190.杭伊杭伊（3/8）
人们这里存在，
老王恍然，这玩意儿应当算是毛利人的老汤，他故乡有人煮猪头肉和猪下水，就是用老汤为引子。
他们行动非常快，因为待会还要用这些热石头来蒸熟笼子里的肉，以是石头越热越好，行动越快越好。
因为利用了柴油的原因，火势熊熊，木料很快燃烧透了，将这些鹅卵石烧的都发红，可见温度之高。
两个毛利大汉先是拿着铁锨很卖力的挖坑，足足有半米深一米半径，比树坑面积大的多。
放好石头后，一个大汉通过预留出来的通道，然后扑灭了最基层的报纸。因为这个坑是用木头撑起来的，以是通风结果不错，一燃烧就轰轰燃烧了起来。
毛利人唱歌和他们这个民族一样，豪放而粗暴，曲调窜改不庞大，跟呼啸似的，归正如何利落如何来。
你问我，吼吼！
王博这才晓得这个菜名的来源，应当就是一种表示镇静的语气词。
王博不会白吃人家的饭，他让鲍文开车归去从冰箱里将这两天剩下的牛羊肉都带来了，人多，带来的肉也多，牛羊肉加起来得有二百多斤。
“杭伊！杭伊！杭伊！”一群毛利人镇静的叫了起来。
甚么是世上最首要的事情？
就如许，撒一层盐放上一层肉，再放上一些土豆、茄子、豆角、黄瓜之类的蔬菜，这些蔬菜用纱网包裹，摆列有序。
王博：“……”
石头烧的滚烫，那就开端了烧菜。两个毛利大汉用铁铲将石头敏捷的铲到了中间，将内里还燃烧的木料也铲了出来，谨慎的堆积在一起。
看出王博的猎奇，一个妇女咧嘴笑道：“不消纱网包，那熟了后会碎掉，吃起来很难，包住便利吃。”
老王恍然的点头，竖起大拇指夸奖道：“聪明的做法！”
晚餐除了杭伊，他们还筹办了五香酱肉、酿馅猪肚、麦卢卡树蜂蜜卤鸡肉、蜂蜜烤土豆、辣椒烤土豆等菜。
这些石头是光滑而薄的鹅卵石，光彩灰黑，王博用手拿起一块旁观，然后沾了一手灰：“嘿，这是在木料里烧过的石头？”
他的豪放博得了这些男人的爱好和尊敬，拿到啤酒后纷繁到他跟前来干杯，酒瓶子相撞，啤酒花四溅。
这些毛利人也晓得夕照牧场的牛羊肉味道好，看到带来这么多肉，一个个欢畅的鼓掌，手舞足蹈跟要搞party了一样。
我们赤着脚走上了这片陆地，吼吼！
王博只吃过一次杭伊，但没有见过，他很猎奇，就站在一边旁观。
这道菜做起来非常破钞时候，常常需求三四个小时，以是早晨要吃，那下午三四点钟就得做。
就如许，蔬菜和肉间隔搁置，堆积了厚厚的一大堆，毛利人看的眉开眼笑，他们对食品那是真爱。
阿土鲁也在唱，或者说也在呼啸，但他很机警，看出王博一脸茫然听不懂，跑过来用英语给他唱着听：
一个大汉笑着用不太流利的英语答复道：“是的，镇长，烧过，之前用的，这是我们家属的，没有被地动毁掉，还能用。”
王博没有带菜，固然他供应了牛羊肉，但他还是有点过意不去，就让安德逊送来了一大堆啤酒。
一个毛利大汉挠挠头道：“没有效过，先人也没用过。”
一个大汉招手号召他：“镇长，来烤火，夏季要烤火。”
那就是食品，那就是食品，那就是食品，吼吼……”
这些大汉身大力不亏，的确是人形发掘机，哼哧哼哧很快挖好了土坑，两人脱掉衣服暴露浑身赘肉，也不怕北风吼怒，光着膀子干活。
杭伊是毛利族的特性美食，大抵就是在地上挖洞，然后把烧热的石头放上天灶中，最后把裹好的食品也放进地灶，并且在蒸煮过程中不插手除盐以外的任何佐料，享用美食的原始味道。
这时候有人看了看天气，说道：“来吧，杭伊！”
当然，这个菜很合适做大锅菜，三四小我就能负担起几十小我的量。
两个妇女搬过来了两个玄色大铁笼子，她们也过来烤火，然后往上面放蔬菜和肉。
阿土鲁凑上来解释道：“这是熟石头，做过很多次杭伊饭了，上面带着之前积累的甘旨，能够用作引子。”
毛利人做饭合作是很严格的，这也是他们的传统，放在杭伊这道菜上，就是男人挖坑燃烧，女人筹办食品。
毛利人喜好吃，但他们实在不会吃，从这个民族的招牌美食杭伊就能看出来。
“我们乘坐大船从悠远的陆地驶来，吼吼！
点起火来，两个大汉蹲在中间伸开手烤火，老王忍不住笑了起来，本来他们也不是不怕冷啊。
笼子底下铺上两层包菜的菜叶，在上面洒上一层细盐，再将切成条和块的牛羊肉、鸡鸭肉放上去，还要撒上盐，这一次不是细盐而是盐块。
王博说道：“为甚么不消煤炭？无烟碳之类，那更轻易起高温。”
铲掉泥土翻开盖子，最后翻开床单的时候，一股热气和香气劈面而来，一刹时压过了北风，令人食欲大增。(未完待续。)
阿土鲁安排了两个女人和两个男人去筹办这道菜，其别人还得持续干活。
铲洁净了煤炭，两个大汉将石头重新放回了坑里，把笼子放在滚烫的石头上，再盖上一条洁净的湿床单，最后用之前挖出来的热土热柴炭盖好密封。
这些菜都是一群人从家里带来的，每人一份，然后比及夜幕来临，大师围在杭伊的火坑四周筹办吃。
我的答复必然是，
鸟儿这里歌颂，
王博看到这里点了点头，这和中国一些地区的叫花鸡近似的做法，他小时候在故乡烤鱼也能够用如许的体例，最后焖出来的鱼肉不带一点灰烬，又嫩又美。
挖好坑以后，两人把坑里塞满了易燃的报纸，撒上了木屑和柴油，接着用木条在坑大要做了个架子，架子上面放木头，木头上面堆石头。
盖好土后，四个毛利人又归去种树了，估计是有美食能够享用，这些家伙前面干起活来的确缓慢，并且用毛利语唱起了歌曲。
老王瞪眼：“这很多爱吃啊？豪情对你们先人来讲，除了吃其他的事情都不算首要了啊？”