024 乔迁之喜
这时,柳湘玥将黄油切小块分次插手,用打蛋器搅拌,冷藏十五分钟便能够挤在马卡龙上。
接着制作酥皮。柳湘玥将黄油切成小块,放入大碗里硬化,插手糖粉和盐,用打蛋器打发。插手鸡蛋,持续打发,打发好的黄油闪现疏松细致的状况。插手牛奶,低筋面粉过筛插手,用刮刀翻拌均匀,成为柔嫩的面团。
柳湘玥起首制作饼底,将低筋面粉、硬化的黄油、细沙糖倒入碗里,用手揉搓面粉、黄油和糖,使它们完整的异化在一起。然后她向盆中倒入打散的鸡蛋液,用刮刀翻拌至均匀,成为面糊。
此次出炉后,柳湘玥将腰果酥放至完整冷却,才用小刀沿着烤碗内壁谨慎地将腰果馅和烤碗壁分离,然后倒扣出来便可,切成小块,然后放入筹办好的食盒。
柳湘玥将不粘锅烧热,在锅里插手措置好的菠萝丁、细沙糖以及方才挤出来的菠萝汁,用中火渐渐翻炒,直到水分渐渐炒干,成为浓稠的馅状,关火。然后她将炒好的凤梨馅平铺在盘子里,直到冷却。
柳湘玥先将糖粉和杏仁粉一起放入研磨器里,直到研磨成非常细致的粉末。将措置好的杏仁糖粉用手搓一搓,把结块搓散。将可可粉筛入杏仁糖粉里,异化均匀。
宝妹也是知心,她本身还提早筹办了很多干果,一并和柳湘玥做好的甜点摆在每张桌子上,村民们看着柳湘玥做的那些甜点,直呼诧异,却犹踌躇豫不敢吃,就那样看着,吃着宝妹筹办的干果,喝着茶水,再群情着。
巧克力马卡龙的首要配料是杏仁粉,糖粉,可可粉和蛋白
而现在,看着各色制作精美的菜品,村民们饿了,特别是孩子,嚷嚷着要吃,但是端方在那边放着,必必要比及主家开席,方能动筷子。
八个凉菜别离是叉烧肉,蒜泥白肉,五香肉干,糖醋小排,卤金银肝,酸辣拌蹄筋,麻辣耳丝和肉皮冻。
柳湘玥已经开端忙着做宴席需求的菜色了,以是底子没有重视到村民们的反应,这但是柳湘玥第一次做大范围的宴席,毕竟本身不是正规厨师出身,只能靠着吃货的直觉,将灵兽当作浅显的猪,做一席全猪宴,报答村民们的帮手。
略作思考,柳湘玥没有将玛格丽特放入食盒,而是找来一张油纸,将其打包,她筹算这个饼干就留给宝妹吃,归正做的也未几。
然后柳湘玥在粉类异化物里倒入一半的蛋白,用刮刀拌匀。一开端很干,当糖粉和蛋白混归并溶化后,会成为稠厚的泥状,不竭的翻拌,直到变得非常细滑。
而明白狗则愤恚地盯着他,内心暗自想着,确切现在爷处在犯了错的下风,但是等爷找到玥玥,看你还会不会像现在如许在爷面前放肆。
最后上桌的是比较平淡的肉丝豆腐羹,用来解油腻的,村民们吃的纵情,王村长看的高兴,柳湘玥也是很有成绩感。
因为提早将大件东西都搬了畴昔,柳湘玥拿起食盒,又将玛格丽特饼干交给宝妹,这才一起锁了门向着新家走去。
明天是搬新家的日子,柳湘玥趁着夜色就起床来到厨房筹办起给村民分享的甜点,固然二宝说会及时带着灵兽肉返来,但是万一晚了,有这些小吃还能垫垫肚子,同时也能够勾起村民们将来的采办欲。
不过柳湘玥倒是优先做了酸辣肚丝汤,让大师先喝喝热汤,开个胃,这才将做好的热菜顺次上桌。帮厨的大姐们也早已将米饭和馒头各自蒸好,只要有人需求,立即就能吃上。
“娘,好好吃的。”小男孩还想再吃一块,却发明凤梨酥的数量,和本身地点的这一桌宴席的人数是一一婚配的,以是只好先渐渐地将本技艺里这块吃完,转而将别的两种甜点,各夹了一块放在本身的小碟子里。
等着二宝他们将灵兽措置完,也到了该停止燕徙典礼的时候,遵守着村里的端方,柳湘玥一一完成每一步,直到风水先生点头,也就意味着柳湘玥顺利完成了这些典礼。
柳湘玥看到奶锅里液体煮沸后,转小火持续加热,直到异化物色彩稍稍变深,呈轻微的焦糖色。关火,立即将腰果碎倒入煮好的糖浆里,趁热搅拌均匀。
当这一顿宾主尽欢的宴席结束后,全村的人,非论大人小孩,每人体内都射出一枚小小的光点,直奔柳湘玥而来,实在是柳湘玥的不测收成,让她不由又开端考虑,莫非这光点跟是不是修真界的人无关?
