第76章 金数高了
五年陈？罗宾醉了，就算中原酿酒协会会长尤老也不敢这么说！尤老也只在最顶峰的时候才气幸运将新酒酿出五年陈的结果！从那今后，尤老最多将新酒酿出四年陈的结果，饶是如此，尤老也是毫无争议的中原第一酿酒师。
“为甚么要沉沦当代的发酵技术？用最陈腐的古法发酵不就行了？”程远白了罗宾一眼。
“罗宾大师，我晓得甚么是勾兑的酒，我刚才说的绝对不是勾兑的酒，就是用粮食发酵的。不信的话过几天我来一趟，我们好好的切磋一下。”程远撇撇嘴，他是个诚笃的人，咋就没人信他的大实话？
“以当代的发酵技术，能将粮食精华提炼到这个程度已经很不轻易了。”罗宾苦笑了一声，他当然晓得粮食精华提炼的程度不敷。
一走出电梯，程远就听到了震耳欲聋的喝彩声。穿过一条有拐角的走廊，面前豁然开畅。闪现在程远眼中的是一个庞大的大厅，大厅的正中是一个高台，高台上是一个由钢丝构成的笼子，笼子上有很多的尖刺，只要选手碰到笼子就会被刮伤。
程远记得很清楚，老酒鬼酿酒的时候曾经感慨过，现在的粮食多数是转基因，并且利用了农药和化肥。即便如许，他酿的新酒也有五年陈的余味。
“林子，你到底跟谁一伙的？罗宾大师的酿酒技术确切很普通，用这些上好的质料，最起码应当酿出媲美五年陈的新酒，如果我的那位朋友在这，就是媲美十年陈也有能够！”程远很不爽，为甚么说实话老是没人信？
罗宾的嘴巴张了张，却又不美意义开口扣问，过了好半天，罗宾才一脸迷惑的问道：“众所周知，金数越高的红高粱酒才更加醇香，为甚么金数降下一度，酒液反而变的更加醇香？”
“受教了！”履过程远的一番浸礼，罗宾晓得本身自觉寻求金数是堕入了误区！罗宾心悦诚服的对程远躬身施礼，这还是罗宾第一次在酿酒一道上如此敬佩一小我。
“远哥，你别闹了。”邱林恨不得找个地缝钻出来，众所周知，金数越高，酒就越醇香，降落金数？远哥，你别这么逗好吗？
“既然罗宾大师要个说法，那我就给你一个说法。罗宾大师正在酿的是红高粱酒，七成金，具有一年陈的余味。不晓得我说的对不对？”程远笑眯眯的看着罗宾。
“节制好温度，不要再升温了！”
“是！”闻到了如此浓烈的酒香，统统的酿酒学徒都镇静了起来！不由自主的开端服从程远的批示。
这类醇香罗宾很熟谙，在他最顶峰的时候，他曾经酿出过具有这类醇香的红高粱酒！也正因为罗宾酿出了这么一坛酒，以是他才跻身中原五大酿酒师！
罗宾傻傻的看着程远，他有点看不懂程远。说他是个逗比吧，在他的指导下，几个酿酒学徒真的酿出了媲美三年陈的新酒。说他是个高人吧，他连根基知识都不晓得！十天出酒？绝对是搞笑啊！
罗宾差点被程远一番话给呛死！如果程远不是邱林带来的，罗宾必定会冲上去咬他一口！欺侮他行，但是不能欺侮他的酿酒技术！罗宾怒道：“邱总，你朋友必须给我一个说法！不然明天这事没完！”
“行，我就让你完整断念！小杜，遵循这位先生说的，加大一燃烧力！”罗宾嘲笑一声，高粱酒的醇香度和金数成反比，这个逗比竟然要降落金数？他也是醉了！罗宾要当场戳穿程远的丑脸孔，没有本领就别装明白蒜。
程远淡淡的说道：“红高粱酒的金数是指高粱精华融入酒水的程度。按事理讲，确切是金数越高，酒就更加醇香。不过，分歧的水质能融入的粮食精华不一样，你用的水酿制六成金最为合适。在酿红高粱酒的时候，不要一味寻求金数，不然就会形成过犹不及的环境。这就比如一双四二的鞋，愣是要穿到四三的脚上，能合适吗？”
“太高的寻求金数是你最大的失误，第二个失误是没有将金数的香醇度放到最大。浅显点讲，就是粮食精华提炼的不敷完美，粮食精华中还是有少量其他的杂质，从而影响了香醇度。”见罗宾俄然变的这么谦善，程远干脆指导一下对方。
“十年陈？呵呵……”罗宾悄悄的摇了点头，他为本身感到不值，他如何跟一个如许的逗比华侈了这么多的口舌？
