第十三章：有个性的饭馆老板
华灯初上，听湖巷已经有了些人群。
彭群理点头：“行，那我跟人说了，你今晚就畴昔。只要口试没题目，就能留下。”
老板被逗乐了，呵呵一笑：“倒会贫嘴，也罢，就先做着看看。你去厨房把那篮子的青菜择了，洗洁净。”
现在糊口程度高了，出来寻食的大门生口味刁得很，一次吃不好，就不会再来第二次。偌大听湖巷，甚么未几就吃很多，可供的挑选太多了。如果这店放开在流动听口多的处所，比如车站边上，而或工厂四周，或许会买卖不错，但开在以大门生为支流的校园外，办事工具错了，定位错了，就没了买卖。
固然陈非马之前没有做过事情，但根基的情面油滑还是懂的，笑道：“明天第一天，我想着早点来熟谙熟谙。”
略一思虑，陈非马就道：“好，我去饭店做。”
看上去，倒合适“私房菜”走专精线路的范，题目是技术不济，其他都没用。
在食堂处理了午餐后，想着饭卡里个位数的余额，陈非马堕入一种忧愁当中。
伸手把《梦的剖析》一翻，册页哗啦啦的，俄然有绿光一闪。
一番扳谈下来，陈非马就发明本身白操心了。本来这间店铺是老板的私家财产，底子不消交房租，并且用他的话说，开饭店纯属玩票性子，不以红利为目标，而是为了实现幼年期间的一个当厨师的胡想罢了。
一个老者坐在柜台里，年约六旬，头发已经斑白，眼袋有点重，身前挂着围裙，大抵便是老板了。
做饮食，不管范围大小，最首要的当然得饭菜好吃。陈非马看老板炒出来的菜，只能给个“普通”的考语。菜肴讲究色香味俱全，味道没体例尝，但看色香两项，就没甚么凸起之处，只能算家常菜。当客人结账拜别，清算时便证了然这一点，汤剩半盘，两个菜只吃了三分之一。
难怪没甚么买卖，客人吃不好，就没了口碑，没了转头客。话说老板对本身的厨艺就没个自知之明？怎地不请个厨师来？厨师人为不低，但既然开了门面，总得想体例把买卖做上去才行。
他家里，父母就是在镇上开饭店的，打小耳濡目染，放假的时候常常得帮手，有点家传技术。
这间私房菜有两层，一楼运营，二楼留宿，楼下约莫四十多平方，除开厨房，另有一个柜台，别的处所，就摆上条桌，最多同时能让二十多人用饭。
食指私房菜的买卖是真不好，陈非马在厨房忙完了一圈，内里才来两个客，是一对情侣，点了两菜一汤。白米饭是早用电饭煲煮好了的，来了客，老板就到后厨生火炒菜。
陈非马不怕苦，自小没少帮着做家务，只是高中后，父母望子成龙，让他用心学业，就较少劳动了。
陈非马明白过来，不管是食堂还是图书馆，都有很大的概率与班上同窗会面，面皮薄的，不免感觉宽裕。
陈非马殷勤地帮他倒了杯水，问：“详细说说，帮我阐发阐发。”
老板姓郭，名中衡，跟陈非马还是校友，毕业于江城大学，还是个墨客来着。
朝着陈非马眨一眨眼睛，意义仿佛在说“你懂的”。
老者打量他一眼：“不是说八点才上班吗？”
听湖巷是江城大学四周非常着名的饮食街，坐落在南湖边上，风景不俗。不长的街巷，却足有几十间店铺摆列开来，此中小食、烧烤、面馆、饭店，另有酒吧，是那种静吧，不会过分于喧闹。
每个桌子上都摆着一张菜价表，代价亲民，可供挑选的菜式未几，只六款，汤一种，另有两种酒水，三种饮料。除此以外，根基就没了。
吃过晚餐，略作歇息，陈非马就出校去往听湖巷。固然说八点才上班，但提早畴昔，好打个号召，也能给老板个好印象。这份事情并非说十拿九稳，对方不对劲的话，就不能上岗。
顿一顿，又道：“我探听过了，那间饭店买卖普通，不会多忙。”
陈非马打动手，等菜好了，端出去上桌。
这些店铺首要做的是早晨的买卖，白日固然也有店放开张，但较为冷僻。正所谓背景吃山，靠水吃水，靠大学吃大学，而大门生白日多数在校园占有，早晨才会多量量出行。
的确有本性，能和钱过不去的，都非常有本性。要晓得听湖巷的房钱相称之高，这饭店竟然还能做得下去，已经是个古迹了。
这年初门生做兼职，根基属于零散工，做家教应当是较为面子的，但话说返来，也没个准，如果碰上些极品的家庭，受气也是常有的事。至于别的事情，少不得“辛苦”二字。
彭群理说：“有三个挑选，一个是到黉舍东方食堂，帮手摆椅桌，清算些盘子；一个是到图书馆去；另有一个，获得校外，就在南门那边的听湖巷，有间饭店招人。”
陈非马略一停顿，整了整衣装，迈步出来。
彭群理接着说：“我小我觉获得那饭店去做会好些，上班时候是每天早晨八点到十点，两个钟，每小时人为二十，当天结算。首要做些杂活，洗碗端盘子甚么的，有一点需求重视，得勤奋，不然的话，老板不收。”
彭群理答复：“这间饭店有点特别，那老板是有本性的人，也能够是上了年纪，不肯太颓废，以是每天就傍晚六点开张，做到十点便关门打烊了。”
陈非马大喜，敏捷地捻出那张夹在册页的五十块来。往册页里夹钱是贰心血来潮时的创举，顺手为之，现在想着，实在明智之极。不过也就这一张了，勉强解燃眉之急。
陈非马赶松散过来听。
但这年初，说墨客，那是骂人。
“听湖巷十一号，食指私房菜，是这里了。名字倒有些神韵，只是买卖嘛，门可罗雀……”
陈非马走畴昔：“老板好，我是来当兼职的，我叫陈非马，是江城大学的门生。”
老板沉吟着道：“你也太胖了……”
彭群理返来了：“胖马哥，关于你找兼职的事有了些端倪。”
彭群理道：“在黉舍勤工俭学，报酬较低，并且另有个面子上的题目，看你在不在乎。”
回到宿舍，坐在椅子上，他眼睛眨呀眨，想到个事情，从速从书架上抽出那本厚厚的《梦的剖析》――陈非马一贯喜好看杂书，很多书籍都是从地摊上淘来的二手货，卖相普通，胜在便宜。
陈非马忙说：“胖的好，能形象直观地表示出饭店的饭菜适口。”
内心清楚彭群理必定破钞了很多工夫，才遴选到这几个兼职事情，毕竟陈非马的要求有点“好逸恶劳”了，不是那么好找的。
陈非马不敢说三道四，他就是来做兼职的，没资格对老板评头论足。只是客人少，他余暇着，忍不住四下察看，很快就对这店铺有了一个大抵的熟谙和体味。
彭群理拍一拍他肩膀：“我们哥俩客气甚么，有事固然吱声。”
陈非马疑问：“那边的买卖，不是到了十点今后，到了夜宵时候，才会更热烈的吗？很多都是做到凌晨三四点的。”
门可罗雀，老板却一点不急，早已风俗的模样，或许对陈非马印象不错，他坐在柜台上跟陈非马闲谈。辞吐间，不像厨子，倒像是个知识分子。
“好嘞。”
陈非马不二话，立即撸起袖子开端做事，要给对方留下一个勤奋的印象。
陈非马道：“感谢了，今晚我请用饭。”
现在是一个都没。