第260章 全村腌鸭蛋
而米彩轩时隔数月再次推出主打菜，天然是吸引了一众目光存眷！
流程弄完，只要等上一个月，就行了！
到时候，山上产出的鸡蛋，就不消担忧销量的题目了。
成果，他去了郊区一趟，找了半天愣是没找着，这才拍了拍脑袋，苦笑一声：
这些次品要端庄卖必定是卖不出去的普通就是成品了，代价也不高！
毕竟这东西费事的很，市场需求度也不高。
对于这么一个背景气力都刁悍又奥秘的年青人，他们不吝一份信赖与尊敬！
村里人都是干劲实足，鸡蛋打包的一丝不苟，运输用度也是村里人本身集资出钱，不美意义让李哲一向付钱。
李哲本身家也筹办腌几坛子咸鸭蛋，这好东西但是不嫌多！
没体例，李哲只能是抱着最后一丝幸运心机，上彀找了找，还别说，这玩意还真有！
一打电话过来公然是如此！
打电话来的恰是华隆旅店的boss！
拿到这些鸭蛋后，先洗洁净，再挖点乡间田间到处可见的黄泥，加水另有盐搅拌成烂泥，裹满鸭蛋的周边，挨个放进坛子里，最后在加点白酒出来，封严坛口。
这道普浅显通的蛋羹，能够让米彩轩将它放到主打菜的菜单上，想必绝对不简朴!
“没错······”
这让李哲倒是有些头疼了。
特别是本身这鸭蛋但是山上那些用灵水喂大的鸭子产下来的，腌制脱了，口感甚么的绝对比浅显的咸鸭蛋好上很多！
感激全能的马球长！
很快，华隆旅店，玉雪堂另有福满多三家，纷繁派停业员上门。
到现在，每天都有很多美食爱好者专门去江城咀嚼美食。
如许的话一来省的李哲再操心，也落得个安逸，二来也是让村里人出点力，如许的话，大师拿着分的钱内心也舒畅些。
鸡蛋打包运输等等一系列的活，全都交给了村里人去干！
并且，此后这鸡蛋的运送是要一向持续下去的，也得让村里人重新干起，熟谙熟谙流程······
成果，天然是无一不被圈粉！
李哲想着去江城看看，找个卖缸的厂子，给村里边买点缸或者坛子之类的，不然，这些鸭蛋可底子没处所腌了！
不过，这就是他想要的结果。
从之前的经向来看，米彩轩的食材全都是靠李哲供应的，想来此次也一样！
李哲正嘀咕，手机就已经是响了起来。
李哲看了看来电，嘴角便暴露了一抹公然如我所料的笑容。
门客们在吃到米彩轩蛋羹的一刹时，就晓得为甚么米彩轩会把这么一道简朴的蛋羹放到主打菜单上去了。
第二天，江城常常去米彩轩用餐的老主顾，竟欣喜的发明米彩轩的菜单更新了！
这家店铺是瓷的一家瓷器厂家，店铺上除了卖那些成品瓷器以外，还卖一些在窑里烧坏了的或是上釉失利的次品。
李哲把三家旅店打来的货款，交给了二爷爷李满福，让他给村民们分发。
没人会把咸鸭蛋当作主菜来吃，以是旅店另有餐厅的菜单上，普通都是不会有咸鸭蛋。
接二连三的推出火爆菜单，清炒时蔬，鲟鱼刺身另有比来的这道蛋羹，已经让他们在菜品上，抢先其他餐厅或者旅店太多了!
就现在的这一批鸭蛋，都得足足吃一年才得吃完，并且山上的那些咸鸭蛋，可还在源源不竭的出产呢！
三家旅店，也迎来一些美食媒体的存眷和报导。
李哲家用来腌制的鸭蛋，全都是最大最好的，这全都是村里人经心遴选才送过来的！
颠末之前的清炒时蔬另有鲟鱼刺身，大多数的门客都已经晓得，米彩轩的主打菜是一个甚么品级了！
米彩轩在江城本来就是当之无愧的明星餐厅，乃至因为之前逆袭，直接被评为米其林二星餐厅的事迹，在天下的美食爱好者圈子里也是小驰名誉。
很快，通过米芸的电话，李哲也晓得了这件事。
以是，在得知米彩轩又推出了主打菜的时候，他的第一反应就是找李哲！
腌起来倒不是甚么题目，就是到时候，总不能家家户户每天吃咸鸭蛋吧。
现在华隆已经是站在了海内餐饮界金字塔的顶端，而作为华隆的boss，他要存眷的就是如何样让华隆一向保持住这个位置，很较着李哲是一个首要人物。
这下可就又是掀起了一阵美食高潮了！
在淘宝上李哲找到了一家店铺，就专卖这烧制的坛坛罐罐！
不但是出于对李哲的信赖，更另有一份尊敬在内里。
李哲也想过，靠着米彩轩另有华隆那三家旅店，来消化这些鸭蛋。
到时候，桌上摆上一盘花生米、几瓣切开的咸鸭蛋，其他大菜都不消上，再开上一瓶好酒。
毕竟这鸭蛋固然好吃，但毕竟是腌成品，口味比较重，普通人家也是时不时将其作为配菜或是下酒菜时，才会上桌。
就着花生米，拿根筷子去蘸咸鸭蛋油汪汪的蛋黄，吮上一口那滋味······再来一口小酒，那的确是神仙过得日子!
