第四十八章 古老的鄂伦春

能够说，每一个鄂伦春男人都是一个优良的猎人。

阿什库热忱地聘请他们到山那边的家里做客，穆羽他们巴不得去看一看真正的鄂伦春人的糊口是甚么模样的。

大师都被阿什库的朴拙和浑厚打动了，穆羽对镜头，感慨万千隧道：“畴前我只是在书籍上晓得鄂伦春，说鄂伦春人热忱好客，豪宕浑厚，现在深有感到啊，大师晓得这或许是人家上山打猎的午餐，现在送给了我们，他中午或许就没有吃的了！”

一说到‘鲜美’两个字不但直播间的观众受不了被这美食刺激得受不了了，窝棚里的统统人就更是垂涎三尺了。

阿什库说，鄂伦春族的成年男人都好喝酒，所饮用的酒有两种，一种是马奶酒，鄂伦春族用马鄂伦春族奶、小米和稷子米放在一起发酵一礼拜多，然后用蒸酒器蒸，家家都能自酿；另一种是白酒，多数是由外埠输入。在隆冬出猎之前，鄂伦春猎人常常喝一碗熊油以加强御寒才气。

“甚么大奖？我如何甚么都不晓得？”

人们看过屠户杀猪剔骨切肉，真没见过这有着‘丛林之王’之称的鄂伦春人如许的刀法。

一时之间，直播间的存眷人数和粉丝量急剧上升。

固然已经下山，居住在平坦的河道谷底，具有东北肥饶的黑地盘，但鄂伦春人仍然不风俗于农耕。男人们仍然上山打猎，带返来村里均等地给大师。除了居住地点产生窜改，统统都没有甚么窜改。

这恰是韩飞最想问的题目。

鄂伦春族也风俗于将各种兽肉邃密加工或炒、或炸，制成各种野咻好菜。用肉加蔬菜制作各种炒菜也日渐遍及。鄂伦春族保存猎物，多数用晒干的体例，特别是在夏天，鄂伦春族猎人多把兽肉切成小条，晒成半干，然后切成小块，放在用蒿子杆编成的帘子上，上面烧柴炭，用烟熏，可保持肉久存稳定。

穆羽和林琳都如坠雾里，韩飞却笑而不语，只是把镜头对向了那广宽的茫茫山野。

“DXAL特产的飞龙（松鸡）肉质鲜嫩，最为驰名。食用最多见的是狍肉，其次是犴肉，把犴鼻视为甘旨佳馔。兽肉时将带有骨节的肉块煮于锅中，半熟后即捞出，每人用刀割取蘸盐水而食，尤喜食带血筋的肉，以为带血筋的兽肉鲜嫩适口，富有营养，并有加强目力、消弭颓废等食疗感化。在食用狍子肉时，喜好将煮过的肉及其肝脑切碎拌和，然后加拌野猪油和野葱花而食。

阿什库见他们对鄂伦春的糊口这么感兴趣，喝了几口放在鹿角里的马**酒就翻开了话匣子。

大师都被原始而又甘旨的东西，刺激了。

没有让任何人帮手，铁锅里的炖鱼香味已飘满了全部窝棚。

阿什库呵呵地浑厚笑道：“能够吃了。”然后把身上的兽皮大口袋拿下翻开，里边竟是几大块温热的狍子肉，另有三张油饼，道：“另有狍子肉，另有卡布沙嫩（油饼）热的，好吃的！”

大师都竖起了耳朵，睁大了眼睛聆听着，仿佛在听着一个奇异的传说。

阿什库翻动着烤鱼，眼睛瞟向已经剥了皮的獾子肉和猞猁肉，又扫了一眼挂在一边的兽皮道：“做獾子肉和猞猁肉啊，要先放在凉水里泡上起码几个小时呢，如许才气撤除獾子肉和猞猁肉里的土腥气和异味，吃起来才会鲜美！”

穆羽咽了口吐沫非常不解隧道：“不是另有獾子肉和猞猁肉吗？”

韩飞眼睛里闪动着冲动地光芒：“小穆，我敢打包票，我们这档节目，归去收视率暴增不说，必定还能的大奖！”

‘阿什库’的鄂伦春语意是打猎技术高，或者是技术高超的猎人！

“我们鄂伦春族畴昔一向以各种兽肉为主食，普通日蚀1、两餐，用餐时候也不牢固。夏季在太阳未出前用餐，餐后出猎；夏天则凌晨先出猎，猎归今后再用早餐。偶然也在猎区过夜。迟早两餐；均由妇女在家司厨。两餐主食以瘦肉为主。鄂伦春族的平常饮食多了很多米面种类，如用大米或小米煮成的苏米逊（稀饭）、老夸太（粘粥）和干饭；用面粉制作的高鲁布达（面片）、卡布沙嫩（油饼），面包饺子也很常见，鄂伦春族食肉面很广，除丛林里各种野兽外，还捕食飞禽和河里的鱼类。”

直播间，另有的很多人在截屏拍照，大师看到阿什库头上戴的狍子做的帽子，另有狍皮衣服，另有狍皮靴子，都感到非常特别别致。

刚才奄奄欲熄的篝火，只几分钟的工夫，就噼噼啪啪地烧个不断。

确切，一看阿什库就是一个英勇而超卓的猎手，具有极强的田野保存经历。

在只要8岁的时候，阿什库就跟着父亲进山打猎。

畴昔，在饮食上，官方有很多忌讳。如：在吃熊肉时要学乌鸦叫，意义是奉告山里的熊是乌鸦在吃熊肉。伉俪之间一方身后，另一方三年以内不能吃兽头和内脏。有的处所还制止妇女吃熊肉，产期妇女不准吃兽头和兽心脏等。现在这些忌讳均已窜改。

韩飞按穆羽的要求转动着摄像机，每一个镜头的细节都不放过，此次田野之行，让他转拍到了好多令人贵重的刹时，从野兔、獾子，再到猞猁，另有茫茫的林海雪原，都是他们从未曾体验的东西。

打猎是丛林打猎民族的保存之道。鄂伦春在大兴安领的林海里悄悄地行进，靠近野猪、鹿、狍子乃至熊等植物，然后放枪、放猎犬。

韩飞狠狠地吸了吸鼻子道：“啊，味道真的太好闻了，啧啧啧，现在便能够吃了吗?”

篝火上的鱼被烤地泛出金黄色正吱吱地收回响声，刷在鱼身上的兔油滴答在火炭上，收回噼噼啪啪的响声，

厥后?大部分鄂伦春族人已连续从丛林里搬出来，定居在山下。他们本来地点的部落，以及四周流域的几个部落被安设在鄂伦春旗的托河乡的昔日特奇村。在鄂伦春旗内，这类安设猎户的猎户村共有7个。