第5章：冰糖葫芦
冷却的糖液变脆变硬。
李长安感受嗓子有点发痒，又咳了一声，见柳知音更加羞赧，从速开口，突破了此时旖旎的氛围，
“嫂嫂放心，多逛逛我身材也好的快些。”李长安笑了笑，“我给嫂嫂做好吃的。”
“下次再说吧，从速的，明天事情多，早晨还要接待一批客人。”伴计催促着。
张记酒坊，在临县的四十三家酒坊里，买卖中等偏下。
李长安扯了扯嘴角，扭头走进了街边的小饭店，重新到尾都没和王二狗说一句话。
柳知音不敢信赖地眨了眨眼，而后看向李长安。
这个行动被柳知音看到，又是一阵羞恼的顿脚。
“一根竹签穿八个山查果就行。”
“另有糖霜、山查果、芝麻，另有竹签。”
“咔嚓。”
点醋一步极其关头，能够制止糖液结晶。
“我在书里看到的。”李长安端着洗好的山查果，泡进盐水。
“你这个病痨鬼如何过来了？”王二狗搬着酒坛，嘲笑道，“张记酒坊的酒，已经在我这里买了。”
第二天一早，
“啊？”柳知音又听不懂了。
“王二狗你快点搬酒。”这时，张记酒坊的伴计跑出来催道，“李长安，你的酒就放到另一个坛子里，不要弄混了。”
“看模样仿佛也不是很难做。”
柳知音脑瓜子嗡嗡的，看动手里穿好的山查果，如何也不敢信赖能这么赢利。
李长安点点头。
李长安来到张记酒坊，正巧碰到王二狗在卸酒。
触感细致，滑嫩如玉，李长安不自发搓了搓手指。
糖霜和水，遵循二比一的比例倒入锅中，又点了一点白醋，中火烧开，冰糖熔化转至小火。
“五文！？”柳知音不成置信地看向李长安，“一斤山查果也才两文钱不到，一斤最起码得三四十个。”
李长安没有直说，“一个月要挣到三百两银子，光靠如许卖酒根基不成能的。”
“到底是甚么啊？”柳知音的语气里不自发多了一丝撒娇的意味，
“等明天晚市就晓得了。”
李长安拿起一串山查果，贴着糖液大要扭转一圈，再撒上一撮芝麻，插在了事前绑紧实的干草垛上。
“不好说，统统顺利的话，前期赚的能够比酒还要多。”李长安笑道，
盏茶工夫，李长安表示柳知音咬一面尝尝。
涓滴没发明鼻尖上粘了一块碎糖。
“如许……就是冰糖葫芦了吗？”柳知音凑畴昔看，眨着眼问道。
“刨去本钱，最起码能赚二十文钱！”
一家不可，李长安又去了隔壁一家，
“这些山查果都很便宜，我找小兰的时候，买了三斤，才五文钱，她还送给我一斤。”柳知音扶着李长安，
柳知音从速迎了上来，眼神里尽是担忧，“你看你，明显身材还没有病愈，如何就不……”
“想倾销去其他处所吧。”
李长安走进小饭店，“老板，叨教你这边还需求酒吗？能够先尝后买。”
“对，这但是秘方，有了糖霜以后才叫冰糖葫芦。”李长安闲应了去籽流程后，速率越来越快。
“这些但是能赚很多钱的。”李长安拎着山查果，倒进水里洗濯。
或许有俄然缺酒的，也说不定。
“我们的酒要渐渐翻开消路，但这东西，我们临县可没有。”
似是发觉到李长安语气里的笑意，柳知音责怪地看了一眼李长安，俏脸微微发红。
说是要看看环境再说，也不敢多要。
“打搅了，下次如果有需求，能够随时找我，我是李家酒坊的。”
李长安蘸了点糖霜放进嘴里。
李长安把酒倒进酒坛，拿了两百文酒钱，和伴计伸谢以后就分开了。
这是冰糖葫芦最首要的一环，也是决定了能不能卖出代价的关头。
“嫂嫂，你信不信？只要今晚糖葫芦卖得好，五天内，我们就能赚到起码一百两银子。”
“这是一种很好吃的小吃，名叫冰糖葫芦。”
在三阳门转了一个上午，李长安累的不可，身材里一阵阵衰弱感出现，明显是十月末，但他却还是出了一身汗。
