翻开厨房门，麻辣的香味便飘了出来。
“王大厨，看您说的叫甚么话，这位是……”小二堆着笑容先容，但他不晓得苏桃的名字。
吕荣一家三代都是做饭店买卖的，到他已是第三代。
王大壮在这里干活已有好些年初，仗着资格老，就连掌柜的话也不放在眼里。
“一道菜当然救不了你这僵尸店，以是除了独门秘制的红烧肉以外，我再卖给你一个卤牛肉的秘方，也是十两，你别感觉本身亏了，我现场给你做一道鲜羊汤锅，这个配方不要钱，可它以给你带来庞大的利润，我不要你的分红，就当交个朋友。”
炸过的花椒加上花椒油，倒入高汤中。
但因为没几个客人，厨子也很安逸，批示两个帮佣在那择菜，洗菜，切菜。
苏桃冷哼道：“割气管最快，断了气管，挣不了几下就得断气身亡，在我眼里，杀你跟杀猪没有辨别，不过我伎俩不是很谙练，你最好别乱动。”
吕荣摸着下巴，如有所思，“你要在这里现做？”
老字号的店铺，后院都很大，回廊连着几间配房，中间另有个院子，拐出去就是马棚跟后门。
苏桃天然不会等闲放弃，但她有点活力，语气也冷硬了起来，“买卖不好就更得尽力，莫非你很喜好做败家子？实话奉告你，这道菜的配方我筹算卖你十两银子，你先别急着回绝，听我把话说完。”
“我如何做菜不消你教，老子掌勺的时候，你还在喝奶呢！”
“我带您去，走这边，”小二挑开跟后堂相连的布帘子，领着她去了前面。
苏桃转回身，鄙夷的看他一眼，“瞧瞧你的口水，都快喷进菜里，也不晓得客人吃的是你的口水还是你的菜！”
“看甚么看，都给老子干活去！”胖厨子被苏桃顶撞了，内心天然不痛快，便将邪火发在伴计身上。
如果是滚油下花椒，只会将花椒炸糊，以是油温只能保持在八十度摆布，才是最好的。
“行，我们走就是，”王大壮冲两个帮厨招了手，几人接踵退了出去。
但是红辣椒油熬煮出的汤，喝着太油，不如清汤好喝。
古时的花椒还没莳植，都是野生花椒，麻辣性自是不必多说。
苏桃收了刀，却不忘警告他，“你别出去，让他们也都出去，没有我的答应谁也不能出去！”
但苏桃不睬，径直将锅子端到前厅大堂。
说着，她还将刀锋朝王瘦子气管处抵近了几分。
苏桃关着厨房门，天然听不到内里两只苍蝇的嗡嗡声。
王大壮吐了口唾沫，“王银凤长的太丑，除了少了点男人该有的东西以外，她就是个活脱脱的男人婆，这小丫头就分歧了，像咱边关特产的辣椒，够辣，也够味。”
但现现在关阳城开饭店的多了，他的小店位置也不好，菜色也没了特性，走下坡路也很普通。
苏桃俄然抄起案板上的菜刀，以迅雷不及掩耳之势，抵住他的脖子，“人长的糙就算了，话比人还糙，三子，让你家掌柜开掉他，留下这两个帮厨我看方才好！”
两个帮佣有些猎奇的盯着她看。
堵塞的感受终究让王瘦子慌了，“有话好好说，都在一个城里住着，何必搞的那么僵，既然你要用厨房，让给你就是。”
苏桃卷起袖子，找了个洁净的围裙，先将花椒洗了一遍，沥干水分。
三子哼哼道：“你少在这里胡说八道，她都敢把刀架在你脖子上，如果让她闻声你的这些话，还不得活劈了你！”
“我叫苏桃，这位大厨，如果真要改买卖，我看直接改宰猪场更合适，”苏桃懒得跟这胖猪实际，说完便推开他，直接走了出来。
为了支撑这家店，他已卖掉一处房产，如果再没转机，他便筹算让渡出去。
但真要把他开掉，饭店就真得关门了。
苏桃端着沙锅，在颠末王大壮几人时，较着感遭到他们的猎奇与窥测。
苏桃在厨房里翻找了好久，才找到独一的一把花椒。
常日里对他们，更是吆五喝六，把本身当作二掌柜。
宿世过苦日子的时候，特别是夏季，最想喝一碗辣乎乎的羊肉汤。
鲜羊汤锅，当然不是纯真的炖羊骨，再搁上煮熟的羊肉。
靠着祖辈留下的基业，他娶了亲，有了娃。
饭店的厨房就在回廊的东边，一个大厨，带着两个帮佣，正在内里忙活。
固然是鲜羊汤，这高汤跟羊汤比例也得掌控好，有些人受不了羊肉的膻味，有些人却对这膻味爱不释嘴。
“不错，你家厨房在哪？”苏桃起家将沙锅递给菊花，本身去找厨房。
王大壮仿佛并不在乎抵在脖子上的剑，另有表情调侃，“小丫头，见过杀猪，不见得就敢杀人，这杀猪跟杀人可不是一回事，你晓得从哪下刀子才气死的最快吗？”
以是这鲜羊汤关头之处，就在这汤上。
“这……这这……”三子盗汗都下来了，如何出去烧个菜，还动上刀子了。
王大壮在院子里叫住三子，“嗳，这小丫头从哪来的，挺横的，之前咋没见过。”三子道：“我们也没见过，谁晓得从哪冒出来的，一进门还把掌柜骂了一顿，要我说，这小丫头的脾气，跟王银凤有的一比。”
饭店的厨房除了大灶以外，另有效炭火烧的小炉子。