201 祖传秘方 （求订阅）
老怀还是挺不错的，每次都抢着付账，是个利落人。
三人捧着鼓鼓的肚子上了出租车，周栋想了想道：“老怀、花老板，明天的早餐你们筹办在那里吃？
看来真的是家传秘方，可惜时候太短，如果给我充足的时候，我必然能够破解这份生煎肉饼饭的奥妙！”
“我晓得了，公然是极尽巧思啊......”
要不，明天还是一起去扫街？”
这个时候再喝下一口柠檬茶，的确就是点睛之笔。
令人叫绝的是，这油竟然不腻，还带着一股淡淡的陈皮味道；不但不会影响到猪肉的咸香，反倒胜利中合了猪肉的味道，让人吃到满嘴流油，却感口中暗香充塞、满身非常的镇静。
老板娘很自傲，将一小份生煎肉饼饭和一杯柠檬茶放在周栋面前，笑吟吟隧道：“小帅哥，请咀嚼吧，如果你能偷走我家的秘方，这份饭算我请。”
“呵呵。”
怀夫君和吕绿馨对望一眼，两人连连点头。
这究竟是用的甚么油、火候和油温又是如何节制的？
怀夫君倒是没再回嘴，要说吃一回就能够品出人家的家传秘方，就算他也做不到，伊尹之舌可不是全能的。
周栋点头道：“既然是秘方，又如何能够被人等闲偷走，别说我，就算是怀大厨也不可啊？”
“最具有代表性的香江早点是甚么呢？还真是有些头疼，好吃的东西太多了......”
不过纸上得来终觉浅、绝知此事要躬行，明天早晨又要破钞些赞美值了......”
“以半炼的猪渣油炸制肉饼，这也真是奇思妙想了。
怀夫君望着周栋，满脸都是惊奇之色。
每个处所的美食都有其独到之处，以他和周栋如许的天赋，真要学习或许也能在两天内达到必然水准，可周栋是谁？中原勤行天赋，当代面王、酒神，如果只是学到个标准程度有脸拿得脱手麽？
做人要刻薄，人家这间店就靠着家传秘方用饭呢，周栋固然已有贯穿，却不会奉告任何人，今后就是在赛场上做这道生煎肉饼饭，也不会让任何人看到。
早上7点闹钟定时响起，周栋起家洗漱结束，开端搜刮度娘。
“等等，老周，你这一起都在吃生煎肉饼饭......你该不会真把本身当作了厨神，觉得多吃几遍就能学会这道香江美食吧？”
沉浸在甘旨中的周栋竟然有些沉迷，他但是开启了完美级尝味技术的！
老板娘哈哈大笑：“蓝带大厨很了不起麽？在我家的秘方前你必然系个扑街仔啦！
周栋只喝了一口就晓得，老板娘家的柠檬茶也绝对有门道。
到了他们这类身份，不学则已，一学就得青出于蓝，这才叫有牌面！
怀夫君越想心中就越是不安。
怀夫君一皱眉，蓝带大厨？这是甚么狗屁称呼！
应当是插手了上等的野蜂蜜，并且柠檬在切片前还曾经在火炉旁短时候烤过，既不会是以焦枯，又窜改了生柠檬的酸涩味道，变成口感温和的纯粹酸甜。
悄悄咀嚼了几口，周栋不由暗自感慨。
厚厚的肉饼能够闪现出面前这类紫红色，明显是烈火生煎的成果。
“公然分歧，猪肉表层已经被炸成紫红色，却不会给人干涩的感受。
“哼！”
肉并不是机绞的，直接就是手剁，每咬下一口肉，都是肉粒中带有些许已被斩断的肉筋。
我但是传闻，香江的早餐很有特性，有很多东西都是别处吃不到的。
沙田这家肉饼饭是不错，可一想到周栋连战四家茶餐厅的光辉战绩怀夫君就腿疼，还是不陪这个‘疯子’玩儿了。
周栋感受每次都让人家请挺不美意义的，本身总要回请一次才是事理。
要说周栋只用两天时候就能做出最正宗的生煎肉饼饭，他是绝对不信的。
“都有，都有！”
周栋吃下最后一口肉饼饭，冷静思考半晌，俄然心中明悟，对老板娘浅笑道：“老板娘，请找这位怀先生结账，他有钱！”
俄然感受嘴角有些发痒，麻酥酥的，这才发明是有油渗了出来，不知不觉，竟然挂在了他的嘴边......
眼看着周栋越吃越慢，偶尔还会闭目思考一阵，怀夫君悄悄撇嘴，心说你就装吧，如果被你这么一吃就能吃出人家的秘方来，我这根蓝带勋章送给你都行！
肉饼的表皮实在已经被煎得酥脆非常，并且带着些许的焦香，可里层的肉仍然是丰盈多汁。
“我也要！”
周栋没理睬他，正夹起肉饼，送入口中渐渐咀嚼。
肉筋本来是最影响口感的东西，可老板娘家的倒是一咬就会烂，不但不会碍口，反而增加了几分弹口的口感。
另有老陈皮的泡制体例，谁能想到是和猪油渣放在一起，没入猪油后才缓缓开释味道，如许比及用的时候，陈皮的味道便能够直接入油，完整不需求考虑两种味道会不会抵触......
我说如何面善呢！怀生，你这位‘蓝带大厨’不会真的是要偷学我家的秘方吧？”
没等周栋开吃，怀夫君已经忍不住开口评点，说了一通后摸下肚子：“老板娘，我也要一份。”
固然吃，吃得出秘方来，我信了你的邪！”
“你请也不去，陪你扫街太累，我还是在旅店吃吧，五星级旅店的早餐一样有处所特性，并且都在水准之上。”
没过量久，老板娘笑吟吟地又端来两份生煎肉饼饭，先给了吕绿馨，然后才走到怀夫君的面前。
没见到有猪油渣啊？猪肉饼也被炸到了火候，不成能另有如许充盈的肉汁......
“如何了？我宴客啊！”
老板娘请怀夫君刷过了卡后，笑着撇了周栋一眼：“小帅哥，刚才看你一面吃一面想的，有收成了？”
“怕你扑街啦！”
“哪有啊......”
“嗯，这类节制火候的伎俩，确切精到啊！”
洗过热水澡，周栋第一时候进入了造化后厨，开端为期‘数月’的练习。
“那是，想破你的头，怕是也想不出呢！”老板娘咯咯直笑。
周栋笑了笑，目光看向这份号称香江最正宗的生煎肉饼饭。
放下饭盘后，老伴娘俄然想起了甚么，指着怀夫君道：“是你？你是阿谁法国蓝带勋章的获得者吧，仿佛还是上一届香江美食大赛的金奖得主？
“哼，老板娘怕了？”
吕绿馨瞪了周栋一眼：“看甚么看，陪你跑了这么多路，我现在又饿了！”
“不对，万一这家伙真的做到了，岂不是申明我不如他？”
另有饱含了肉汁的米饭，粒粒晶莹透亮，不消吃都感受香味扑鼻！