第23章 靓汤西施，向主厨偷师
“我们常用的烹调伎俩，就是烧、炖、煨、靠、蒸，用料要讲究。食品呢，原汁原味，做干货海鲜算是一大特长。之前盈盈也调研过一次，来我们这用饭的，南北方差未几各占一半。”火哥说道。
火哥对于她的谦逊态度很喜好，厨艺当然是一方面，品德却更加首要。“你说，我们也都是为了餐厅更好，来更多的人，吃得更对劲。”他喝了口乌龙茶。
字如其人，汤逊如许想。
林月初很繁忙，除了本身的汤羹，她还在偷师。
最后还是林月初。
“娘舅，你说，这大师笔下有豆腐西施，我们这位算不算靓汤西施？”
新菜谱上线，当然要插手菜单，广而告之。
林月初也不在乎。很快就写完了，她的字，没有多么冷傲，但恰是誊写的板报体，有些圆润敬爱。沙煲鸡汤也画得萌萌哒。
主张不错，汤逊直接点兵，“盈盈，你来写？”
vicky：不是抬杠，咱就是猎奇，减脂汤到底能不能减肥？
“我来餐厅两周了，得了大师的照顾，特别是火哥和候哥。一点茶点不成敬意，想和大师取取经，以便后续更好地事情。我们边吃边说。”
偷师的工具，是主厨轰隆火。她现在信赖，没有叫错的外号，这位大徒弟对火候的节制，炉火纯青不敷以概括。至于做出的菜，色香味俱全都说低了。
是的，谁说餐厅要牢固菜单了？不竭推陈出新，才气揭示生机。
林月初问的，天然不是大学里的分科，而是厨师帮派。
但菜单再设想，排版、校订、印刷，那里那么轻易？电子版的话，则需求点窜法度。
汤逊看着林月初。他了还记得，她说她积累了很多汤方，都是颠末端实际的。
煲汤徒弟候哥也开口：“减脂汤不止一款，今后能够一个月推一次新嘛。我明天和老婆谈天，她就说人家电商每季都上新，你们餐厅一个菜单吃到老。”
主厨火哥说：“我们事情日没有那么多堂食，现在大师点外卖，吃个五六十七八十的，也大有人在。干脆，推个瘦身汤套餐吧。”
“每月一汤能够。上半月鼓吹新出的汤，下半月为即将主打的汤，预热蓄势。汤羹的研发，就由月初和候哥卖力。盈盈这边，卖力汇集汤的反应信息，监控几个平台的口碑。”
“谁来，大师都自告奋勇一点。”汤逊做动员。
火星文主顾：楼上的，能减肥的鸡汤，叫做心灵鸡汤。哈哈哈……
“你说得对，这两道菜是我做过最多的。就拿老酒烧肉来讲，五花肉必须是肥瘦四六开，搭配陈年花雕老酒，去腥提鲜，再用冰糖小火渐渐炖。”他深吸了一口气，仿佛锅上正炖着肉，“五花肉肥而不腻，香喷喷的，好吃的，就仿佛要上天了。”
“我翻了下饿了么和美团点评，发明点颜料老酒烧肉和宫保剔骨带鱼卷的特别多，这两道菜是如何一跃成为餐厅网红菜的呀？”
齐盈小脑瓜转地像拨浪鼓，“我不可，我那狗爬要倒主顾胃口的。”
汤逊嘴角勾起，倒也……非常贴切。
大师各自领了任务。
齐盈按下了快门，又拍一张，“月初姐，别妄自陋劣。等你瘦下来，西施也比不过你。”说完，又认识到分歧适，干脆捂住嘴不说。
汤逊一愣，主张不算多冷傲，但这是出于主厨。之前他只闷头做事的，现在也开端建言献策了。
十月的帝都，秋高气爽，院子里的天更蓝。乌龙茶加小点心摆开，她笑容可掬。
爱喝牛奶的熊猫：那，我先干为敬。
“嗯，我师从谭家菜传人，王先生那一派系。我们这一系呢，主打的算是官府菜吧，将粤菜与京菜做了个，折中，或者说融会，这个说法比较合适。”火哥说得不快，因为本也不善言辞，边说还要考虑。
饼饼侠：这几年时疫，动不动就宅家，也不出去玩，长了一身肥肉，减脂汤我第一个支撑。
偷师又感觉不过瘾，干脆，这天中午班结束后，林月初没有走，她点了些下午茶外卖，请来了主厨和煲汤的。
爱喝牛奶的熊猫：如果鸡汤就能减肥？天下上哪来那么多瘦子？不过这汤，看起来真好喝。
“那等我了解了您的精力，我帮您说。”林月初请缨，前次齐盈说她声音好，她也要操纵好本身的上风。“谭家菜的特性是甚么？”
这年初，大师都打字，谁还练书法啊？
一周以后，汤逊点头，四味本草乌鸡瘦身汤上线。
板报被放到了店门口，支起了一个架子，便于路过胡同的人观瞻。
“我有个主张，我们做个板报吧，有图有文，图文并茂。看惯了打印的，再看手写的，会不会感觉很亲热？”林月初建议。
林月初闻声了，从板报里抬开端，自我调侃，“有我这么靓的西施吗？如果西施长如许，吴国大抵不会亡国了。”
南北各一半，足见食品的包涵性，也预示着餐厅能够培养更遍及的消耗群体。
林月初明着问菜的特性，可话里话外都是对菜的歌颂，火哥只感觉非常舒畅，交换的欲望也被翻开。
齐盈又拿起了相机。
候哥大笑道：“我俩能做不会说，也讲不出甚么事理来，要不然盈盈也不会那么头疼了。哈哈哈，就不消录了吧，怪严峻的。”
“火哥，您是哪个系的？”
齐盈的那篇新文，在平台上还是获得了很多老主顾的留言支撑。
院子里，秋千上，林月初捧着板报涂涂画画。秋千荡起很小的幅度，不会影响誊写，她一笔一划，眉眼当真。画面莫名调和。
林月初拿出了手机，点到灌音服从，“火哥，您介怀我开个灌音吗？如许便于我归去清算学习。不怕您笑话，我没颠末科班培训。”
火哥和候哥相视一笑，这类虔诚的学徒精力，好久不见了。
“火哥，我们敏捷定好套餐内容。盈盈那边需求联络美团和饿了么，尽快上线。”
固然餐厅取名老火靓汤，但她不会觉得，主顾只是为了一口汤而来用餐。甘旨的菜肴，才是大师心之所向。如果她不懂这些菜，就没法共同这些菜，推出合适的汤。
安然欢愉：爱喝汤的打个卡，新汤甚么时候上线？