但是现在，高粱固然是自产的，但是此中有很多陈高粱！山泉水也没颠末净化，如何就出来了三年陈的余味？就在罗宾脑筋一团浆糊的时候，程远收回一声大喝！
见罗宾一脸不屑的神采，程远眯了眯眼，持续说道：“罗宾大师，晓得你最大的失误在甚么处所吗？你用的山泉水最多能融入六成金，而你酿出来的倒是七成金！金多了，粉碎了山泉水的水质！火克金，能够用火将金稍稍压抑，让你的伴计加大一燃烧力尝尝。”
“三年陈的余味！真的是三年陈的余味！天啊！我不是在做梦吧？”邱林快步跑到酒槽中间，用勺子舀了一勺新酿的酒，他的脸上暴露享用非常的神采。
“好嘞！”几个酿酒学徒遵循罗宾的号令加大了火力。
罗宾耐烦的答道：“先生，这个您就不晓得了，当代酿酒业寻求的是速率，古法酿酒的效力太低，出产出的产品满足不了市场的需求。再说，古方多数失传了。”
“罗宾大师不愧为中原五大酿酒师之一，能将新酒酿出一年陈的味道！如果我没记错，罗宾大师拍卖出一百万高价的那坛红高粱酒更加了不起！愣是把新酒酿出三年陈的余味！”邱林毫不踌躇的拍马屁，和缓一下两边的严峻氛围。
作者无风柳絮说：恭祝读者老爷们恋人节欢愉！
“那是天然！”罗宾暴露一副傲岸的神态，在全部沂水酒庄，只要他有本领将新酒酿出陈酒的味道。罗宾对程远高看了一眼，看来这小子确切懂点酒。
程远翻了翻白眼，走到那里都能碰到这类自我感受杰出的逗比。在老酒鬼的熏陶下，程远对酿酒一道有了比较深切的熟谙。只需求闻了闻，就能搞明白酒的品性。
“需求那么长时候？固然我达不到老酒鬼一个周的效力，十天出酒我还是能做到的。一年也太久了吧？”程远一脸的蛋疼，一年？黄花菜也凉了。
“罗宾大师说的对，说多了确切有人会被笑话，既然如许，我就不说了，给罗宾大师留点面子。”
“罗宾大师说的仿佛有点事理，我记得老酒鬼用的就是古法酿酒，从发酵到出酒用了一个周时候，确切有点太久了。”程远挠挠头，莫非一个周的时候算很慢？
邱林对红酒的研讨不深，但是对白酒很有研讨，明显他晓得尤老的故事，邱林拉了拉程远的胳膊低声道：“远哥，别闹了，我们走吧。”
“年青人，你晓得本身在说甚么吗？五年陈？你真敢说！”罗宾撇撇嘴，用看傻比的神采看向程远。
“这是我的名片，我和林子另有点事，改天再聊。”
“您就别逗了，从发酵到出酒，就算效力比较快的当代酿酒工艺都要一年以上的时候！一个周？还是古法酿酒？这绝对不成能！”罗宾的脑袋摇成了拨愣鼓。
“行，罗宾随时恭候先生的大架。”在程远的指导下酿出了媲美三年陈的新酒，罗宾对程远有着必然的信心。
在笼子的顶端有四个庞大的LED液晶显现屏，显现屏将两个选手放大了数倍，让远处的观众也能清楚的看到两位选手的表示。
滴滴一声，电梯门回声而开，程远和邱林二人踏上电梯。电梯的质量很好，运转的很陡峭，几近没有感遭到超重感和失重感，电梯门就翻开了。
说完，程远跟着邱林走向酿酒作坊的此中一个酒窖。一进入酒窖，程远愣了一下，在酒窖中并没有看到盛放酒液的大桶，反而看到了一个电梯。邱林从口袋中取出一张磁卡，在电梯上唰了一下。
罗宾记得很清楚，在酿那坛酒的时候，他颠末端经心的筹办！每一粒高粱都是亲手遴选，确保没有一粒陈粮！山泉水也经太重重净化，确保没有一丝杂质！饶是如此，罗宾也只酿出一坛具有三年陈余味的新酒！
看到罗宾一副对劲洋洋的神采，程远很无语，暴露一副痛心疾首的神采道：“我真是醉了，有些人真成心机，戋戋一年陈就这么欢畅？用的上好的红高粱，水是上好的山泉水，这些质料起码应当酿出五年陈的结果！才一年陈的确就是暴殄天物！”
“远哥……”邱林挠了挠头，就是他也感受程远有点过分了。
很快，新酒连续被酿了出来。罗宾脸上的神采很出色，从不屑到凝重，从凝重渐渐的变成惊奇，从惊奇终究变成狂喜！因为新酿出的酒液披收回一股子浓烈的醇香！
“先生，有些酒厂确切能十天出酒，不过他们的酒都是用食用酒精直接勾兑出来的！那种酒能喝死人！”