第七十章 白菜油渣子（新书求支持!）
猪油烧制的白菜油渣子，一层荤油漂泊大要，上面另有一些尖椒，晁帆能吃辣，这些尖椒天然不在他的话下。
这一句话将晁帆从回想中拉回了实际。
两碟小炒被端了上来，晁帆看了眼，一碟是油渣子，别的一碟是油焖茄子。
“滋～”跟着五花肉下锅，收回了滋滋的油炸烹调声。
肥腻甜甜的油焖茄子配上清汤面，李亭枫用筷子夹起，滋溜一声下了肚。
晁帆坐在坐椅上打量这间用木板半隔开的房间，房间的布局还是老模样，和他小时候影象中的模样几近一摸一样，乃至能够说是一点也没有变。
半晌后……
李亭枫喜好吃面条，特别是每天中午，那是顿顿午餐都离不开面条。
“来，给你夹一块猪肉。”晁帆夹起一块猪肉放入李亭枫的碗中。
李亭枫将油渣子捞出，将榨出来的猪油中放入事前筹办好的白菜，盖上锅盖再放入老抽、鸡精等调料用小火焖一焖。
时候会让本来熟谙的人变得相互陌生，或许只要如许的晁帆才不会让李亭枫感觉闪现的晁帆还是当年阿谁玩皮的“小炒饭”。
“对了，李叔，当年和你在一起的阿姨呢？”晁帆一边低头吃着油渣子，一边假装漫不经心的说道。
晁帆接畴昔，一摸，还是热乎的。
五花肉肥肉部分被炼油以后，会变得很酥脆，GZ群众管如许的这类被榨出油后的肉干叫做脆哨，而钟南人则喜好叫油渣子。
晁帆听出了李亭枫那语气中情感的颠簸。
白菜伴在猪油锅中焖煮，咕嘟不断，等过上三五分钟以后，锅盖被翻开，一股肉香味袭来，而绝大部分的猪油进入了白菜当中，这个时候再把之前出完油的油渣子放入此中，撒上一些切好的小尖椒，焖制一会。比及再次翻开的时候大火炒制几下，便能够食用了。
食老没有想到，李亭枫竟然另有这个技术。
“好了，能够开饭了。”别看晁帆平时吃快餐米饭，但是熟谙他的李亭枫晓得这家伙最爱吃的还是馒头。
不过这正不是最实在的晁帆么？李亭枫会心一笑。
晁帆:“……”。
锅中放着少量油，一双粗糙厚重的手拿起菜刀，将菜板上切好的片状五花肉下锅。
只见那在热锅中的五花肉渐渐的伸直，锅铲悄悄一压，便等闲的挤出了油。
李亭枫扒了下最后一点面条，将筷子放在了桌子上，缓声道:“没事就好，不过下回碰到如许的事还是奉告我一声才好。”
榨过油的五花肉，半瘦半肥，只不过现在肥的部分伸直着，油脂被榨出，味道非常香脆。
“你竟然还记得她?”。李亭枫难过的声音中带着一丝沙哑。
就在女主播这些门客都走后，晁帆刚要关门的时候，被李亭枫喊来用饭。
这两道菜本身都很爱吃。
晁帆也较着感遭到了李亭枫的身材俄然为之一颤。
……
“你这臭小子，还和小时候一样白眼狼!”李亭枫不由的笑骂道，本身这混小子小时候非常奸刁，在他家吃完面条后归去后还要骂娘。愣是让李亭枫给追了一里多地。
“你这小子。”李亭枫点头笑道:“不熟的人看你清秀的表面还不晓得多外向内疚，也只要我如许熟谙你的人才晓得你这小子就是贼吃贼喝的小狼崽。”
晁帆记得本身有段时候每到饭点都会闻着香味跑来，蹭上两口，而这两口能够吃撑的连晚餐都消化不完。
不管是五花肉还是大肥肉，或是精瘦肉，颠末巧手烹制，那出来的就不再是“油渣”了，料酒、须生抽各种调料感化下炮制出来的就是被冠以香、咸、脆、爽的“叫子”。
实在晁帆刚来的时候很惊骇，惊骇这里变得不如小时候的那般模样，固然本来卖蛋糕的叔叔阿姨走了，剃头的阿姨也搬了，这里的店铺统统都换了一副模样，不过幸亏的是李亭枫在，李奶奶还在。让晁帆在独一的空间内里找到了那影象中熟知的童年。
“嘿嘿，李叔，明天如何这么好喊我过来用饭了。”晁帆打趣的说道，本身中午刚忙完就被李亭枫喊来用饭。
“喂，晁帆，你把那猪肉干多吃点。”甜睡中的食老被香味唤醒，他望着那一碟油渣子留着口水说道。
晁帆一边吃着饭，一边将全部事情的来龙去脉说给了李叔听。
晁帆点了点头，不过没有需求的话他还是不想给李亭枫舔费事。
跟李亭枫他是从小都不客气，拿起筷子便夹起了几块油渣子包入了热馒头当中。
“还不是想问我要钱……”晁帆将那仅剩的一小口馒头下肚，想起黄毛那几小我他就心生恶感。
李亭枫擦了擦手，这道白菜油渣子但是他的特长菜，不过他确切有好长时候没有做菜了，伎俩上有些陌生了些。
晁帆的影象中明显存在着一名阿姨，她和李叔还带过晁帆去游乐土玩过。
“给，你的馒头。”李亭枫怕馒头凉了，以是卖返来的时候就把馒头裹在了大衣当中。
身为北方人的晁帆喜好吃面食，这热馒头配上刚出锅的油渣子那是再好不过的美食搭配了。
而叫子再略微加工一下就成为了钟南市一道驰名的家常小炒――白菜油渣子。
“啪～”一双筷子被碰落在地。
晁帆不是本地人，如果遇事没有他帮衬着的话，那多少会有些无助。
“对了，你还没给我说那黄毛到底是如何回事。”李亭枫将那一口面条下肚，夹起一块猪肉放入了口中。
记得本身小时候从他这里低价买了一个游戏机，当时候的游戏手柄会常常在讨论处断线，而李亭枫每次都会给他免费的换新的，晁帆当时候也很天真，感觉当时候每天玩游戏的日子是他最欢愉的光阴，记得李叔每次出去的游戏卡都会被他玩个遍。至今他还记得甚么冒险岛、雪人兄弟、忍者神龟……
只不过他模糊记得当时和李叔在一起的另有一名女子，印象很恍惚，而现在又去了那里，现在的李叔没有提过，或许是本身春秋太小，记错了，或许并没有这小我。
“别光看着我，你倒是吃啊！”晁帆三两口，一个馒头下肚，随后又拿起一馒头，却发明李叔正在盯着本身。
会做饭的人都晓得，茄子很吸油的，平淡的面条配上油门茄子，相互搭配那是再好不过。
晁帆嘿嘿一笑，也不辩驳。
五花肉半瘦半肥，如果说的切当些那就是肥肉偏多。
铲子在锅中翻炒，又时不时的挤压着肥肉部分。
晁帆这一没忍住，又多夹了两块，要晓得他也是好久都没有吃过家常菜了。
不过谁小时候没有过撒泼打滑的时候。
寝室和厨房连通的房间内飘零着浓烈的肉香味，晁帆闻着就晓得，这是李叔在炼油。
以是才有了现在李亭枫围着围裙站在灶台前做饭的一幕。