第55章 年夜饭（三）
谈玉书端起酒杯抿了一口，看着面前嬉笑着抢菜吃的三个孩子，内心很满足。
孩子们记性大，或许已经健忘客岁自家的年夜饭是个甚么景象了。
所谓“金玉合座”，实在就是虾仁滑蛋。这时节没有活虾，能买到干虾仁就很荣幸了，并且还挺贵！但是过年嘛，就是要吃点和平常不一样的菜呀。
虾仁滑蛋看起来简朴，但对炉温要求高，温温的锅子但是很轻易把蛋炒老的。多亏有了风箱扇火，总算能炒出甘田田想要的结果。
“来，先吃这个，‘大吉大利’！”甘田田指着一碟菜说。
谈玉书早把桌椅碗筷安插好，就等着甘田田信心满满地预报的“除夕大餐”上桌了。
“好啦好啦！之前的事不说了，我们家会越来越好的！”
究竟上，这位薇兰姐姐也是个面冷心热的人物，在东小院众姐妹心目中声望也高，不然只单单凭资格，哪能服众啊。
甘田田忙打圆场，谈玉书率先举杯：“来，都喝了！”
“是啊，栗子烧鸡，可不是大吉大利？”甘田田咯咯笑着，说：“我放了好些葱蒜爆香的，又加了豆酱烈火焖烧，你们快尝尝！”
年夜饭就是要热烈嘛！
“以是你们看，我在郁金坊里是吃香的喝辣的没错吧？就不要每次去给我送东西，都一脸我在里头吃糠咽菜的神采啦，让人家徒弟们见到了多不好。”
“嘻嘻嘻，这几个菜都是我现学的，跟杏花楼大徒弟偷的师……实在也没有啦，我自个瞎揣摩着做罢了。”
可惜她只买到了黄豆熬制的粗制咸酱，不然用酱油烧出来更好吃。
到客岁年三十的时候，家里已经没钱购置年货了。还是谈玉书接了些帐本返来日夜誊抄，甘秋又豁出去力量冒死在船埠替人扛包，才凑了点铜钱，够买两斤糙米一条肉皮。
过年了！
“呃？”甘田田瞅见小叔叔手背上的灰渣陈迹，立即赧颜：“人家忙着烧菜没重视嘛……大哥二哥，你们也不提示我！”
幸亏……家里的孩子们，都很懂事，特别田田是如此的无能。竟然能人缘际会得了方家老夫人的青睐，让全部产业生了翻天覆地的窜改。
年夜饭对老百姓来讲，是最首要的家庭会餐。
“好啦好啦，晓得你辛苦。快坐，叔叔给你倒了果子酿，让他们俩端菜就好。”
街坊拿出木鱼时怜悯又轻视的眼神，和那给他打包剩菜的酒楼伴计的眼神，是如此的类似。
“开饭啦开饭啦！”
“这菜名字好！是栗子？”谈玉书笑问道：“好香！”
甘冬一缩脖子，躲开大哥拍向他后脑的巴掌。
而下葬办丧事又是一笔大用度，为此，甘家人不得不咬牙举债，欠下了好些个铺子的款项。
他忘不了孩子们看到他带回这么多“好肉好菜”时，收回的雀跃喝彩，也永久不会奉告他们，阿谁下午他所感遭到的深切的屈辱。
还没等甘田田说完呢，甘冬已经忍不住夹了好几块鸡肉和栗子丢进嘴里了，固然舌头被烫得嘶嘶抽气，他还是缓慢地大嚼起来。
二十九早晨，郁金坊从杏花楼叫了几桌席面来宴请世人，甘田田但是很当真的把每道菜都咀嚼了一遍。
甘田田借机再给家人们洗脑，让他们信赖本身过得很好。
“我会好好打理田庄收租子！”
“我会好好读书考上秀才！”
谈玉书拉着甘田田坐下来，又笑道：“你这都是甚么菜？”
“大吉大利，金玉合座，好兆头！”
“哎呀，总算我们过年又吃上活鱼了，不消像客岁一样……呃，哥哥别打我！”
而之前他们有父亲撑着家业，日子还过得去，用饭总不成题目，家里也就没木鱼。
刚好那天下午，谈玉书去雇他誊抄帐本的酒楼交货，看到熟悉酒楼伴计正端着一托盘只吃了小半的肥肘子、焖黄鸡、炒笋干要去后厨倒。平时脸皮极薄的谈玉书，竟大起胆量，暗里拉住了那伴计，哀告他把那几碟子剩菜给本身包了带走……
去和街坊借木鱼的，还是谈玉书。
俗话说，打一千，骂一万，三十早晨吃顿饭。
“菜上齐喽！”
一条肥大的红鲤鱼被她用猪油渣熬出来的香油，煎得焦香四溢，里头却嫩生生滑溜溜的，不知有多美。
屋外，垂垂响起了噼里啪啦的鞭炮声。
“哈哈哈小妹你太短长了，每道菜都有花样。”
那顿年夜饭，本来就两个菜――煎肉皮、煮菜叶。
恰好她坐在林薇兰中间，林薇兰在坊里几年，这类年饭吃了很多，平时也常到大厨房去替厨娘打打动手，提及做菜来还挺有兴趣。
“……呐呐呐，吃这个，这个才好吃。”甘田田持续对劲地先容着她的劳动服从：“这是‘鸿运当头’！吃了一年都会走好运！”
“我们家，是会越来越好的！”
“吃慢点呀小哥，好多菜呢。”甘田田又先容另一个菜：“这是‘金玉合座’。”
“没错！”
天气已完整黑了下来。在愈发热烈的小城里，人们开端往饭桌集合，开端一年中最后与最幸运的盛宴。
“另有这道菜，必须吃啊，‘年年不足’！固然都是鱼，味道却不一样哦，你们尝尝……”
“我会好都雅着你俩皮猴子的。”谈玉书一人拍了一把他们的肩膀，甘田田看着家人们幸运的笑容，感觉本身统统的支出，都是那么值得。
那晚她和林薇兰边吃边交换了一会儿做菜心得，倒是得了夙来峻厉的林薇兰几个笑容。
“菜还真很多！”
本来饭桌上长幼有序，应当由谈玉书叫他们用饭，他们不声不响地夹菜才符合礼节端方。不过那是大户人家的作法，在甘家，这都不是事儿！
当时候，甘父刚病重过世不久。他抱病的时候，家里为了给他抓药，已经破钞了统统的积储，连能典当的东西都当光了。
“真好吃！”
跟着甘冬欢畅地上完最后一盘菜，叔侄四人都安然落座，开端筹办享用这顿丰厚的年夜饭。
“是啊，煎鱼头都能被你说出花儿来，哈哈哈哈哈……”
客岁他们年夜饭上那尾应景的“鱼”，是向街坊借来的“木鱼”。贫民家买不起活鱼，但过年又必须有这菜，以是很多人家都备有木鱼摆桌。
听着小叔叔的嘉奖，忙着上菜的甘田田高傲地扬起小脸，却被她的小叔叔笑着抬手擦去鼻子上的一块灰渣。
甘冬为了让年夜饭多个菜，还偷偷去阛阓里捡人家丢弃的烂菜叶子，一张张洗洁净，煮成菜叶汤。