第382章 多做一道菜
“哒哒嗒”“哒哒嗒”。
做好本身的三道菜今后，顾明摆好，趁机向中间看了看。
实在照理来讲清炖土鸡才是最能表现土鸡滋味的一道菜，但一道清炖土鸡想要做到入味需求在锅上炖很长的时候，可比赛时候有限，顾明底子就没有那么多的的时候去炖鸡汤，以是思来想去顾明只好选做这道菠萝炒土鸡乐。
刚才顾明所措置的土鸡并不是普通的土鸡，而是顾明特地从周孀妇那边要的。
顾明要做的第二刀菜是红烧甲鱼，他拿出来的这只甲鱼也是从王庆喜那边要到的。
顾明将甲鱼盛出来控水放在一边。
炒了一会后，顾明在锅里倒入一点水，再将一些调味品和他本身筹办药材放出来。
顾明所切的鸡块骨肉相连，大小几近完整分歧，看的让人叹为观止。
做好葱爆羊肉后，锅里烧甲鱼的水也开了。
随即卓琳扭头看着卢月“你莫非不信赖顾明？”
江老所说的恰是顾明所想的，他快速将羊肉切成片，然后将其丢入热锅中，翻炒一阵后，再插手葱段、药草和各种调味品，几分钟后一道葱爆羊肉就做好了。
措置好土鸡以后，顾明又拿出一个小菠萝，这个菠萝个头比普通的菠萝小很多。
“这个杜恒还真是一小我才啊，竟然能够双刀齐使，如许他就能节流很多时候。”
评委席的五位评委目光紧紧谛视着台上选手们的表示，此中顾明和杜恒则是他们重点存眷的工具。
顾明筹办做的菜叫土鸡炒菠萝。
顾明先拿出一只措置好的土鸡，按住鸡身，然后挥起菜刀就切下去，没过量长时候那只土鸡就被顾明切成很多块了。
江老看着顾明，然后缓缓摇点头“他不像是在用甲鱼和羊肉做一道菜，而更像是在做别的一道毫不相干的菜。”
卓琳正紧紧盯着台上的顾明，卢月问起，卓琳深吸一口气，然后说道“我信赖顾明必然能获得最后的冠军！”
前次周孀妇送卢永福两只土鸡，周孀妇的土鸡豢养体例奇特，滋味鲜美，恰是吃了周孀妇所养的土鸡以是顾明才俄然生起号令全村人一起养土鸡的主张。
第382章 多做一道菜
做好菠萝炒土鸡这道菜以后，顾明简朴地洗了洗手，然后就要开端做第二道菜。
江老笑笑“在不异的时候内，别人做两道菜他做三道菜，这也是一种本领呀！”
将甲鱼从中间抛开后，顾明挥起刀将两半甲鱼斩成块。
炒出香味来今后，再加下水和残剩的调料持续炒，大火烧开以后放上龟甲，随后顾明转小火筹办再炖个几分钟。
台上的顾明正把统统的重视力全都放在本技艺里的食材上。
另一边的杜恒一样是神采自如，他拿出一大块牛肉，两只手各一把刀子，双刀齐使切着牛肉。
切好鸡块以后，顾明将其放在一边待用。
很快那一大块牛肉就被杜恒给切成馅了。
这是顾明特地从超市所买的泰国小菠萝，泰国小菠萝比普通的菠萝要小，但是却更甜。
这个时候其他的厨师根基也都做好本身的菜了。
众评委赞叹不已。
顾明快速将菠萝削皮，然后将削皮的菠萝切成快，再把菠萝放入盐水当中浸泡一会。
顾明一听另有两分钟，当即转大火收汁，随后甲鱼烧得差未几了，就关火装入盘中。
这时主持人喊道“各位厨师要抓紧时候了，因为我们的比赛另有两分钟就要结束了。”
到了中原杯厨师大赛的第三轮，还能留下来的全都是妙手，以是他们做的菜也都是水品很高，各位评委咀嚼完以后大多几次点头，暴露对劲的神采。
这个时候锅里的水也开了，顾明将鸡块焯水。
随即顾明在锅里倒上热油，放入八角和肉蔻，煸香以后再插手甲鱼块，用旺火翻炒约莫十秒以后，再插手已经切好的葱段和姜片。
锅里的水烧开另有一段时候，如许干等着也是华侈时候，因而顾明又拿出一块羊肉措置起来。
说话的时候他的目光渐渐移到顾明身上。
王庆喜用牛肉豢养甲鱼，他的甲鱼天然要比市道上的那些甲鱼要鲜美的多。
菠萝炒土鸡是一道很开胃的菜，而顾明所做的菠萝炒土鸡跟普通人所做的菠萝炒土鸡另有很大分歧，因为顾明会在此中增加很多药材！
“但是大会规定只需求做两道菜便能够了，他做三道菜不是多此一举吗？”
“咦？”评委席上有人收回疑问“他已经做好了一道菜，现在甲鱼也在锅里放着，这个时候拿羊肉干甚么？羊肉配甲鱼，这是甚么菜？”
又炒了一会，浓烈的香味开端满盈开来，一道甘旨的菠萝炒土鸡就做好了。
得知厨师能够本身带食材后，顾明当即向周孀妇要了一只她养的土鸡，本来顾明还筹办给周孀妇钱的，但周孀妇死活不肯收，说如果顾明能在中原杯厨师大赛夺得冠军，也是为他们芦山村争光。
随之他在锅中丢入姜蒜爆香，再将鸡块丢出来煸炒，等鸡块大要有点变黄后再插手菠萝煸炒均匀。
江老点点头“这个杜恒公然不简朴！”
卢月严峻地拽着本身的衣袖，轻声问本身中间的卓琳“你说顾明到底能不能进级下一轮？”
甲鱼切成块今后，顾明在锅中插手冷水，放入甲鱼块，再加上葱段、姜片和黄酒，然后就用大火烧起来。
卓琳直视着卢月的眼睛，随结果断地说道“我也信赖顾明！”
还是跟前几轮一样，厨师们做好本身的菜以后就端到评委席上请各位评委咀嚼。
土鸡切成快以后，顾明在锅里放入水，再把土鸡快倒出来，随后就等着水烧开。
顾明拿出一只甲鱼，然后将甲鱼今后中抛开，剔除此中一些黄色的脂肪和用不到的内脏。
固然王庆喜的甲鱼还要再过一段时候才气上市发卖，但此中一些甲鱼的个头已经很大了，得知顾明要插手中原杯厨师大赛，王庆喜特地给顾明挑了两只最大的甲鱼。
两人相视一笑。