第三十章 初做盐菌

“甚么？用盐煮？谁说的。”老爹有些惊奇的转头看背上的我。

两个堂哥还被哥哥们带去看了家里的菜园子，几个哥哥严然成了技术指导，叽叽喳喳的讲授先容着。

奶奶最开端是没舍得放多少盐的，第二天老是会发明菌子开端变质了，华侈了几天的菌子，但一次次实验增加盐量以后，终因而做成了。

“唉，你们都饿坏了，我们就从速归去吧。明天我们大人也跟你们上山去采菌，忙着挖地上方的水溏子，几天都没上山，过了季候山上可就甚么都采不到了。”老爹看孩子们都非常懂事，有些心伤的感喟。

两个堂哥看到家里的自来水时，我才从他们眼中看出了恋慕、猎奇、欣喜的神采。走时，爷爷还给了两孩子一大一小两只鱼篓，两孩子有些羞怯又有些高兴的伸谢后才归去了。

这个小镇上是没有太多奥妙的，特别是吃食。现现在，传闻镇子上的小食店已经都卖青椒牛肝菌和鸡油菌了，牛肝菌和鸡油菌都只卖到了3文，青椒也只卖3文了。

现在我们村卖菜的儿童步队已经强大了。现在还多了大爷爷家的两个大的孙子，敏昌大伯家13岁的刘浩江，敏盛二伯家10岁的刘浩强。

两个堂哥只是偶尔问上一两句实在不懂的题目，还显得非常羞怯，底子没有属于这年纪孩子应当有的活泼性。

明天卖菌子就得了44文钱，已经赶上只野兔的代价了。老爹之前卖野味，大的野兔才50文，小点的40文，野鸡大的40文，小的才30来文。大肥猪10文一斤，野生的鸡鸭鹅都才卖15文一斤，鸡蛋1文一个。

传闻太爷爷和太奶奶在爷爷才13岁时就前后归天了。一年多后，固然爷爷还没结婚，但大爷爷和爷爷兄弟分了家，四周能建屋子的地基不宽，爷爷就找了现在这离大爷爷家很远，但地宽人少的处所起了间茅草房。

明天奶奶就已经炒了一次给大师试吃，固然过了十几天，但却非常好吃的，并且感受比十多天前菌味更香浓了一些。

“啊，明天跟哥哥们卖菜时，听中间两个大娘说的啊。说是现在采很多，怕坏掉，就用盐煮了封到坛子里，没有的时候再吃，能够吃到来岁呢。”越说越心虚，边说边看几个哥哥，他们明天都那么忙，场面可够混乱的，应当没有人留意我吧。

现在大爷爷家也非常不轻易的，大奶奶年经时就有不能累的弊端，现在更是时不时抱病，两个大伯家至今也没分炊，可家里现在还是很困难。

看着柴房里已经摆上的8只装满盐菌的坛子，我感觉哥哥们上学的时候又进了一步，听大人们的决定，这盐菌还是要接着做的。而此次，颠末大伯发起，大人们参议后，家里并没筹算把这做菌的体例专开来。

明天老爹已经去外公家报信收菌子的事，大伯已经到村庄里放话，明天家里开端收菌了，牛肝菌2文一斤，鸡油菌3文一斤。这也算是帮了大师一些忙的吧。

唉，采菌本就是有季候性的，现在恰是野菌大量发展的季候，这过了季候可就没得卖了。看来做盐菌的事得从速找机遇实施了。

大师已经总结出了经历，一坛子20斤的鲜菌子就得放两斤盐，多了就会太咸，少了结又担忧轻易变味。每个大小一样的坛子都装了20斤的煮鲜菌，煮好的盐菌是比鲜菌要轻些的，能够只要十四五斤，煮菌的盐水加进坛子，方才没过菌子，冷却后，用牛皮纸封上还在外边用稀泥给封严实了。

“哦...既然是大人说的，那应当是能行吧，这要行倒是个好体例，我们今天下午就尝尝吧。”老爹沉默了一下，然后表示了附和。

老爹明天真的很高兴，从酒楼出来后，看时候不早了，竟然要带着大师去买包子吃。固然听到包子两字，哥哥们都有些咽口水，但终究都回绝了老爹给买包子吃，说是明天已经有吃过杂粮面的油渣包子了。

大人们的糊口经历是丰富的，固然只是一点点的提示，但通过大人们几天的实验过后，这煮盐菌的技术算是把握了。

“爹，采的菌子多了，不是能够用盐煮了做盐菌的吗？我但是听集市上卖菜的大娘说过的。”我还是有些心虚。

现在最早一次做成的盐菌已经十几天了，爷爷不放心，这但是已经投入了三百多文钱的玩意，明天谨慎的又翻开了一小坛子看，公然是成了。

老爹这么轻易就附和了？我感觉有些不成思议，看了看几个哥哥，除了小壮哥欲言又止的有些不调和，别的哥哥都没甚么表示。唉，总算是松了口气了。

用饭时两个孩子都很拘束，只埋头扒拉碗里的杂粮饭，却都没如何夹菜吃。大人给夹菜也都会小声的客客气气的伸谢，却不如何说话。看两人的穿戴，比我和哥哥们还要陈旧一些，长像却没有几个哥哥们都雅，也显得更浑厚些。

大爷爷我一次没见过，但传闻他们家住在大槽河中间，离我们家可不是普通远，有十来里路，比我们去镇上还要远。浩江哥和浩强哥我见过一次，还是因为有一天卖菜返来有些晚，让哥哥们非拉着返来吃了次早餐。

最后拿到了酒楼，陈管事也只敢留下了三斤牛肝菌和五斤的青椒，完了还交代让明天得少送点青椒来了。为此，大狗子哥还感觉对我们很过意不去，老爹劝了他几句，也才放下了。

这些都是听奶奶和别的老太太偶尔聊家常时谈起的，很少能听到大人提起大爷爷家的话题，我也一次没去过传说中的大爷爷家，但我总感觉那里有些奇特。

现在盐是有些贵的，要16文一斤，还得买坛子10文一个。大人们有些怯步，但哥哥们倒是对峙的，另有大伯也算是有过见地的，非常为别的几人讲授阐发了一番。这到了夏季的时候，卖到食味居，必然只会比现在贵的。而现在山上的菌多，本身家采得少，还能够便宜的收一点别人家的。

从村里返来的路上，看大师都不太高兴，应当是在可惜能卖钱的东西却不能卖多少出去吧。看都是自家人，衡量了一下被透露的能够性不大，为了早挣点钱，我决定尝尝。

当时爷爷家里很穷，爷爷没体例就跟了马帮的去跑马了，然后挣了点钱，19岁的时候在武定府娶回了奶奶。

明天的菜没有明天卖得快，但快11点时还是卖完了。大狗子哥俩的环境就不好了，菜是卖完了，可青椒和牛肝菌却还是一点没卖出去，问了几家食铺倒是没人买的。

四周很多人都开端采菌去卖了，但常常有很多人的卖不掉。地里的青椒也有人开端摘卖，但小镇用饭的人就这么多，大师俄然一涌而上，供过于求了。

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