找来一个较为精美的食盒,柳湘玥将马卡龙们谨慎翼翼地摆放出来,然后开端筹办下一个甜点。
全数做完后,柳湘玥发明天气还早,宝妹这才起床去坊市替柳湘玥将下品灵石换成凡人用的金银,又看到方才做马卡龙时剩下的蛋黄,干脆地决定将蛋黄用掉,制作一款叫玛格丽特的小饼干。
细沙糖、蜂蜜、黄油、鲜奶油倒入奶锅里。将奶锅放在火上,中火加热,并不竭搅拌,使黄油和糖完整溶化。
影象中的土凤梨酥的凤梨馅需求菠萝和细沙糖,酥皮则需求低筋面粉,奶粉,黄油,鸡蛋,糖粉和盐。但是没有奶粉,那就只能用牛奶代替。
玛格丽特的配料需求低筋面粉,玉米淀粉,黄油,熟蛋黄,盐和糖粉。柳湘玥先将蛋黄煮熟,然后把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。
这时柳湘玥来到大师中间,在王村长的动员下,跟村民们说了两句感激的话,然后就让大师先开席,她这就去筹办热菜。
柳湘玥分了两到三次插手剩下的蛋白,搅拌均匀。拌匀后,马卡龙面糊就制作完成了。
村民们听后,早有筹办地拿出各家本身酿造的酒水,边吃边喝起来,不知是谁,吃了一口凉菜,直呼过瘾,本来就被甜点带出胃口的村民们,就更是吃的热烈了。
柳湘玥取来一个方形烤碗,在内壁涂上一层黄油,把面糊铺在烤碗底部,用勺子背压平。将烤碗放在烤架上,放入预热好烤箱,烤到大要浅金黄色取出。
又将刚才没用完的黄油取来,插手糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积略微膨大,色彩稍变浅,呈膨松状,倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
柳湘玥采取隔水蒸的体例加热,因为馅料不能碰到水,加热至浓稠,晾一小会儿。
将筹办好的甜点食盒交给宝妹,让她帮手装盘后上桌,因为村里比来最大的就是柳湘玥这件事,以是大师已经在早就筹办好的餐桌旁坐定。
她先全部柠檬削皮,只要黄色不要红色的部分,插手糖,拌至糖充满柠檬香,然后将方才的柠檬榨汁,全数插手,插手鸡蛋,拌匀。
蜂蜜腰果酥的饼底需求低筋面粉,黄油,细沙糖和鸡蛋。
“嗯,人家只要内丹,我就将兽身带了返来,柳湘玥,对劲吧?”二宝问向柳湘玥。
男人们根基喝得不醒人事,柳湘玥就将统统的女人们集合起来,让未喝酒的王村长帮手监督着,把剩下的那些灵兽肉都给大师分了,遵循每户人数的多少,妇女们对柳湘玥更是感激。而孩童们则是缠着柳湘玥想再要些那甜甜的糕饼,柳湘玥笑了笑,内心暗爽,买卖的门路翻开了,现在就等着正式开店,然后再翻开修真界的那条销路了。
“你这笨狗,的确就对不起玥玥把你的身份提这么高,还给你开了灵智,你就是个尘寰的浅显笨狗!”姣美少年气得直跳脚。
将蜂蜜腰果馅倒在烤好的饼底上,用勺子背压平。重新放入烤箱,再略微烤制一下。
二宝做了一个“收到了”的神采,就去找王村长借人,等二宝返来的时候,身后跟着七八个传闻是村中的猎户,长于措置这些,而另一群妇女,则是王村长安排,过来给柳湘玥打动手的。
柳湘玥给巧克力马卡龙筹办了柠檬馅料,如许的味觉抵触,会达到意想不到的结果。
