34、开饭店
李老头见寿山还扭扭捏捏，不乐意的道，“你别装那熊样，说吧，如果不乐意直说。”
和尚指着那色彩素雅、汤色乳白的醋辣鱼说，“鱼肉鲜嫩、汤味浓烈、微带酸辣，你是得了这精华”。
寿山想想再折腾也不能比现在差了，一咬牙道，“你们既然看得起，我就接了。不过我得求小兄弟你个事？”
李老头说，“寿山，你技术还没丢，做的不错。肥而不腻、瘦而不柴；嫩而不烂、薄而不碎。”
既然决定开饭店，就要筹议在那里找位置开了。
寿山朝着桌子上拱了拱手，依言坐下，举起杯子，冲动的说，“做梦都没想到，寿山另有机遇，跟几位爷坐一个桌子用饭。这杯酒寿山先干为敬。”
寿山为莫非，“我但是刚昭雪，这政策上？会不会出事？”
李和想说，你都混成这熊样了，还要那点节操干吗。
何芳赞叹道，”寿徒弟，你将来必然要教教我，太短长了“。
一向没说话的朱老头也缕着山羊胡子，不竭赞叹，“多少年了，没吃过这么顺口的菜了，不错，不错。”
李老头道，“你是傻了还是如何的？你本技艺里多少屋子，那里还用的着租。”
他决定喝井水...............
第二天李和顶着晕乎乎的脑袋起床，两条大黄狗在脚边嗅来嗅去，李和腻烦，如何都踢不走。
何芳说，“就是你本身做掌柜的，统统都你本身说了算，我们不插手。还带你花红。”
富有韵律的刀工，透着一种说不出的意境。
寿山脸一红，没说话。
”刀工是厨师的根基功，水磨工夫，肯耐下性子，你一样能成。“
李和说，“你说，只要能做到，我都承诺。”
厨房里，付霞灶台底下看火，何芳中间打动手。
李和调侃儿道，“行，那我就做甩手掌柜了”
就连一旁的何芳一手捧碗炸酱面，另一手持一根黄瓜，边吃边说道，“恩，我向来没想到，一碗炸酱面都能做的这么好吃。寿徒弟，今后我们要跟你多学学。”
于老头冷冷道，“你一条烂命，土埋半截，谁还能奇怪。”
朱老头道，“所谓吃人嘴短，拿人手软，咱一向吃你的，喝你的，此次我就帮你一次，你如果不怕费钱，装修的事情交给我，我给你置个敞亮”。
李和一听，内心一动，想着厉家菜顿时就要开了吧，人家一个大学传授兼职做菜的，都能做的那么好，这寿山专业级别的如何也能比一比吧？厉家菜他也吃过，也就那样，大抵名流效应比较凸起，一会加拿大总理去，一会拳王去，乃至比尔盖茨都去了。真正从技术来讲，寿山这技术绝对不会差的，要不就开个饭店？
李和夹了一片吃到嘴里，汁浓味厚，入口滚烫，真是好吃。
一桌人又开端举杯，有一种不喝死不算完的架式，一向喝到深夜。
李和冲着寿山点了头头，说，“这开饭店，你是熟门熟路，我们那里懂，还不得端赖你。”
李和说，“我觉得多大个事，今后你是老板你说了算”。
李和买那套屋子的时候就是图今后那边都是一大片的胡同景点、饭店、旅店，也不成能拆迁，现在倒是操纵上了。“那如何装修，我听你们的”。
老于头道，“内里安插的家什，我帮你到琉璃厂寻寻。”
李老头了然李和的意义，心想寿山这老东西还是需求拿捏下，见着年青民气善，就能没脸没皮的往上贴，因而开口道，“寿山，要不你尝尝？让小李给出钱，我们几个老东西给压压场面，就没有不成的。”
李和看了一眼李老头，说，“还别说，寿徒弟，开饭店还真行。”
半个小时后……
“当然是赋税胡同西巷的，面积够大，人气够好。”
老于头、和尚几小我每天在这里白吃白喝，早就不美意义了，也故意帮衬李和，和尚先开口道，“你这技术也不能藏匿了，能够尝尝。”
不是说不会，而是已经风俗了，甚么东西都有人给他摒挡好，正所谓饭来张口，衣来伸手。
他神采极其严厉的盯着空荡荡的锅看了半晌，发觉实在是无从动手了。
“老板？”
李和一拍大腿，如何把本身的屋子忘了，说，“十套吧，那你说那里合适？”
“我想能不能等饭店做的差未几了，我把我闺女接过来帮手，你放心，毫不吃白食的，她从小就跟着我，也是做的手好菜。我就心疼她在乡间刻苦。”
家里一小我也没了，何芳跟付霞搬走了，那帮子老头子是看屋子去了。
李和晓得是时候耍个白脸了，笑着说道，“寿徒弟，现在政策上已经放开了，鼓励发财致富。你看看大街冷巷有多少饭店？就咱中午去的阿谁李瘦子你也是熟谙的，你瞧瞧他饭店都偷偷摸摸的开了多少年了，并且越做越大，现在不是连招牌都光亮正大的打出来了？你放心，咱如果合股做，我出钱，你做老板，我不插手，也天然少不了你分红。”
提起热水瓶晃了晃，内里空荡荡的，想找杯水喝也找不到。
等统统的菜上桌，李和看着满桌子的菜，光看着都想吃，闻着更想吃了，他必须给老头一个尊敬。
朱老头拍拍寿山肩膀，说，“别矫情啊，谁不晓得谁？人家白家是宫廷御厨呢，白老头他大儿子还不是在金鱼胡同刚开了一个饭店，买卖挺好，我还特地去吃了一顿。小李是个好娃娃，不能虐待你。”
比如那道最简朴不过的白煮肉，薄薄的肉片，装点碧绿的香菜与晶莹的酱汁，顿时香气扑鼻。
“那多谢，你放心，饭店我必然好好做，等有赢利，我才接她过来。”
而老头寿山等质料齐备，就开端热忙活，哚、哚哚，哚……
一向扒在边角闷头用饭，向来不说话的付霞，俄然插话道，“寿徒弟这技术，如果开饭店那该多火啊。”
李和走到空荡荡的厨房，站在锅灶前，袖子挽到小臂以上，暴露精干的手臂来，两手别离撑在锅台的两边。
李老头道，“遵循以往店主掌柜的端方，掌柜的分红是一层，年底另有打赏，寿山是这个端方吧？”
“承蒙几位爷嘉奖，寿山感觉值了。”寿山老头嘴上说的谦善，但是还是袒护不了那股对劲劲。
李和不喜好这几个老头的遗老遗少做派，对仍然站着的寿山说，“寿徒弟，你坐着吃啊，咱一起喝点。”
寿山说，“恕罪，恕罪。我就听各位的”
等寿山酒喝完，李老头说，“现在是新社会了，能不能好好说话，酸言腐语，没得让人笑话”。
既然有好吃的，和尚和朱老头几小我，没有一个情愿走的了。
一桌人，无法苦笑。