63.第二颗灵魂之心
“靠，还真是好肉，这牧场之心还能改良羊肉品格啊？”老王开端听了鲍文的话没在乎，现在目睹为实，他有点冲动了。
评价羊肉首要从光彩、口感、肉汤、脂肪、冰晶细霜五方面停止，冰晶细霜是针对冰冻羊肉，因为对于市场来讲，牛羊现宰现吃的环境毕竟少，出售的都是冻肉。
让羊蝎锅炖着，他开端筹办其他的菜。
查理笑道：“究竟上这小鹦鹉可不普通，如果你懂中文，它还能够用中文和你相同呢，是吧，军长？”
王博吹了声口哨将军长叫了过来，说道：“陪着这位状师叔叔，给他带路，带他观光一下你的家。”
鲍文拿出一盘粗盐，道：“雪特，这么好的羊肉如果撒调料，那真是华侈。上帝爸爸曾经说过，好的羊肉就得干吃，沾点盐就行了。”
这顿饭一行四人吃的都很高兴，特别是晚餐是在城堡的大餐厅里停止的，固然安插很简朴，但是很有贵族范，状师实在是个装逼货，用饭之前竟然还来了几张自拍，他在王博内心的形象顿时变了……
王博将羊肉片和排骨肉都腌上了，他要先筹办羊蝎子火锅。
成果水都烧开了，锅子里也没有多少肉末子和血沫子，并且没甚么羊肉的腥膻味，只要天然的肉香气。
大火舔着锅底，净水逐步变得带上了奶红色，趁着水还没有烧开，王博将大料包和葱姜糖放了出来。
吃饱喝足归去后，穆勒状师要筹办告状新西兰交管局的质料了，而王博等人则筹办过圣诞节。
在北京他都是本身调大料包，在奥马拉马城不可，只能用了炖肉料包。
可惜现在气候有点热，如果是夏季，那品用羊蝎子火锅的确是再夸姣不过的事情了。
“啊，你妈炸了！”军长立马来了一句中文。
牛仔提早选了一只肥羊羔杀掉了，王博返来后他说道：“嘿，头儿，莫塔克的牧场很不错，他送来的这些羊崽肉质可真棒，我从没在羊羔肉上见过这么井然有序的大理石纹。”
此主要接待穆勒状师，那就不能鄙吝了。
不过他用的是专门为华人筹办的料包，内里也是花椒、茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮之类的东西。
军长拍了拍翅膀，伸开嘴叫道：“啊，跟我来，啊，我带你！”
抽盘呼呼转动，王博一声停，终究指针停在了‘灵魂之心’的地区，随即灵魂之心扭动，又是一颗宠物之心跳了出来。
穆勒状师帮了王博多次，并且顿时还要帮他一个大忙，以是晚餐他必须得好好筹办。
王博将羊肉在盐巴上抹了抹吃在嘴里，羊肉很嫩很肥美，最首要的是肉汁特别丰沛，吃在嘴里顿时咀嚼到了原始的肉香味。
此中，大理石条纹是衡量牛羊肉最首要的前提之一，牛羊肉片都是瘦肉中稠浊脂肪，并且脂肪丝丝清楚、漫衍天然均匀，就像是大理石斑纹。
羊肉片合适做葱爆羊肉，先用油将羊肉片简朴一煎，拿出来后在锅子里放入乌黑的葱段和青辣椒，最后放入羊肉爆炒。
屠牛宰羊对牛仔来讲是看家绝活，他已经将羊羔肉遵循分歧用处分红了几部分。两条后腿要做烤羊腿，里脊肉用来干炸，脊椎骨带肉做个清汤火锅，另有肋骨肉和胸肉等等，各有效处。
眨眼睛，他来到新西兰就靠近一个月的时候，间隔安然夜和圣诞节只要不到一周了。而圣诞节后没几天，那就是除夕，新的一年要到来了。
就像电影《大腕》里的典范台词，情愿掏两千美金买房的业主，底子不在乎再多掏两千，甚么叫胜利人士？胜利人士就是买甚么东西都买最贵的，不买最好的。
幸亏状师不懂中文，不然老王真得揍军长一顿来向人家赔罪，这家伙的口头禅改不掉了。
圣诞节之前，王博翻开沙盘看到抽盘又能用了，因而再度点了一下开端抽奖。
倒掉锅子里的水，他将羊腿骨摆在锅底，又将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用烈火炖。
穆勒状师再度遭到震惊：“天啊，这、这是非洲灰鹦鹉对吗？我难以设想，它的嘴巴这么巧？”
用饭的时候查理和穆勒状师也是交口奖饰，状师直接问道：“王，起首我得夸奖你的厨艺，的确是米其林三星级的存在！其次我想问一下，这羊羔肉是那里买的？味道很棒。”
固然他从大学时候就分开了家，但是隔着家一万多千米，他还是会想家，想动机发斑白、在农田劳作的老父母。
穆勒状师点头，道：“我想在城堡里观光一下，说真的，我在新西兰没有见过如许的城堡呢。”
王博捏了一片问道：“调料呢？我尝尝。”
一道道菜出锅，差未几四非常钟的时候，羊蝎锅也煮熟了，翻开锅盖后，一股浓烈的香气扑鼻而来，趴在厨房外的壮丁眼睛一下子亮了，跑出去抓着扶在灶台上跳着脚看羊蝎锅。
王博先捞了一块吹凉喂给壮丁，小家伙晓得老王对它的好，吃之前先上来用脑袋蹭了蹭他的裤腿，然后才欢畅的噙起腿骨跑出去狂吃。
而他的羊肉是最好的，必须得卖最贵，专门卖给胜利人士。
之前他在北京糊口了好几年，而那边但是吃羊蝎子的圣地之一，以是出去吃了几次所谓的秘制蝎锅，学到了一些技能。
王博让状师随便坐，他去厨房筹办晚餐。
自家有牧场，老王筹办杀一只小山羊吃肉，羔羊肉是新西兰最负盛名的肉产品，香而不腻，牛仔早就想杀一只尝尝了，但老王一向没同意。
将脊椎骨按节拆开，再把前腿骨剁折，王博将它们放到锅里用热水烫了一下，主如果为了去除腥膻味和血污。
模糊之间，老王看到了一条发财的好门路，就如许质地的羊肉，如何着也得比市场价贵个一倍两倍吧？
而如许的动机，在安然夜如许的节日特别狠恶，每逢佳节倍思亲哪！
内里烤炉架上，两条羊腿肉也烤熟了一层，鲍文看到王博后点头道：“可惜了，这烤架不可，不然羊肉能够烤的更好一些。”
王博适时的给自家牧场打起了告白，这还只是在牧场中待了没多少天的小羊崽子罢了，如果在牧场养上半年，那羊肉会窜改多大？