第27章 先征服你的胃
正因为大师对酸楚这份爱，大师对酸菜也更加抉剔。
“陆小哥，你去忙吧，我们你不消管。只要把鱼整的好吃比甚么都强。”
网名酸菜鱼，真名李常福的中年男人说道。
这会分开收集，大师都以真名相称。
很多很多酸菜鱼，终究就败在一碗酸菜上。
芝麻饼真名的叫周晨，周晨问道：“苏老爷子，这家饭店看着不如何样啊！”
这内里也有它们的午餐。
老苏头仿佛晓得陆湛心中所想，对陆湛说道：“都是老友群里的人，大师都好吃，因好吃而交友，也算是志同道合。”
各种调味料，配菜全都筹办好了。
陆湛缓慢地扫了眼这一行八小我，有老有少，最年青的也就二十出头。
芝麻饼为人低调，从不显摆，穿的吃的也浅显，大师才没看出他埋没的富二代身份。
陆明羽有点担忧，“陆湛，行不可？”
“这可不见得。这些年我也吃了很多街边小店，能称得上好吃的，未几。”
“老板，上饭！”
做鱼和炒菜可不一样，半点草率不得。不然做出来的鱼，难以下咽，败人胃口。
那就拭目以待。
老苏头信赖他的厨艺，特地带着群内里的朋友照顾他的买卖，他天然要拿出全部本领。
世人伸出筷子，对准盘内里的鱼动手。
李常福跟着说道：“不说厨艺，就说食材，这类小饭店就比不上大饭店。”
再吃一口配菜，此中以酸豇豆为主。
瞧陆湛一脸自傲的模样，陆明羽也不给他添乱，“行，我出去号召。你慢点来。”
酸菜入口，只要一个感受：酸爽！
老苏头嘿嘿一笑，“现在下结论为时过早，一会你们尝尝陆小哥的技术，再来做点评。我包管不会让你们绝望。”
隔几天买点蔬菜泡在坛子里。想吃脆一点，那就隔天捞起来。想吃软绵一点，酸一点，那就泡久一点。
三只，六双眼睛，专注地盯着。看着一条条新鲜的鱼，转眼死于陆湛手中，很快就会成为盘中餐。
陆湛穿戴厨师服，拴着围裙出门驱逐，“都来了啊！你们稍等，菜很快就好。”
陆家饭店，单看表面的确不如何样。就是常见的社区家庭小饭店。
人们对酸菜爱得深沉，别管专家学者如何鼓吹酸菜吃多了会致癌，还是禁止不了人们爱吃酸菜的一颗心。
陆湛坐在小凳子上亲身剖鱼。以陆湛的刀工，剖鱼手到擒来。
做鱼实在很快，但是正儿八经地说，能把鱼做好吃的人未几。
周晨点头，“都说星级旅店的厨师是模样货，那是因为每天做的量大，并且不是每道菜都会亲身脱手做。真要当真起来，星级饭店厨师的技术，也不是这类小饭店老板能比的。”
先吃一口鱼肉，一个字：鲜！
下午刚过一点半，老苏头指路，两辆车八小我来到陆家饭店。
陆湛神情淡定，“妈，你去内里替我号召一下，我这里没事，搞得定。”
第一道菜，家常鱼端上桌。
再尝一口酸菜，酸菜切得均匀颀长，刀工必定没得抉剔。就是不晓得味道比得上之前的酸豇豆吗？
周晨说道：“不错！火候得当好处，鱼肉鲜美，配菜爽口。不晓得接下样几样菜味道如何样。”
看这群人的言行举止，穿衣打扮，气势差异，较着不是一家人。这是老苏头临时凑起来的人吧。
两个锅同时开仗，一个鱼头豆腐汤，一个家常鱼。以后另有豆瓣鲫鱼和酸菜鱼。
陆湛笑了笑，做鱼可不能慢。慢了，就失了鱼肉的美味，吃起来就跟咬老帮菜似得。
有人做了一辈子的菜，却做不好一坛子酸菜。
酸菜不打眼，倒是唐城人糊口中不成或缺的一道菜，是唐城的一道美食文明。
鱼腥味被完整挡住，只剩下鱼肉的鲜美。
网名芝麻饼的年青人，不过二十四五岁，看上去沉稳大气。
但是陆湛有信心做好鱼。
鱼肉入口，嫩得打滑！
就像周晨家里，前前后后换了几个厨子，炒菜，蒸菜，海鲜，时令小菜，样样来得。但是唯独做不出一坛子甘旨的酸菜。
周晨发明，这陆家饭店的酸菜，真是一绝。喜好吃酸菜的人，必定不会错过。比这鱼肉还更受欢迎。
大师都是老饕，好吃的鱼常常能吃到，但是泡得好吃的酸菜，却不是常常能吃到的。
老苏头号召大师，“快尝尝陆小哥的技术。”
以黑客为首，棉花，葫芦娃齐齐盯着陆湛的手……中的鱼。
第二道菜，酸菜鱼。
唐城人，不管你是住一个月几百块的平房，还是住着一平方两三万的电梯房，大师都有一个共同点，家里必然会有一个泡菜坛子。
三只现在都学聪明了，不吃生的，要吃熟的，还如果陆湛做的。
苏老爷子说道：“妙手在官方。真要说好吃，还是这类埋没在冷巷子里的小店，味道才正宗。”
陆湛明白了，他笑着说道：“苏老爷子，各位远道而来的客人，你们稍坐半晌，喝口茶。鱼很快就能做好。”
陆明羽做的饭菜，已经入不了三只的眼。
大堂内，八小我别离坐下来。
很多炒菜很好吃的大厨，恰好就做不好一道鱼。
群里的人都觉得他是公司小职员，只要老苏头晓得，这位是实打实富二代，比在坐的统统人都有钱。唐城最高的那栋贸易大厦，就是他家开辟的。
酸菜好吃易做，却不轻易做好。
老苏头倒是痛快。
八小我相互看一眼，接着齐齐点头。这算是承认了陆湛的厨艺。
陆湛平生第一次做鱼，气定神闲，不慌不忙，手上行动却一点没迟误。
老苏头与有荣焉，“我早就说过陆小哥的厨艺没题目，如何样？”
周晨夹起一片酸菜，放入嘴里，一脸满足。不是他吹牛，就靠陆小哥的酸菜，他就能吃三碗饭。
剖好鱼，洗濯洁净，陆湛提着鱼进入厨房，拿起锅铲，筹办明天的全鱼宴。
八小我极有默契，先对准鱼腹下筷。
酸豇豆酸到恰到好处。
何如，要吃到极品酸菜，真不是一件轻易的事情。
乃至于很多饭店都打消了酸菜鱼这道菜，只做家常鱼，水煮鱼片等等简朴快速的菜。
鱼吃的就是新奇。
陆明羽给陆湛打动手，帮手递给碗筷，切点葱葱蒜苗。
两个字：鲜嫩！