第17章 红烧肉
等他发觉到不对劲的时候，再低头一看，放在桌子中间的红烧肉已经快空了，只剩最后几块了。
作为一个厨师，白清婉最高兴的事情，就是有人嘉奖她做的菜好吃。
好吃，太好吃了，水煮的猪肉她之前也不是没有吃过，明显都是猪肉，倒是截然分歧的两种味道。
潘氏一听，赶快把剩下的小半碗都搂到了本身碗里，一点都没跟白勇再客气一下。
如果让他敞开了肚子吃的话，他还能再吃一大碗！
在她落座夹起第一块红烧肉后，大师才纷繁开端动筷子。
他才吃了一块呢，如何就快没了！
他们不自发的被传染，再加上这一碗让他们感觉惊为天人的红烧人，他们已经完整被征服了。
这群人如何这么不讲武德！
红烧肉听着简朴，是家家户户都会做的家常菜，但是真正要做得好吃可不简朴。
把握好火候，如许炒出来的红烧肉的确能香掉舌头。
聪明的人看到这里已经懂了，这汤必定好喝！
白清婉看大师吃菜吃得那么欢，却没有人动那碗汤，猎奇的问：“你们如何光吃菜，不喝汤啊？”
“对对对，清算清算，全都放着我们来清算吧！”
她拿起木勺客气的问白勇：“小叔，你要不要也来一碗？剩下的未几了。”
白康氏方才在厨房里都忍住了没有先尝，就是想跟大师一起吃。
他们看白清婉一边喝得津津有味，还一边夸奖着汤，不由得也被撩得心痒痒。
他俄然想起来了，她们这喝汤的模样，不就跟那些老酒鬼们咀嚼美酒的模样差未几吗？
肉在炒之前，就用加了料的开水过水去腥，去除浮沫和为数未几的腥味。
明天大师都敞开了吃，连平时胃口最小的兰丫都整整吃了两碗的饭，白勇更是吃了四大碗饭。
兰丫年纪最小，她最心直口快，摇了点头说：“不要喝汤，阿谁蛤蜊汤太腥了，必定不好喝！”
一刹时方才还热热烈闹的饭桌，顿时就只剩下了白勇一小我。
其别人必定都是这么觉得的，以是这汤都快放冷了还没人喝。
团体来讲，烹调是一门非常高深的学问，有些厨师就算穷极平生，也不必然能真正把握烹调的极致技术。”
为甚么你插手那些令人难以下咽的调料后，最后会做出这么好吃的东西？！”
白清婉安抚好了他们后说：“好了，都别愣着了，从速尝尝我做的菜，看看好不好吃，再不吃都要冷了，冷了就不好吃了！”
他立即拿起筷子夹走了最后一块，这么一来，整整一海碗的红烧肉，白勇这个老父亲只吃到了最后一块。
好家伙，本来是看到汤内里有蛤蜊，就觉得是平时白康氏做的那种咸鱼海鲜汤了。
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她猛的瞪大眼睛，看向白清婉说：“好吃，我向来没有吃过这么好吃的肉，这是如何做到的？
说着就拉着白清婉今后厨走了。
酸辣明白菜非常化腻下饭，青菜炒香菇青菜非常脆爽，蘑菇又鲜嫩滑口，茭白炒肉丝更炒出了一股蔬菜的醇香。
白勇吃了小三碗饭，这会饭菜在肚子里涨出来已经撑得不可了，他摸着肚子摆了摆手说：“不喝了不喝了，这类平时每天喝的汤有甚么好喝的。”
他在盛第三碗饭的时候，被饭桶中间的白康氏狠狠的瞪了一眼，这才悻悻的撤销了盛满的动机，第三碗才盛了半碗。
王秀娘心虚的摸了摸鼻子说：“那啥，婉婉啊，你是用甚么做出这些神仙美食的啊，你给娘看看呗，娘向来没见过，太猎奇了！”
王秀娘和大伯母潘氏紧随厥后，潘氏给她的两个女儿各盛了一碗，最后要跟她本身盛的时候，她还怪不美意义的，感觉她家的吃得有点多了。
她选用了最好的五花肉，五花肉均匀的分红三层，第一层是皮，第二层是肥肉，最后一层是瘦肉。
在讲到做菜的时候，白清婉就没有那么佛系了，她侃侃而谈，她本身都不晓得，她在说这些的时候，浑身仿佛都在发光。
