第42章 烤鹅的禁忌
“你作弊！”王远刚抓起锅盖，郝忠哲冷不防吼了一声，一把抓过王远带来的水瓶，“好啊，趁本少爷不重视，往内里填东西是不是？拿过来！”
王远固然没吃过郝记的烧鹅，但人家这道菜敢称招牌菜，天然有过人之处。
并且现在是夏天，鹅翅膀部会有老翎，非常难拔，郝记却仍然将老翎拔得干清干净，可见其做事之当真。
“水里如果然有题目，就不是认输那么简朴了，我摘了你家的牌子让你去火车站要饭去！”
王远从随身的背包里拿出青锋菜刀，在空中挥动了两下，收回嗡嗡的啸音。
“不愧是郝老爷子亲手调教出来的，看那手速……”有懂行的开端拍马屁。
王远淡淡一笑，郝忠哲被这个笑容激愤了，立即吼怒起来，“笑个几把，你输了混球，抓紧滚蛋！”
现在他恰好借这个机遇，好好查验一下本身的学习所得。
“再看你也学不会！”郝忠哲见王远看着他给烤鹅刷蜂蜜，嘲笑道，将烤鹅又送回炉子持续烘烤。
仙神菜园培训第二课：翻锅。
赵庭芳眼泪直打转，嘴唇咬破了，一丝丝的鲜血渗进嘴里，咸咸的，带着股腥味。
又是十个非常。
十位门客看着郝忠哲的鹅肉拼盘，不由得连连竖起大拇指，赞一个，鹅肉的味道棒极了，并且这拼盘也极富美感，特别是这一排小小的梨子雕花，通体晶莹剔透，异化在鹅肉中间，分外标致。
此时王远的铁锅里也咕嘟嘟的冒起泡来，他翻开锅盖，以及快速的速率搅动鹅肉块，不让其糊底。
王远笑了笑，“和你同台比赛是一种热诚，你这个不学无术的家伙！”
待油热以后，王远从鹅较肥的肚皮上切下两条油条，放在锅里与油同炒，顿时氛围中满盈着一股鹅油的香气，异化着葱花味道，刺激着人们的味蕾。
世人尝完了郝忠哲的鹅肉，又来咀嚼王远的铁锅炖大鹅，他们用筷子夹起一块，先当作色，颠末铁锅炖煮的鹅肉通体暗红，层层清楚，好似一块块艺术品。
王远见郝忠哲白了他一眼，嘲笑一声，手腕一翻，沉重的铁锅轻若无物，内里的鹅肉抛向半空，又纷繁落回到锅里，收回噼里啪啦的声音。
两小我的比赛进入了相持阶段，在场的门客闻着鹅肉的香味，谁都不肯拜别。
很快，郝忠哲将烤鹅提出烤炉，开端第一次刷蜂蜜。
围观的门客们同声喝采，把个郝忠哲气得直顿脚。
郝忠哲正遵循爷爷教的体例清算烤鹅，却看王远单手提着炒锅，高低翻飞，一团团火焰围着炒锅熊熊燃起，氛围中满盈着淡淡的焦香味道，不由得皱皱眉，耍杂技呢！
“你们这帮蠢材，还用得着选吗，就是我啦！”郝忠哲拍着胸脯，大言不惭的吼道。
王远目不转睛的看着郝忠哲刷蜂蜜，一股香气直往鼻子里钻，惹得他咽了一口唾沫，郝记烧鹅，公然名不虚传。
“当然梨子啦，我顺手雕的！”郝忠哲哈哈大笑，抓起摆放在一旁桌案上的梨子抛了一下，“你连这个弄不懂，还当厨师，滚回田里去吧！”
“晓得这是甚么玩意吗？”郝忠哲看王远盯着他，嘲笑一声，“秘制酱料，我家老祖宗从大明崇祯年传到现在的，看一眼得了，别让你学了去！”
王远抓起这只已经拔去毛，抠掉内脏，清算得干清干净的鹅体，不由得暗赞一声郝记能够耸峙十几年而不倒，是有启事的，看这只鹅的加工非常邃密，一点鹅毛根都没有留下。