柳知音将信将疑，轻启红唇，悄悄咬上一小口，
“冰糖葫芦如果然那么赢利，会不会有人仿照啊？”柳知音问道，
好不轻易谈了两家，一家五斤，下午送过来。
“其次就算他们学会了也没用，我巴不得他们学的越快越好。”
柳知音似懂非懂，但还是信赖李长安的每一个决定。
看似简朴，但每一步都有小诀窍。
“嫂嫂，别忘了请你那几个姐妹下午去晚市前过来。”
王二狗对劲洋洋，之前他就是这么抢占李家酒坊买卖的，到最后柳知音乃至两三天都卖不出十斤酒。
“嗯，人多些，这件事就更好办了。”
“糖霜？”
熬糖时候不敷，糖会粘牙；时候太长，就会发苦。
穿好山查果，李长安开端熬制糖霜。
柳知音也蹲在一旁，“比酒赚的还要多吗？”
“是啊，明天收少了，以是多要了十斤。”伴计说着，带着两人往里走。
没想到之前一言分歧就要脱手的李长安，压根不跟说一句话。
第一单买卖，虽说只要十斤，但李长安还是很看重，同时还装了一葫芦样酒，筹办再去各家酒坊小饭店倾销一圈。
李长安手上行动没停，持续裹糖霜，“必定会有人跟着卖。”
……
柳知音心疼地给李长安擦汗，“买了的，人我也告诉到了。”
哪有把买卖拱手让给别人的事理？
“老板，我是李家酒坊的……”
比及泡沫变得精密，糖液呈虎魄色后，李长安用筷子沾了一点糖液，放入冷水。
柳知音筹办持续煮酒，“二郎，买那些东西要做甚么？”
“冰糖葫芦？我如何向来都没传闻过？”
“下次我多筹办十几二十斤酒，让你一斤都卖不出去。”
柳知音从速扶着李长安坐下，急仓促跑进厨房，很快就端着一碗温糖水。
“二郎，你要用它们做甚么？”
“或者卖卖散酒也不是不可，哈哈……”
王二狗眼睛瞪的滚圆，“这……”
“找小兰她们也是为了这事？”
李长安下认识伸手，拿掉碎糖，旋即微微发楞，然后干咳一声，用心致志地裹糖衣。
“这就是冰糖葫芦？”
柳知音的脖子敏捷浮起一层粉红，而后伸展到双颊、耳垂。
这类废料病痨鬼，等着他再病倒就行了。
很快，王二狗就追了上来，“病痨鬼，下次你就没有这么荣幸了，我不会再给你这类机遇。”
回到家，
“一串冰糖葫芦能够卖五文钱。”
这一步也是考教冰糖葫芦好吃与否的关头。
等了一刻钟开端去籽，拦腰横切，剜掉中间的籽，“嫂嫂帮手用竹签串起来。”
“可惜了，如果有老冰糖更好，但这糖霜味道还行。”
“就是糖霜略微贵一些，十三文钱一斤，但加上竹签也才二十文钱。”
像极了猎奇宝宝。
“没事的，嫂嫂。”李长安神采有点发白，“帮我泡一碗糖水。”
“能卖二十五文钱！？”
“你一向神奥秘秘让我买这些东西，还告诉我的那些姐妹，到现在跟我还保密。”
张老板名叫张繁华，五大三粗，还留着络腮胡子，看着是个莽汉，但很讲端方，从不剥削酒钱。
李长安忍俊不由，“等内里的糖霜变硬变脆就好了，到时候嫂嫂先尝尝看。”
很快，王二狗不屑嘲笑，在酒市都卖不出酒，靠倾销能卖出几斤？
“好吃吗？”
“你们收了这小子的酒了？”
“还得裹上糖霜……”
“不过起首糖霜的熬制有一些诀窍，普通人熬出来的味道不正，短时候学不到精华。”
王二狗愣住了，看了一眼不远处的巡街衙役，本来想着激愤李长安，最好让他动个手，如许就能把李长安送进牢里关上个一两天。
“晓得了，神奥秘秘的。”
缓了半晌，李长安才轻舒一口气，“嫂嫂，东西都买了吗？”
柳知音忙不迭点头。
李长安喝了柳知音煎的药，临走前不忘叮嘱一声。
李长安背上竹篮，内里放着羊皮水袋。
糖衣清脆，酸甜适口。
“得，让这小子占了便宜。”王二狗道，“下次您跟我说，我再送过来不就行了？”