第075章 酥鱼
如此，倒是不怕家里头的白叟或者孩子因为吃鱼被鱼刺卡到了。
这酥鱼，倒是大有来头。
沈香苗本来对吴大勺印象不佳，现现在对常三天然也没有好印象，只是她讨厌归讨厌，这月满楼的事情到底是方怀仁说了算的，她如果冒然插手，倒是显得不太合适。
晌午按例是在月满楼后院里同其别人一起吃的晌午餐。
“按说，这倒也不是大事，吴大勺资格老，畴前是跟着老掌柜的，掌柜的多少也给面子，这事儿就算内心头不痛快睁一只眼闭一只眼的也就畴昔了。可那常三倒是个不循分的，每日里活儿做的差能人意，却总爱挑衅口舌是非，说甚么这个月满楼里头也就靠吴大勺才气撑的起来，掌柜的能沾吴大勺的光也是上辈子烧了高香了……”
乔大有本就拿沈香苗当了亲妹子看，见她好言好语的安慰本身，内心头早就畅快非常了，现在又能吃到冰冷虾，更是欢畅不已，方才的那些愤怒倒是都抛到了九霄域外去，只欢天喜地的去帮着沈香苗和沈文韬一同去盛凉虾去了。
乔大有夙来脾气开畅外向，脸上向来都是带着笑的，同本日普通气愤活力的，沈香苗还是头一次见，便问了句：“何事让乔大哥如此活力？”
如许熬制出来的酥鱼，鱼形完整，骨酥刺烂，肉入口即化，更是因为鱼肉和鱼骨能够一起吃，营养非常丰厚，鱼刺直接能够食用，更是长幼皆宜。
乔大有一口气说了这么说，沈香苗倒是听了个明白。
“还能有谁？还不是因为方才那新来的和吴大勺？”乔大有瞧着方怀仁已经走了，也就毫不坦白的说道：“这吴大勺前几日跟掌柜的说后厨活多人少要再找小我来帮手切墩儿，掌柜的也允了，我也贴了红纸出去。按常例来讲，这请人来帮手，如果有人情愿来，普通是吴大勺先见上一见，如果合适了，就让掌柜的把把关，掌柜的点了头此人才气来我们月满楼来做活。可那吴大勺倒好，本身看上了方才阿谁叫做常三的，也没跟掌柜的打号召，就直接用了人。”
五香卤蛋就不做分外的先容，还是之前的老卤汤，卤出来的鸡蛋咸淡适合，口感甘旨。
月满楼里头，沈记的买卖好，天蚕土豆和凉虾自不必说，这两日的卤味里头，五香卤蛋和新推出来的酥鱼，卖的是非常火爆。
来买酥鱼的人天然也是络绎不断，满口奖饰。
收上来的四五寸大小的鲫鱼或鲤鱼，杀好去鳞洗净，挂了一层薄薄的面糊，放在油锅里煎成两面金黄，在沙锅中放入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料、酱油、草果、白酒、沙糖、九层塔等各种调味料，边上挨个铺好鱼，大火煮了以后，放出来小米水，没过鱼身，小火熬煮上3、四个时候以后，便能够出锅了。
其他世人，也都是冷静的用饭，就连常日里最爱说话的乔大有，本日也是一言不发的，只是埋头用饭。
沈香苗发明，比着平常，桌上多了一个生面孔。
沈香苗对这统统倒是浑然不知，到了大槐树村的路口等了沈平和驾的马车过来，随沈文韬一起往月满楼去了。
幸亏一顿饭倒是相安无事，并没有产生甚么。
上首的掌柜方怀仁，瞧着这一幕，时不时的耷拉了脸皮，眼观鼻，鼻观心的用饭，瞧着倒是没甚么事的模样，可沈香苗眼尖的瞧的出来方怀仁眼梢处的一丝不悦。
这事儿，倒是都出在这常三的身上，不好好做活，恰好做了搅屎棍，到处惹是生非。
并且方怀仁和吴大勺之间干系奥妙，她也实在不易过量批评，以免影响了方怀仁本身的考虑和筹算。
因此沈香苗也就没是以此事会商太多，安抚了乔大有几句：“晌午天热，待会儿我和文韬多冰些凉虾，乔大哥拿给大师解解暑气，乔大哥也劝劝方掌柜，莫要过于活力。”
“是。”苏修远欠了身，将方才的旖旎心机都收了起来，跟着苏文清进了书院。
而吴大勺明显对此也非常受用，满脸笑容，时不时的夸上两句。
如许的场景，很轻易让沈香苗感觉方怀仁和吴大勺之间有了甚么不镇静，而导火线该当是那位脸生的人。
酥鱼的来源已久，在宿世的当代社会，河北菜和浙江菜中都有这道菜，口感浓烈，骨酥刺烂，鱼肉香鲜，去了鱼头，连小孩子都能够大口大口的嚼，而不怕鱼刺扎到。
氛围一度非常奇特。
制作酥鱼能够用草鱼、鲤鱼、鲫鱼、带鱼等多种鱼类，这个时候的乡间，河里野生鲫鱼、鲤鱼居多，并且人们又常常因为鲫鱼和鲤鱼刺多肉少，又不善于烹调，很少有人做来当菜吃，这倒是给了沈香苗一个低价收买鲫鱼和鲤鱼的机遇。
“还说甚么，月满楼是酒楼，就该堂堂正正的做自儿个的买卖，不该放低了身价的找一些阿猫阿狗的一起合股做买卖……这摆了然不是看不起你们沈记嘛！掌柜的是以恼了那常三的，不想再用他，可这常三不晓得给吴大勺灌了甚么迷魂汤，这吴大勺竟是是以和掌柜的大吵了一架还一向嚷嚷着头疼……”
十三四岁的年青后生，长得瘦瘦的，尖脸大眼，用饭的时候满脸堆笑，非常殷勤的给吴大勺拿筷子递馒头，时不时的还帮手布菜，繁忙的很。
“吴大勺暮年因为劳累过分，经常会头风发作，掌柜的念在吴大勺昔日的功绩，也就让步了，承诺不再撵这常三出去。只是这常三实在是不晓得眉眼凹凸，常日里除了在吴大勺面前溜须拍马、恭维阿谀以外，其他事情一概不做，对其别人冷酷有加，还经常颐指气使，实在让人看不过眼。掌柜的因为这事内心头也不痛快，连带着和吴大勺之间也有了些过节……”
只是饭后那年青后生一脸狗腿的跟着吴大勺背面直接走了，并没有清算碗筷，这让乔大有终究忿忿不平起来：“狗仗人势！”