第97章 豆腐佳宴
最首要的是豆腐的订价并不贵，谁都能吃得起，除了腐竹那些新式的。以是吃不上酿豆腐、腐竹的人，吃点麻婆豆腐还是承担得起的，一时候福临门门庭若市。
”青末丫头来了！”周徒弟早就带着上面一群人等在后厨里筹算磨刀霍霍向牛羊了，一看钱青末出去暴露个慈爱的笑容，让身后一众厨师身材颤了一下，太吓人了有没有！
而这三天钱青末也是绞尽脑汁想新菜，一一添了上去。不怪她如此当真，实在是内里有她股分啊。和周浩然定好的，除了豆腐这些东西的本钱外，福临门卖出的跟豆腐有关的菜肴要给钱青末提一层。别看一层少，加起来就多了。本来周浩然想要多给点的，但钱青末死活不干，她晓得本身东西的斤两。
”我感觉挺好，归恰是免费的，不吃白不吃。”
”就是，这不是耍人么，街边一碗三文钱的的东西，何必上这来吃。”
世人合作合作，那些简朴的都交给其别人，钱青末和周徒弟俩人只卖力首要部分。
豆干配上一把鲜绿的韭菜，豆干的劲道和韭菜的鲜紧紧连络。泡椒蒸豆腐，色彩鲜红。鸡蛋豆腐羹，口感爽滑。蒜香煎豆腐，别具风味。鱼头大饼炖豆腐，相互融会。豆腐包子，馅料实足。泥鳅钻豆腐，吃法独特。酱炒腐竹，酱香浓烈。凉拌豆皮，清爽恼人。
大厅里的人一听这话这才开端温馨，陆连续续地去盛东西吃。这一吃，让他们对前面的菜有了等候，这个味道在内里还真是尝不到的。
一个月今后，到了发薪水的这一天，忙完一天的活计，钱青末把大师都堆积起来，开端发人为。发完提早订下的五百文人为今后，钱青末又拿出几个红包作为嘉奖发给了大师，当然了，钱青末也说了这内里的钱数不等，更说了为甚么有人多有人少，大师一听也佩服，本就是不测之财，乐呵呵地拿着钱回家了。
最后也留下了好几小我，但大多都是平时比较交好的。陈婶儿、叶婶儿、钱婶儿，就不消说了，除了她们以外另有村长夫人不得不让钱青末不测，村长家的前提仿佛不消女人出来挣钱吧？但她只是想想没有透暴露内心的设法。除此以外另有几个村里的妇人，钱青末都一一查抄了一下她们的穿着、指甲，洁净整齐的留了两个下来。
用鲫鱼熬上浓白、味道鲜美的鲫鱼豆腐汤，然后拌上一道爽口的凉拌腐竹，再来一道滋味实足的麻婆豆腐，两道菜一起送入大堂。腐竹让大师非常吃惊，都不信赖是豆腐做的，一时候抢个精光。
每个前来钱青末家帮手的人都签了一份保密和谈，就是说把在钱青末这看到的、听到的一概不准流露给外人或奉告家人，一旦违背商定，补偿全数在她这所得的人为的十倍代价。
”就吃这个？不能吧”
还像之前一样，用自助的体例，一做一大锅，随吃随取，但此次战役常又有些分歧，那就是做好一道上一道，要不然菜会凉，走了味。第一次开豆腐宴，哪怕是免费的，也要用心做好，二十道菜是打底的。
她已经和周浩然说过了，让他比来几天在镇子上和福临门里大肆的鼓吹。她信赖周浩然的手腕和本身的才气。
豆腐买卖的胜利激起了钱青末的斗志，她想把甚么，臭豆腐、毛豆腐、腐乳、素鸡豆腐、熏豆腐卷一一研制出来。但这些她想做到保密也不是一件轻易的事，她得想一想，寻个可靠的人。并且通过这一个月大师眼红的模样，让她感觉是不是该想个别例让其别人也得点长处。
”好，儿郎们，动起来，拿出你们的看家本领。”周徒弟学着钱青末的模样也挥了挥手，把部下人都赶去干活了。
”周徒弟，让我们行动起来吧，打击一下青山镇人的味蕾。”钱青末小手一挥，斗志昂扬。
大堂里坐满了人，都引颈望着厨房方向，等候豆腐究竟能够做成多少甘旨。大厅正中心也放了很多自助餐具，供大师拿取。
钱青末带着这些人专门辟出一间屋子做成了豆腐坊，泡、磨、煮、点、压等一番工序，每一道工序的分歧，出产出分歧的食品。比及快中午的时候，带着一队娘子军驾着牛车浩浩大荡的朝镇长进军。
”请老子来，成果端上来这些鸟东西，如何吃得下口？”