“李哲老底，哈哈，好久没联络了……哈哈，那我就不假客气了，开门见山，我想晓得米彩轩刚推出的主打菜，那道蛋羹的原质料是不是由您供应的！”
现在村上，普通人家用的坛子，也都是之前老一辈留下来的，有那么几个用来腌咸菜甚么的就够用了。
他们目标天然是和华隆一样，李哲也是全数承诺下来。
一下子，这道菜就抓住了那些高端门客的胃！
现在李家集的村民们，除了每天要把那些遴选出来的受精蛋拿出来，用温水帮助孵化以外，也开端动手将那些山上产的鸭蛋，停止腌制了！
很快，玉雪堂、福满多两家旅店的个人boss，也都是打来电话。
只如果李哲供应的食材，无一不是顶尖的品格，这已经是颠末事尝试证过的。
而米彩轩因为一向保持着较低的订价，以是颇受那些囊中羞怯但是偏疼美食的美食爱好者爱好！
关头乡村人讲究一个要按老端方来，这腌咸鸭蛋，那就必须得用那烧出来的坛子或是水缸，要不然腌不出阿谁农家味道来。
毕竟之前的那场针对翟家的金融风暴，但是让他们影象犹新。
这些高端门客都是权贵富豪，平时吃惯了大鱼大肉，山珍海味的，突然间吃到这么一道俭朴甘醇的蛋羹，一下子就爱的不可！
腌制咸鸭蛋，母亲赵香兰就是里手，能够说乡村的每个家庭妇女，对于这类东西很熟谙！
方才米彩轩采购了五百斤的鸡蛋，五万块钱已经是到了手了，每小我分分就有两百多块的支出呢，这可抵平时干好几天活呢！
李哲立即就下单，从这家店铺订购了一多量这类次品瓷器。
其他处所都没有窜改，就是第一页的主打菜中，插手了一道普浅显通的蛋羹！
因而，来米彩轩用餐的门客，全都无一例外，怀着猎奇的表情点了这道蛋羹！
村里有的人家乃至都是拿装水的大缸，都用来腌咸鸭蛋了。这如许，都另有些不敷。
李哲简朴的和三家的boss口头商定后，三家就别离毫不踌躇，直接将统统的预付款项打到了李哲的账户上！
怕的就是你们不来啊！
虽说这道蛋羹没有清炒时蔬那般吃着清脆爽口，没有鲟鱼刺身那般鲜香四溢，但是胜在口感顺滑，甘醇稠密，并且简朴俭朴！
李哲可不管甚么次品不次品的，归副本身买来不过是用来腌咸鸭蛋的，又不是保藏，一千块钱买了一大堆，充足自家和村民们腌咸鸭蛋用的了！
在颠末这些媒体的传播以后，他们也算是顺势完整奠定了餐饮界三大巨擘的职位。
这三家可不像米彩轩普通，仅仅占有了江城的一亩三分地，他们在天下可都是有连锁餐厅或是旅店的，三家一分悄悄松松，就能消化掉本身村里的产量残剩！
但是想了想还是不可。
这些天，李家集几近是家家户户都在腌制咸鸭蛋。
市道上那些造塑料容器的厂家倒是一大堆，可卖烧制坛子或是罐子，就少之又少了。
自家之前普通都是腌个十几二十斤的，底子没有这么多坛子！
年代不一样了！
想想到时候将咸鸭蛋切成两半，金黄油汪汪的油脂顺着蛋切面流出来的场景，李哲都流口水！
但是这鸭蛋实在是太多了，和鸡蛋的数量几近是差未几，足足六七千斤，分到每户也足足有六百多斤的咸鸭蛋要腌！
特别是李哲这“灵蛋”的品格，和之前提供的蔬菜另有鲟鱼是一个品级的，那天然是一下子就火爆非常了！
“存眷的好，不然我的鸡蛋可如何卖出去！”
绝对算是美食圈内一个较大的消息了！
“当然能够！”
这鸭蛋虽说直接做菜甚么的都不好吃，有股子去不掉的腥气，但腌制起来做成咸鸭蛋的话，那味道但是一绝！
毕竟清炒时蔬和鲟鱼刺身两道菜，在华隆、玉雪堂另有福满多三家高端旅店，代价实在是太高了。
“如果能够的话，华隆是否能够和米彩轩一样，获得这鸡蛋的供应呢！”
自家也分到了六百多斤的咸鸭蛋，鸭蛋的重量比鸡蛋要重些，但是一斤也得有五六个了，也就是说李哲家有三千多个蛋要腌。
能够说，这道蛋羹的味道和口感，绝对是不输主打菜单上的前两道菜。
以是，李哲现在也得先想好这咸鸭蛋的来路了······
如果华隆也能获得李哲的鸡蛋供应的话，想来又能稳固一番华隆在餐饮界的职位了，能够吸引更多的高端门客！
畴昔的年代，有人专门卖腌缸的买卖，现在就越来越少了，李哲在这江城还真是没找到！
在领受了李哲供应的第一批鸡蛋后，他们便立马一同在自家旅店菜单上，推出了蛋羹这道简朴的主打菜。
如果纯真找容器的话，那也好办，现在市道上的塑料大桶一大堆呢，要多少有多少。
不过，李哲得先处理一个题目，那就是自家的坛子不敷了······