白清婉做的红烧肉但是她的特长好菜之一，也是她的看家绝活。
白康氏抱着尝尝看的心态，夹起一块红烧肉放进了嘴里，当纹理清楚的红烧肉在她口中悄悄一抿就入口即化，甘旨的油脂溢满她的口腔时，她刹时瞪大了眼睛。
白勇在猎奇心的差遣下，拿起那口大碗，把碗里剩下的最后一小口蛤蜊汤倒进了本身碗里。
白勇跟品酒一样沉醉的收回这么一句疑问句的感慨后，等了半天身边都没有人回应他。
等白勇反应过来的时候，他身边的统统人都已经捧着碗在美美的喝汤了。
白勇更是冲动的收回了一声感慨：“不愧是神仙教的烹调，真好吃啊，是不是天上的神仙吃的都是如许的东西，以是那些凡人才都会想着做神仙啊？”
她高傲的扬起下巴说：“这个就是烹调，将食材用特定的伎俩和体例做出来，插手分歧的调料，就会呈现不一样的味道，时候火候的分歧，乃至做饭时候的表情分歧，都会呈现不一样的味道，
白勇恨不得捶胸顿足，他抬起震惊的目光看向他的家人，仿佛在说，这么好喝的东西，你们是真的不留给我啊？！
白康氏更是直接站起来：“阿忠还没吃过是吧，我提早给他留了饭菜，我给他送畴昔，让他也尝尝。”
白勇又将悲伤的目光转向了他家亲亲娘子。
白勇如何感觉她们喝汤的模样那么熟谙呢？
每小我都是喝一口，再停顿移一下，暴露享用沉浸的神采，回味一下后再喝第二口。
当他回味无穷，筹算喝第二口的时候，没了。
白勇：“！！”
他在这个家的家庭弟位呢？他的弟位呢？！！
要说这些菜独一的缺点，那就是太下饭了，太废粮了。
她也是先尝试了第一口，她微微一昂首，眼睛很较着的亮了一下，然后甚么都没有说，低头就开端加快了喝的速率。
“嗯？”
最后是白康氏第一个没忍住，紧跟在白清婉后盛了一碗。
每一种菜，都是他们平时随便丢进水里煮了加点盐就吃菜，但是明天这么做出来后，就每种菜都有每种菜本身的风味，好吃得底子停不下来。
说得对，大师的重视力终究又被拉到了美食上。
白康氏懒懒的看了她的傻儿子一眼：“神仙教给婉婉的，那能有浅显的东西？大碗里不是另有最后一点吗？你本身盛了喝一口不就晓得了？”
再用小火把冰糖炒化成活动的液态，把过水的肉放出来翻炒，炒出糖色，最后再插手调味料，倒入恰当的酱油，微微收汁。
白康氏和白勇他们实在底子不晓得甚么叫做烹调，只是看白清婉说话时那浑身充满自傲的模样，就感觉充满了压服力。
当他尝到第一口的时候，蛤蜊的美味全都融进了那口汤里，平常喝起来腥气非常的汤，这会只要鲜香，一口下去，仿佛能鲜掉他的眉毛。
白勇“：“……”
两个小丫头非常机警的站了起来，跟着潘氏叮叮铛铛的开端敏捷的清算起来。
这时候桌子上的菜已经吃得差未几了，大师全都吃得差未几了，他们的目光不约而同的集合在了喝汤的白清婉身上。
即便是如许，四周另有筷子不断的缓慢的往内里伸。
方才蛤蜊汤已经全数被朋分完了，最后一碗也被盛进了潘氏的碗里，那口盛汤的大碗里就只剩下最后一口了。
他猜疑的问：“真的有那么好喝吗？这不就是我们家里平时会煮的那种海鲜汤吗？”
白清婉带头给本身盛了一碗，浅尝了一口后收回了舒畅的喟叹：“啧，好喝，我们家这边的海鲜不错，这汤非常的鲜，吃完饭就应当来一碗美美的汤。”
大师都有点心虚的挪开了目光，盛走了最后一碗汤的潘氏主动号召她的女儿起来清算碗筷：“梅丫兰丫，你们两个还愣着干吗，婉婉mm给我们做了这么好吃的美食，现在吃完了必定得我们来清算啊！”
前面的几个菜，大师都接收了白勇身上的经历经验，感觉好吃也不先急着颁发批评了，而是先埋头苦吃。
这个实在好好吃了，白康氏活了快六十岁了，还是第一次吃这么好吃的肉，的确就是翻开了她新天下的大门。
