第两百七十六章 物产丰富的美洲新大陆
玉米是一种高禾植物，而豆类都是低禾和藤蔓植物，按照这一点，印第安人将玉米和豆类植物套种，初创了植物间作技术，这对充分公道利用地盘，促进天下农业耕耘技术的生长具有严峻意义。
西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部，苦寒清泄，甘寒凉补，入心、肺、肾经，为寒补之品，既善补气养阴，又善清火生津，主治气阴两虚，也可用于医治心血管疾病、加强免疫力、按捺癌细胞的增殖。
花生米是大家喜食的一种食品，但究竟上后代它传到东半球的汗青也只要400多年，是印第安人进献给全天下的又一歉收品。加上人们平常食用的西红柿、南瓜、西葫芦和辣椒，也是印第安人培养出来的，如果没有他们的进献，很难设想我们明天的饭桌上会落空多少甘旨的菜肴。
后代学者遍及以为，人类最早在一万年之前的冰川期间末期从西伯利亚穿越一个大陆桥达到美洲。这些达到美洲的移民具有游牧打猎的谙练技术，寻求着一种与打猎并重的汇集植物的糊口体例。并是以导致乳齿象、长毛象、马、骆驼以及其他庞大哺乳植物在此地的灭尽。
西洋蓍草是乡间巷子旁常见的矮树丛，沃、排水杰出的泥土及日照充沛的环境，首要产于欧洲、西亚及北美。它能够长到90厘米高，羽状叶，看来像蕨类普通，粉红色与红色的花成束地长在它有棱有角的粗茎上。它也被叫做“多叶锯草“，明显是因为它羽状叶的表面而得名。有抗炎、抗菌、抗痉挛、收敛、促进胆汁分泌、利尿、化痰、退烧、补身、驱蚊的结果。
这些几近都是具有药用代价的植物，印第安人对于3000多莳植物的特别医治结果有充分体味，他们乃至晓得从树上刮下来的霉菌里有盘尼西林（青霉素）这类抗生素；他们会用烟草给伤口消毒，断根蜱虫；他们还晓得神仙掌可用来医治由维生素C贫乏引发的坏血病。很多欧洲海员在海上的长途飞行中患上了坏血病，多亏印第安人他们才活了下来。
白鼠尾草作为美洲传统药用植物，还可作为驱虫灭菌、烟熏医治、美容护肤、烹调调料、摄生茶饮，萃取精油、制作香包等。
一万两千年前到四万年前之间，智报酬了追猎猛犸象和其他植物踏上美洲大陆。打猎者中有印第安人、因纽特人和阿留申人，他们留下来都成为这片地盘的仆人。在帆海家哥伦布踏上美洲前，约莫有一两千万印第安人遍及于全部美洲，大抵有五种社会形状：游动的汇集打猎者、定居的汇集打猎者、部落氏族、农耕酋邦、国度（阿兹特克帝国、印加帝国和玛雅城邦国度）。
玉米籽粒除了能够供人类食用外，产业用处极广，可制淀粉、酒精等；秆、叶、穗可作饲料；根、叶都可入药。印第安人培养出玉米，是一件了不起的农业实验，因为把野生玉米植物培养成农作物，是非常困难的。乃至于后代玉米的培养被列为植物遗传学上最难的课题，而印第安人在5000年前就将它培养胜利了，这相称的了不起。
白有鼠尾原产于美国南部与墨西哥北部荒凉地区，常建形成香杖用于焚香祷告，相传能净化寓所，遣散邪灵；也作为香薰，中国称之为白圣香，具有卷烟凝集如丝带，香气朴素而不腻的特性，合用于品茶、浏览、打坐、SPA、瑜伽、午休的香薰。
美洲人丁此时约为450万摆布，最稠密的地区是肥饶的墨西哥山谷，这里具有全部美洲大陆的1/3以上的人丁，此中包含奥尔梅克人的担当者特奥蒂瓦坎人、玛雅人。另有1/3以上是南美的印加人，剩下小部分是北美及其他处所的人。
在这些发明终究证明两半球的农业有其独立的发源之前，美洲莳植的植物没有一种是在东半球培植的。
公元前4500年，中美洲地区，也就是如厥后的墨西哥一带的印第安人开端莳植玉米（一说印第安人在约莫公元前3000年将野生玉米培养为野生莳植的农作物）、南瓜和辣椒等作物。别的，本地印第安人培养和莳植的农作物另有红薯、牛油果（鳄梨）、可可、向日葵等作物。
紫锥菊的叶子能够用来包扎伤口，达科他印第安人（苏族人）喝这类花的汁液，以此来医治败血症。印第安人还从灰熊身上学到了断根寄生虫的体例。灰熊在捕食鲑鱼的同时，会吃出来很多寄生虫，为了排挤寄生虫，它们会吃百合的根茎，这类植物有非常好的通便服从。
至公元前1500年，即食品莳植终究成为社会决定性身分之前的冗长的“初期农业”阶段。印第安人培植了100多莳植物，与全部欧亚大陆所培植的植物一样多，这确是一个不凡的成绩。印第安人培养的食用植物引种到天下各地，大大丰富了人类的饮食，为人类的繁华供应了充沛的物质包管。而这统统，顿时就要通过亚历山大提早1800年建议的大帆海来完成了。