”如何会？我信赖你！”周浩然一看到钱青末莫名的心安，但还是严峻，酒楼里但是有他请来的浩繁新老主顾，就等着豆腐宴上桌了。
把统统的客人都对劲的送走后，福临门统统人，包含钱青末他们才松了一口气。大师围在一起高欢畅兴地吃着自助餐剩下的东西。
比及福临门的时候，周浩然早已等待多时，吃紧的迎上来，有些等候，有些严峻的看着钱青末。
这一顿自助，二十道菜，看的统统人是目炫狼籍，就连周浩然都没有想到豆腐竟然真的能做出这么多道菜肴。他在楼上包房里接待的客人皆是交口奖饰，没有一个不对劲的，也喜的他更是对此后的买卖充满等候。
”我、、、”本来还想跟钱青末再聊一会儿天的周浩然，看着她风风火火的背影把嘴里的话咽了下去，摇点头，浅笑着，去号召客人了。
三天后自助餐豆腐宴结束，可随之而来的是仍然爆满，大多数都是慕名而来，之前三天自助豆腐宴没排上的人，当然了吃过豆腐宴的人对他更是追捧，可见鼓吹的力量是巨大的。
”、、、”
关于除了豆腐以外的其他食材如何用，之前钱青末已经跟周徒弟讲解过了，引得周徒弟更是冲动非常，两眼放光，恨不得把钱青末抢回家，当孙女。
凌晨大师一起动起手来把头一晚泡好的豆子一点点磨好，做成各种豆成品，争夺在半晌时把它们全数送去镇上为中午的免费试吃做筹办。
”放心交给我吧，我出来找周徒弟。”钱青末看看时候决定速战持久，加快脚步带着食材进后厨去找人。
用红烧肉渐渐炖上炸好的豆泡，一个个豆泡染上褐色，浸满汤汁。凉拌大豆腐紧随红烧肉炖豆泡而上，给它解解腻。干豆腐卷小葱，内里放上肉酱，一个个的把它们卷好，暴露一点绿色和浅黄色的干豆腐相配，咬上一口更是满口留香。
每天一车车的豆腐成品从钱青末家运出真是羡煞旁人，现在钱青末他们可没偶然候去送货了，都是福临门派人来取，他们尽管做就好。先不说分红的钱，就是每天卖豆腐的钱都让钱青末他们赚的钵满盆满。
”咳咳咳！”大堂的喧闹被打头的活计，小福子悄悄突破，”诸位客长不要焦急，此次我们福临门三日免费豆腐宴，起码有二十道跟豆腐有关的菜，先来几道小点心，让大师渐渐咀嚼，我们的菜肴会一一奉上。”说完小福子就带着伴计们持续回到后厨帮手。
自助餐豆腐宴在青山镇上免费开放了三天，当然了不是谁都能够去，每天只限一百人，并且得遴选。遴选甚么呢？是要争夺各行各业都要选到，如许鼓吹的力度才大。公然谁获得了聘请都会跟身边人说一说。如许一鼓吹镇上就没有不晓得福临门有豆腐宴的。
钱青末此次不但带来了很多豆腐，另有腐竹、豆干、干豆腐、豆皮。既然是豆腐宴，那就多多益善。这些稍稍庞大的东西，都是这几天制作的，至于豆腐和豆腐脑、水豆腐则是明天上午做的。
”也是。”
钱青末也买上了好几个磨盘，请人专门在竹林里建了一个竹制豆腐坊，如许离水源更近，来往的人不影响自家的糊口。
人都齐了，豆腐便能够开端做起了，家里的小磨明显不敷，但钱青末并没有筹算现在就补进新的，如何也得尝尝水，看看此次豆腐宴能不能翻开市场。
这也是先小人后君子吧，一开端听到这个动静的时候，前来的妇人都有些惶恐。厥后还是钱青末给她们详细的解释了一下，也就一句话，不把这里关于豆成品的体例泄漏出去就不会有甚么事，反而还能给家里带来一笔可观的支出，大师这才渐渐豁然，胆小的留下签约、怯懦的回家劳作。
”周大哥，你是不是很严峻？担忧我没有带来充足的东西能感动听吗？”钱青末笑呵呵的上前打趣着周浩然。
不一会儿一个个伴计提着小小的木桶走进大厅，把它们放到自助区，离得近的人一下子就看到了内里的没加卤子的豆腐脑和小豆腐，外加两桶的甜咸卤子，一下子就让人们沸腾了。
最后两道菜，一道酿豆腐，一道炸豆腐丸子，炸豆腐丸子到不难，加些肉馅、葱花、捣碎的豆腐、盐，捏成小圆，下锅炸便能够了。但是酿豆腐就要难一些了，得先把豆腐炸成豆泡，然后中间挖个小洞，把调好的肉馅塞出来，重新进锅煮，出锅时撒把葱花，便能够上桌了。