25 做酸菜鱼
“客长请留步，不知客长点了几道甚么菜，小店没有？！”辛掌柜是买卖人，当然晓得这专门做鱼的店里却做不出几个小孩子点出来的鱼菜该是有多么丢份，以是，不管如何，要弄清楚！
秦钰翻了个白眼，说“刚才说的，都是我二姐做的！做出来的鱼，可好吃了！”
辛掌柜一喜，抬了手，对秦星说“三位，可否借一步说话？”
秦星则是悄悄欢畅，看来这前人接管新奇事物还是挺快的！这辣椒得快点种出来了！
秦星站起来，学着前人的模样，手抱拳，作了揖，而后说，“辛掌柜客气了，只是带家人来吃鱼，点了几道小二哥都说没有…因而，有了些小争论，也没甚么大事，既然我们点的菜，这里没有，那我们就告别了！”说完，就筹办分开。
“掌柜，不然，我下次再来？”秦星瞧着这热火朝天的场面，想着不迟误别人的买卖最好！
辛掌柜看着这些在店里做了十几年的大厨，笑着摇点头，又看看秦星，不由感慨“青出于蓝啊。”
一向在中间看着的东子不自发的咽了咽口水，又不美意义的看了眼掌柜，却在看到掌柜也咽了口水以后，若无其事的挠挠头！
“不晓得几位客长但是对本店有何不满之处？还请指出来，鄙人辛某不堪感激！”态度诚心，说话和蔼，是个有气度之人。
辛掌柜已经一口咽下去了，鱼肉入口即滑，只留下酸菜淡淡的酸，辣椒的辣，在口里久久不散，引的人只想不断的一口接一口。又去夹了鱼头，入味，鲜香，豆腐没有了黄豆腥气，只要和鱼肉炖出来的香辣口感，辛掌柜连吃了几口，嘴里辣的不可，却还是停不下来，喝了两口水，对秦星举起了大拇指！含混不清的说“这是甚么东西？这红色的就是你说的番椒？！”
秦月和秦钰则是一脸欣喜，做菜竟然也能够得银子！
秦星则低头打起了本身的小算盘！自古民以食为天，不管贫民富人都要吃，做餐饮不管是甚么时候只要味道好，有特性，就稳赚不赔！或许做餐饮也是不错的买卖！本身没本钱，可本身有脑筋有技术，借着这个机遇尝尝水，也许也不错！
这头秦星把鱼做完了，大厨房里也忙的差未几了，闻到了香味的几个大厨都寻到了小厨房，等看到一个小女人在这个很少人进的大灶上做菜时，都奇特的看了看掌柜，比及看灶上那盆红红的酸菜鱼，和炖着咕咕冒泡的鱼头时，都瞪大了眼咽口水，秦星笑着对掌柜说“辛掌柜，菜做好了，端出去大伙儿尝尝吧！”
辛掌柜固然不晓得这个番椒是甚么，但是，还是按秦星说的，让东子去镇北市场买番椒，东子虽不乐意，却也还是快速的出去了！
东子赶紧哎了一声，去端了那盆他咽了无数口水的酸菜鱼，酸菜的酸味，异化着干辣椒的香味，刺激的嘴里的唾液不断的分泌！
盘算主张，便对掌柜的说，“辛掌柜，承蒙您看的起，那我就借您厨房一用！然后还请您的小二跑一趟镇北市场，有家张记调味铺子，找张老板买半斤辣椒…呃，番椒来。然后买一条大头鱼，另有一条草鱼！”没有花椒，只能临时不消了。
秦星筹办做个酸菜鱼锅仔，再做个水煮鱼头，就做这两个先！
秦星但笑不语！
秦星想了想，说“我们得归去了，再晚，我娘该担忧了！”说着就又要走。
说话间就带着秦星到了后院另一个屋子，瞧着内里有一口伶仃的大灶，器具调料一应俱全，估计是给谁做的小灶，也未几问，挽起袖子就到院子里选鱼，刚才扫了一眼灶台上的调料，很齐备，除了花椒辣椒没有，其他的和宿世已经相差无几了！想着本身将要初创吃辣椒的新纪元，秦星内心充满了豪气！比在当代为ZF完成了任务，获得一等功更有成绩感！
小二感觉掌柜太汲引这几个小孩子了，说不定就是瞎编的，就是来抨击本身的！
选好鱼，天然有人来杀鱼，秦星把杀好的鱼拿来谨慎的切片，薄薄的鱼片，拿了鸡蛋，不晓得甚么质料做成的淀粉，胡椒，盐，搅拌均匀，放一边儿，把新奇的鱼头又用盐均匀的摸了一遍！拿了两块水豆腐。又在院子的坛子里拿了一小把酸菜，闻闻，酸的还挺正！有点像宿世的酸白菜！