玉米几近是统统地区的首要产品，最后只是一种杂草，其穗还没有一小我的拇指甲大。印第安人将它培养成一种长棒子上长满一排排种子的作物。他们完整培植了玉米，使它变得只要依托人类才气保存；如果人们不种它，它就会灭尽，因为培植后的玉米已不能漫衍本身的种子——玉米粒。
另有一种非常首要的作物是马铃薯，别名土豆、地瓜、土豆，也是印第安人培养出来的。这是后代白人最首要的食品之一，活着界农作物中占有首要职位，它不但可作主食，还可做成菜肴。每个白人国度的食品链中能够贫乏其他但唯独不会贫乏马铃薯，而黄种人的食品中，马铃薯也占有首要职位，只不过没有白人那么单调罢了。
西洋蓍草株高可达1~2英尺(30~60厘米)，生羽状叶片，平顶的小白花簇。西洋蓍草的叶片悠长以来一向被用作医治伤口，西洋蓍草茶则用于刺激食欲，医治痢疾以及退热。西洋蓍草酊剂(Tincture of yarrow)是一种止血剂。
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公元前6000年，秘鲁一带的印第安人就开端莳植菜豆、藜麦等作物，并在公元前5000年—前4000年间开端莳植玉米、马铃薯、南瓜和辣椒等。本地印第安人培养的农作物还包含西红柿、花生、西葫芦、草莓、棉豆等等。
而番薯（别名红薯、白薯、山芋、番薯）与马铃薯同为8种首要粮食之一，具有很高的营养代价。除了上述马铃薯和番薯这两种首要的块根作物外，印第安人还培养出了木薯、山药等多种薯芋类作物。印第安人培养的豆类作物，对天下农业的进献也是很大的，除了中国大豆和欧洲蚕豆以外，有很多食用豆类植物都是印第安人培养胜利后传到天下各地的。
巴西丛林和阿根廷、智利等处所的南部苦楚荒地也是如此，在这些最遥远地区间糊口的人处于打猎、汇集、莳植、农业平分歧阶段，毕竟糊口在智利北部和阿根廷西北部的已经是印加帝国边沿地区的农夫。这些大大小小的部落，从北极圈的爱斯基摩人到火地岛的雅甘人，每个部落每一小群人都计算在内，能够也没有30万人丁。
印第安人还驯化了红薯、葵花籽等很多种食品，这些食品来自于美洲，来自印第安人成千上万年的驯化和培养。
保存是人类退化与生长的底子，是食品支撑着这统统，太古农业的呈现让人类第一次有机遇稳定地获得食品，无需完整依靠大天然的恩赐，也不必以生命为代价去追逐猎物，更加首要的是，人类由此才真正开启了文明的期间。
印第安人操纵大量有毒植物的技术，也给人以深切的印象。此中之一是木薯属植物，即美国的木薯淀粉，印第安人去掉此中致命的毒素，保存了淀粉。印第安人莳植的其他首要植物有烟草、药鼠李、紫锥菊、可卡因、山金车花、因皮卡克和奎宁等。
此时的美洲印第安人出产程度大抵处于新石器期间，金属很罕用于东西或兵器，多用于装潢品。没有发明车轮，没有马匹和骆驼，出产力低下，本土存在的三个文明体相互也没如何交换。三大文明又和其他处统统所分歧，他们在某些方面的生长却早已经进入仆从社会。
此中，对人类社会影响最大的是印第安人将野生玉米驯化为野生种植作物，印第安人培养的玉米有20多个种类，生耐久有长有短，短的只要3个月摆布就成熟了。1900年后，欧洲人把它带到旧大陆，因为它适应性强、产量高、播种和收成季候早，很快便活着界各地莳植起来。特别是在高原、干旱和阳光充沛的地区，玉米是主产作物.目前，活着界各种粮食的总产量中，玉米的产量占四分之一。
在后代，巧克力糖是一种流行天下的糖果，它的首要质料之一是可可粉，而可可也是印第安人起首培养出来的。据厥后的研讨发明，天下上的植物食品，有一半以上出自于印第安人的双手。当然了，美洲也有很多动植物是从欧洲带来的，比如小麦、大麦、米、豆荚、各种生果、甘蔗、猪，马、牛、羊、驴、骡、鸡和山羊。
据测算，在汇集和打猎期间，26平方千米的地盘能够赡养一小我，而在农业开端生长的期间，0.1平方千米便能够赡养一小我，恰是农业的生长支撑着人丁数量大大增加。
在北美，圣劳伦斯河及五大湖以北15万，以南50多万，是人丁最希少的地区，特别是广宽空旷的美国和加拿大西部。在这两个帝国之间或周遭地区，比如加勒比海地区、委内瑞拉和哥伦比亚，有着很多农业、半农业和汇集渔猎的部落，这些部落又给美洲大陆人丁增加了20多万的人丁。
美洲的发明为天下群众供应了很多药物，比如可卡因、吐根、泻药、半边莲、秘鲁树脂、撒尔沙植物的干根、烟草、玛卡和奎宁。即便到了明天，天下上最首要的植物中约有三分之一能够追踪到美洲。