郝忠哲意气风发的冲世人招手，王远则坐在椅子上，闭目养神。
烤鹅刷过第三遍蜂蜜后，能够出锅了，他抓起热气腾腾的烤鹅，放在案板上，两手持刀，刷刷两下，烤鹅一分为二，内里热气蒸腾，伴跟着酱料和调味料的香气，刺激着每小我的神经。
现场选出十位荣幸门客作为评判，每小我一个小碟子，夹了一点烤鹅肉放在嘴里，霍！
王远开端加盐、辣椒等佐料，调火，插手本身带来的净水，正筹办盖锅盖。
“我想问你一个题目。”王远笑容不减，指着烤鹅拼盘里用来装潢的雕花，“这个雕花非常标致，利用甚么做的？”
没有酱料，烤鹅的味道就差了一层，赵庭芳多次旁敲侧击，师父倒是顾摆布而言他，摆了然不想给。
明天，她在郝忠哲身上又看到了这秘制酱料，公然，师父还是把我当作外人的。
烂船也有三斤钉，郝忠哲再不济，也是他爷爷郝正亲手教诲出来的，很快将烧鹅清算好，放进炉内，扑灭煤气，开端一点点的熏烤起来。
玻璃瓶子内里装着的，是一种不着名的红色液体。
王远一放手，半瓶仙泉水就落到他的手里。
“是，是师父他白叟家研制的绝密酱料？”赵庭芳一看他拿出阿谁玻璃瓶子，顿时震惊不已，师父啊师父，你口口声声说我是你最对劲的门徒，说要将全数的厨艺传授给我，可这蜜汁烤鹅的酱料，始终对我藏着掖着，不肯传授。
王远挑选大鹅这道菜，是有启事的。
蜂蜜粘在焦黄的鹅皮上，俄而变成一种近似糖稀的色彩，烤熟的鹅肉披发着一股肉香，引得世人纷繁吸鼻子。
“你能够尝尝，如果水里有题目，我认输。”王远笑笑，对他说道。
并且烧鹅多余的油脂在烘烤中被热力排泄，只留下干爽松脆的表皮，与鲜嫩多汁的鹅肉搭配着吃，两种分歧的味道在舌尖缠绕瓜代，真是一类别样的甘旨。
一样高深的技术，一样唇齿留香的好味道，另有一样的分数，让世人一时惊诧，没法分出凹凸高低。
好棒！
世人你看看我，我看看你，都不晓得该如何办了。
他到了几滴在蜂蜜盘子里，宝贝似的将小瓶收起来，乜了王远一眼，心中暗笑小子，看你如何和我比！
“快尝尝！”世人将鹅肉放在嘴里，顿感一股分外的香，异化着一种淡淡的甜美，喷香满口，分外好味。
他用刀将鹅肉切成小块，再将葱、姜、蒜甲等辅料切碎，加一点点油，在锅内爆炒起来。
重生赛以后，云轩阁和郝记的名声窜起，很多人慕名而来，一传闻两家在这里比试厨艺，一传十十传百，很快偌大的餐厅就挤得密不通风了。
“甚么破玩意！”郝忠哲把水扔给王远，冲那两个网红脸打了个响指，两人将他的背包扔过来，他翻来覆去的找，最后终究找出一个小小的玻璃瓶子。
郝忠哲凑在瓶口闻了闻，没有味道，又倒出一杯喝了一口，就是浅显的水，有那么一丝丝的甜味，还挺好喝。
滑嫩松脆的口感在唇齿之间炸开，入口紧滑，唇齿留香，公然是郝记蜜汁烧鹅独占的味道！
“这小伙子下刀好快啊！”说话的是一个老者，世人这才重视到，王远手中那把刀锋利非常，刷刷几下就将整只大鹅切成小块，轻松，随便仿佛在用心揭示本身出色的刀工。
王远的铁锅大鹅也靠干了最后一点水，翻炒后出锅，与郝忠哲的蜜汁烤鹅摆放在一起。
王远耸耸肩，冲上面的赵庭芳冷嗤一声，赵庭芳把脸转过一边去，不去看比赛。