第二十一章 凉皮
四丫把平底铁锅拿归去后，仔细心细地洗了洁净。四丫揣摩着差未几了。木桶里的洗面水上层已经开端清澈了，四丫把上面的水都倒了出去，只留了一层厚厚的沉淀面粉。四丫看着方才好。
四丫昨夜想了好多夏季的小吃，都感觉不成行。只要凉皮这个小吃能够纯手工制造。四丫还记得，本身宿世时因惊骇内里的凉皮有防腐剂本身还纯手工做过凉皮呢！
“哦，是些吃食！娟儿没在家那就算了，我晚些再过来吧！”四丫说着抬腿就要走了。
前次在集市上，四丫和三丫买的那些东西也不敷多久了。那副猪下水也剩下未几了。手里的钱杂七杂八的也花的差未几了。以是四丫想着得尽快想点体例赢利啊！要不到时候连饭都没得吃了，最后还得被杨氏给拿捏住。
“娟儿没在家，你手里拿着甚么？”
吴三郎明天肚子不舒畅，就没去地里。娟儿和家里人都在园地上脱麦子了，以是家里只要吴三郎一人在家。
不幸的三郎啊！
就如许，四丫蒸了十几张才把面皮蒸玩。面皮是蒸完了，上面就是配料了。海带，绿豆芽现在是没有了，只能先大抵做一下给娟儿和三丫尝尝，然后再想体例备齐配料。
见四丫转过甚看着他，他不安闲的用手摸摸鼻子说道：“你是要给娟儿甚么东西吗？！我替你转交就行！”
四丫先做了四张凉皮，其他的先放着。四丫做好了后，本身先吃了些。实在是太长时候没吃了，以是没管住嘴啊！
四丫想了想，这也行，本身归去另有很多事做。
把面皮切成宿世面皮模样，放入上面的配料，然后放醋。就如许一碗配料不太齐备的凉皮就做好了。
“哎！…….”吴三郎看四丫要走，不自发地叫住了她。
四丫连络现在的现有前提，感觉这个事情能够做。
吴三郎是吃过四丫做的草莓酱的，那是很甘旨的，不晓得此次又做的甚么。想到这里，吴三郎的肚子开端叫了起来，从早上到现在吴三郎只喝了粥，肚子里是空空的，现在只如果想到四丫做的这好吃的，肚子就更叫得欢了。但是这是四丫让本身交给娟儿的啊！
看着先发制人的四丫，吴三郎非常愁闷，这但是他家啊！不过他也不跟她计算。
面团揉好后，就开端洗面。四丫筹办了两个木盆一个木桶。在木盆里放入净水，然后把面团放入到净水里开端洗。用力地揉洗，不竭地换水，洗完的水倒到木桶里。就如许不竭地洗不竭地换水，直到洗面团的水不再浑浊了那就表白面团已经洗好了，木桶里的水放在那不要动，让它天然沉淀。
做面皮的面必然要几次的揉捏，如许的面有劲道，洗面的时候结果才会好。
实在吴三郎肚子也没甚么大事，就是昨夜受了点凉。合法感觉百无聊赖的时候，就从窗户瞥见四丫排闼直接出去了，也不问问家里有没有人就直接到里屋找人去了。吴三郎想着这丫头胆量也太大了，这是在别人家里。不过吴三郎晓得自家爹娘是很喜好四丫的。
明天再夸姣也是明天的，想留也是留不住的。
做凉皮起首得把面皮做出来，然后再配料。四丫装了一小盆的面开端和面。
“吓死我了，你走路没声啊！”四丫是真被吓了一跳。
四丫在锅里添了水，洗剩下来的就是面筋了。四丫把面筋放在锅里蒸熟，然后放在一边待用。
四丫尝了一下，固然料子没齐，但是味道还是不错的。
大丫洗完衣服返来正都雅见四丫了，大师都去园地看打粮食了，只要这四丫从早上就待在厨房弄这弄那的。大丫也晓得四丫这段时候喜好揣摩些吃食，以是也没决计去在乎。只不过仿佛四丫这段时候是挺爱玩弄这些吃食的，必定是之前被饿狠了吧！
四丫走了后，吴三郎走到院子中心看四丫出院子后，又等了几分钟。确切是没人了后，就回屋子了。他坐在板凳上看着阿谁用布包着的碗发楞。
不过这个事情还得和娟儿和三丫一块做，毕竟三人一起在一块做事，并且合作的都还不错，何况做买卖是需求帮手的，娟儿和三丫无疑是最好的帮手。
四丫又去找了一个平的铁锅。她记得之前在北屋的杂货房里仿佛看到过一个那款式的平底铁锅，四丫不晓得坏了没，就偷偷的去了杂货房。公然还在那，四丫细心打量了下，旧是旧些，但是还能用的。
“你这丫头在这干吗！”
四丫吃了今后决定先去娟儿家，等王土根和赵氏返来后，本身再做着大师一块吃。四丫端着用布包着的碗就出门了。
“行吧！那我就先放着了，这个是我本身做的吃食！你让娟儿尝尝，然后我再来找她！”
说干就干，四丫想着先做出一份出来，看看结果如何后再说。要想让别人和你合作，起首要让他看到你的气力。虽说如许说有点子夸大，但是这个确切是古今来往的最合用的法例，四丫决定先征服那两个需求合作的人，再一起打算买卖。
四丫到了娟儿，拍门没人应，发明门没锁就直接出来了。找了一大圈也没找到娟儿人，并且其别人仿佛也没在。四丫有点泄气。
就如许吴三郎内里有两个小人儿一向在打斗。
四丫把东西放下就出去了，说实话大师在一块还没感觉甚么，这伶仃在一起，还真有点别扭。固然都只是孩子，但是还是别扭，莫非本身被当代的男人女子三岁分歧席这奇葩思惟祸害了，四丫想想就摇了点头。
吴三郎看着四丫手里拿着东西兴趣勃勃的找人，成果没找到人后又一副绝望的模样。吴三郎就从前面走过来问了一句。没想到这丫头见了鬼似得，也不晓得嘀咕的甚么。
最后四丫去摘了黄瓜，把黄瓜切成丝。然后把蒸好的面筋切成一小块一小块的。拍了几瓣大蒜。干炒了几个干辣椒，磨成粉末。
“行！”吴三郎痛快地承诺了。
四丫一想到本身一家子还要在杨氏的眼色底下糊口，就感觉特没安然感。为了自在，为了一家子人，四丫感觉就做凉皮来卖了！
大丫是如许想着的，不过四丫这段时候都没再犯昏迷的弊端，这让大丫还是很欢畅的。
“哎呀！妈呀!”合法四丫沉浸在绝望中时，被俄然的说话声吓了一大跳，顺嘴就喊起妈来。
把这些沉淀的面粉倒入盆里端到灶台那边。四丫把平底铁锅内部涂了一层薄薄的油，这是制止面皮做出来粘锅的。涂好后，生火烧水。水开了后，四丫拿勺子舀了一勺放在平底锅内，差未几盖底如许就行，不能太多也不能太少。放好后放在锅里盖上锅盖开端蒸，两分钟如许面皮就好了，把面皮拿出来，放好，接着第二张。