第三章 输赢
而开水白菜，并非是开水煮白菜，而是国宴上的一道佳构菜肴，由精选的白菜心和熬制的清汤制作而成，看似俭朴无华，却尽显制汤工夫。
“好，我吃！”
“贫乏了……”一个炊事兵绞尽脑汁的想着。
“哦……”路鱼点了点头，说道：“那我认输！”
“……”
最后，一个在山治眼中前所未有，也是东海当中前所未有的富丽装盘出世了，他的卷眉毛对劲的挑了起来，浅笑了起来。
山治昂首望了一眼，便不再重视，用心的做好本身的三道菜，黑松**油汤，鱼子酱，煎鹅肝，固然说都是一样菜，但措置起来都有十多道工序，最为磨练厨师详确的工夫。
在将这一块红烧肉放入口中的时候，熔化的甜美，流淌着的绵软，他尝到了幸运，是的……这让得他想起伴随在母切身边的感受，完整分歧于煎鹅肝那用款项堆积而成的奢糜味道。
很久的沉默。
他没有再多说甚么，就如许望着面前的厨师。
山治敏捷拿起了一个叉子，带着些不适——为甚么这么少，又极快的将那一块晶莹剔透的红烧肉送入口中。
山治昂首看了一眼，顿时就口水横流，乃至在想，要不要直接认输，去学做这个。不过，随后他又果断了一下心神，他手上做的但是闻名天下的珍品菜肴，固然说所选的质料不是顶级，可仰仗他的技术，信赖能够弥补。
“现在恰好吃啊，等下就不好吃了！”路鱼当真地说道。
说真的，要不是他珍惜粮食，早就将面前五盘富丽的煎鹅肝给丢掉了，色香味，统统归根结底都是放入口中的味道，其他都是无关紧急的东西。
“等等！”山治立即制止了，义正言辞的说道：“相互留一份菜肴给敌手是法则！”
路鱼将红烧肉炒好了了糖色，再配上香料，放入水闷着以后，便直接伸了一个懒腰走了，梅橘瞄了瞄，发明他是去往夸姣女子藏着的位置，便光亮正大的“同路”走了。
成菜后，汤醇淡素雅，清澈见底；菜光彩嫩绿，形状完美，见之顿觉清光鲜快；嗅之雅香扑鼻；食之柔滑化渣，鲜香非常。
呼了一口气，海上餐厅的少爷闭上了眼睛，好一阵子以后，双手缓慢，仿佛堆砌皇宫普通，对盘子和鹅肝极尽装潢。
这两个题目路鱼都能够处理，巨大的中华群众共和国缔造者，喜好吃的就是不放酱油的红烧肉，改成用糖和盐调超卓香味，被厥后人称为毛家红烧肉。
沉默。
上一届的东海厨神大赛，山治就是被一个贵族用款项给淘汰了。
他忍声吞气，用心肠去做部下的汤，冷静念到：“赢了他，赢了他……胜者为王。”
不知不觉之间，半个多小时恍然过了去，路鱼从远处走来，将红烧肉收汁起锅，顿时之间，芳香传遍了四方，令人不由谛视过来，然后，他们就变得震惊起来，大碗上盛的是猪肉，而不是晶莹剔透的水晶红宝石，乃至还撒上了金箔，要不然在阳光下，为何有淡淡的金光散出？
用外物再如何装裱，也不及本身斑斓所带来的观感的非常之一。
“我能赢的！”山治举头挺胸的说道，极其挑衅地看着面前的大敌。
“来……要不要尝一下……”路鱼将一块红烧肉递了畴昔，说道：“只剩下一块了，趁还热吃了吧。”
他都做好了失利的筹办了，成果面前这个大敌竟然就这么认输了。
“对，就是贫乏了这一点。”统统吃过煎鹅肝的人都恍然大悟，精彩的间鹅肝当中，贫乏了灵动的灵魂，导致了只是逗留在了好吃这一层次，却没法律人打动。
“……”山治那卷眉毛抽搐了一下，非常震惊的问道：“甚么？”
“贫乏了‘心’是吧！”山治这时说道。
这一道菜正如山治刚才所说——简朴当中储藏繁华。
只剩下了措置好的鹅肝要煎，山治不去谛视那惹人垂涎的猪肉，而是一股作气，筹办将这最后一道菜做好。
没有一会，五块鹅肝就摆上了盘，以往非常自傲的他这时踌躇了好久，想了一想刚才那一碗金玉合座，便心神难守，对于装潢着菜盘的手就更加没有自傲。
这让得熬着黑松**油汤的山治一脸恋慕妒忌恨，手底下仿佛做的不是珍品菜肴，而是一堆又一堆的狗粮。
更让他服的是，路鱼作为厨师对于菜肴的态度，那便是应当要将一道菜肴最好的时候，吃进肚子里。
“哦！”路鱼点点头，将那块红烧肉递给了时不时望向那几块煎鹅肝，大部分时候都虎视眈眈望着独一一块红烧肉的炊事兵们，“给你们了……”
红烧肉，固然浅显，但是在这个天下上第一是没有豆豉，导致了没有了调味料酱油，第二，出肉的猪没有被腌过，导致需求非常吃力的手腕来消灭腥味。
路鱼和梅橘戴上了卫内行套，各自将老母鸡劏好，洗净；干贝浸发好，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类别离放入分歧沸水锅中焯水，断根血水和杂质，捞出再洗净，一起放入大汤锅内，插手净水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬熬。
路鱼将大碗的红烧肉递给了梅橘，不消他说，女孩儿也抱着大碗小跑走了，留下约莫一半的红烧肉，供人咀嚼。
“差了一点甚么？”山治迷惑的说道，将一份煎鹅肝尝进嘴中，散开的滋味，绝对是前所未有的甘旨，但是他却沉默了。
黑松**油汤和鱼子酱都已经做好，便让人抬上咀嚼席上去，在这个天下上的厨艺比斗法则就是，由厨师以外的浅显人来咀嚼，然后再由败者咀嚼胜者所做的菜肴，以此心折口服，如果不平……那成果也仍然没有甚么窜改。
“我输了。”山治舔了舔嘴唇，点着头说道：“心折口服。”
“挺好吃的……”一旁，炊事兵也将那五块煎鹅肝平分开来吃了，闪现出了赞叹的神情，“就是差了一点……”