有了小男孩的开首,村民们都开端将属于本身的那份甜点夹过来,放在本身面前的吃碟里,然后这才放心的开端吃了起来。
柳湘玥没有焦急放进烤箱,而是将烤盘放在通风的处所晾干半晌,直到柳湘玥用手悄悄按面糊大要,不粘手并且构成一层软壳,她这才放进烤箱烘烤。
柳湘玥筹办的全猪宴菜单,包含八凉十热两汤,几近用到了灵兽肉的每一部分,而帮手的大姐们也非常给力,手脚敏捷,对于柳湘玥的号令唆使毫无贰言,都能精准履行,一看就是做饭的一把妙手。
柳湘玥将低筋面粉和玉米淀粉异化过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。柳湘玥确认揉好的面团的状况是略微偏干,不过分潮湿,也不会因为枯燥而散开,这才将面团包好,放进冰箱冷藏半晌。
孩子们的哭闹声被宝妹闻声了,她这才发明竟然没有一小我吃柳湘玥筹办的甜点,因而她就先将一块凤梨酥递给一个哭的帮凶的小男孩,小男孩接过凤梨酥,呆呆地望着宝妹,又看了看本身的母亲,获得表示以后,才将凤梨酥放进嘴里。
当走到新家门口的时候,柳湘玥说不震惊都是假的,因为宅院中间的空位上堆了三头小山般的灵兽,模样极其像宿世里的野猪,只是大小上略有辨别罢了。
柳湘玥筹算做三种甜点,凤梨酥,蜂蜜腰果酥和巧克力马卡龙。
柳湘玥在等候饼底出炉的时候,筹办了蜂蜜腰果馅,先将熟腰果仁用刀切碎,放在中间备用。
“这就是你这两天的服从?”宝妹看着庞大的野猪,一边吃着饼干,一边问二宝。
因为叉烧肉和肉皮冻是比较费时候的菜,以是柳湘玥优先做了这两道菜,然后才开端做其他的,等其他六道凉菜都一一上桌后,通过厨房作弊器,这是柳湘玥本身获得外号,叉烧肉和肉皮冻也制作完成,能够上桌了。
将冷却的馅和酥皮面团,遵循比例分好。柳湘玥在手上拍少量面粉防粘,取一块酥皮面团,压扁,包入凤梨馅收口。将包好馅的面团,悄悄捏生长方块形状,放入模具里,用手掌压实,使面团完整贴合模具。
当柳湘玥将厨房清算安妥,宝妹也返来了,并奉告柳湘玥二宝他们已经到了新家,就等柳湘玥畴昔,开端做宴席了。
蜂蜜腰果馅则需求烤熟的腰果仁,细沙糖,蜂蜜15克,黄油,鲜奶油。
取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会呈现天然的裂纹。顺次做好统统小饼,放入烤箱,直至边沿略微焦黄便可。
柳湘玥将拌好的面糊装入本身试做的简易裱花袋,在铺了油布的烤盘上挤出圆形面糊。面糊会本身渐渐的摊开成小圆饼状。
而在另一个位面,姣美少年则和明白狗辩论了起来,启事无他,明白狗已经第五次奉告姣美少年,它仿佛找错处所了。
起首制作凤梨馅。柳湘玥把菠萝块用刀切成非常非常小的小丁,用纱布将菠萝肉中的水分挤出,挤完水今后的菠萝肉闪现疏松枯燥的状况。
将统统面团都压入模具今后,连同模具一起放入预热好,烤到金黄色便可出炉。稍冷却后便能够脱模。放在筹办好的食盒里。
“对劲是对劲,但是你得先给我把它措置成我能用的模样。”柳湘玥摊手。
而柳湘玥筹办的十个热菜,则有小酥肉,鱼香肉丝,东坡肉,红烧狮子头,冰糖肘子,豉椒炒腰花,锅烧大肠,蒜苗心丝,百叶结烧肉和咸鲜炖冬笋。