秦星感觉五十两两个菜谱代价确切能够，但是，她却不筹算做这类杀鸡取卵的事，她想要细水长流，这醉鱼轩天下几十家分号，她想要的可不但仅只五十两！因而对辛掌柜说“我分歧意把这两道菜谱五十两买给辛掌柜！”
“女人谈笑了，辛某觉得刚才小店的厨子们的表示已经很较着了！”辛掌柜哈哈大笑起来，明显很欢畅！看了看打打盹的秦钰，又赶捂了捂嘴，“女人，辛某也就未几说了，瞧着女人也是利落人，我就直说了！这两道菜，我出五十两银子，买下菜谱，可行？”
把两盆鱼放到院子里厨师伴计们用饭的桌子上，辛掌柜拿了筷子，迫不及待的去夹鱼，秦星在一边提示，“谨慎烫！”
“不碍事不碍事，你来，我们前面另有个大灶，你看在那边做如何样？”辛掌柜已经迫不及待的想晓得这小女人说的酸菜鱼另有水煮鱼是个甚么菜，哪儿能让她下次来！虽说专给主子做吃食的小厨房让个外人用不太好，但是为了醉鱼轩，主子应当不会见怪！
后院很大，恰是饭点，洗菜，摘菜，洗碗的，忙的不得了！厨房一排大灶，足有五个，每个灶前都有大厨在忙，见着掌柜带来个小丫头来，都觉着猎奇，也未几问，各自做活儿！
秦钰被秦月拉了一把，也自知不该如许，收了不屑的态度，说“是啊！”
秦星朝秦月笑笑，小声说“厨房太热了，没事。放心吧！”
姐妹俩坐下，秦月给秦星倒了一杯茶，秦星喝了一口，才对掌柜说“如何样？辛掌柜，我做的菜可还入的了口？”学前人如许文绉绉的说话，秦星真是感觉不风俗！
辛掌柜连连点头，“应当的应当的！”叮咛人把秦月和秦钰安设到楼上的雅间坐着吃点心，秦星去了后厨。
秦月一听，五十两，两道菜谱，顿时冲动的拉起了秦星，秦星低下头，辛掌柜也不焦急，他自傲本身出的代价是挺高的，当然，这两道菜一旦推出来，带来的利润那可不是戋戋五十两能比的！更别提这醉鱼轩但是全都城有分号的！
辛掌柜引了秦星到楼上雅间，秦钰趴在桌上睡着了，秦月正焦心的等着，一看到秦星立马跑畴昔“星儿，你没事吧？如何脸这么红？”
辛掌柜安排了一个洗碗的婆子帮手烧火！秦星用心做菜！锅里放油，鱼头两面煎一煎，盛起来后，锅里剩下的油炒大料番椒，把鱼头煮好以后，放一边小火炖着，放了豆腐一起渐渐煮。又另起锅，做酸菜鱼。先放油，炒料，鱼骨头，酸菜都一起炒，放净水，水开后，放鱼片，煮的时候不能太长，几分钟就好，盛起来，锅里烧热油，最后把油淋上铺满干辣椒的鱼上，刺啦一声，香味扑鼻而来！
站在中间的大厨们和东子，早就已经忍不住，此时见掌柜放了筷子，赶紧都去拿了筷子，碗，抢先恐后的你一筷子，我一筷子！奇异的是，竟然都不说话，不断的哈着嘴巴的辣气，却谁都不断，仿似比赛似得！一个厨子停了一会儿，舀了一瓢井水放一边，又不断的吃起来…其他的人都纷繁效仿！
秦月拉了拉秦钰，对他的这类态度不甚附和！
做好筹办事情，东子买了一袋子红红的番椒返来。
辛掌柜却不在乎，看着秦钰惊奇的说“你说，你说是你二姐做的？”
叫东子的小二在一旁把几道菜说了一遍，辛掌柜皱起了眉头，听都没传闻过，更遑论做！看了看破戴不算甚好，气度却不普通的秦星，语气诚心的说“敢问这位小女人是在哪儿吃了你说的那几道菜？”
“鱼既然都有，那就没题目了！还费事掌柜的，把我大姐和小弟安排个处所吃点东西！”秦星客气的说！
辛掌柜下认识的感觉，这估计是个商机，得留下几个孩子，因而也不啰嗦“女人，鄙人是这家酒楼的掌柜，女人可否把刚才说的几道菜做出来？辛某出银子买！”
“鱼后院有，其他的你去看看还差甚么，我让人去买！”东子出去后，辛掌柜又扣问秦星！