第120章 买房
周成福嘴干的想喊，贰内心难受，当年叽叽喳喳抢着求着让别人给她机遇缝合的小女人，当年进科也就只能做个创伤的两小我现在已经快让他要瞻仰了。
大票据的外汇砸下来，我们的唐副局长升职了，现在已经在党校开端学习了。
邵华开车到了病院，就换上了张凡来开车，张凡现在也算是老司机了。
能够说，许仙和王亚男的技术脱胎于张凡，以是三小我就如一个团体一样。
“还能够，每天都一样，如何了？”
汗水，一股股的汗水从他的两鬓流下，额头就像是起了水泡一样，颗颗晶莹，落空过才会晓得贵重。他越想抓住这个机遇，越是手忙脚乱。
他不看老板热不热忱，也不看门口泊车的数量，更不看小餐馆装修的好不好。
常常有人把马肉当礼品送出去的时候，收礼的都会把这类上好的食材给放弃掉，做不来啊，真的可惜。
而做买卖不能关门，只能挂个厚厚的门帘，这个门帘有多厚，能够如许说，挂在门上的这个门帘如果俄然掉下来能把身材荏弱一点的人赛过，一点都不夸大吗，不然压不住西北边陲的冷风。
“甚么？”
女人从秘书的位子上跑到招商局当副局长，赶上法国香水贩子得病，她第一时候拉着张凡给人做手术，以是贩子就认唐晶晶。
“明天是宰冻节，我想着要不请越越、亚男另有巷子她们吃顿饭啊。”
切片，不能薄不能厚，薄了肠子会散，厚了吃的时候不便利，就是这么讲究。
归正都是皮衣外相，毡帽船靴，而室第也就一个大帐篷，跟本没甚么辨别。
寻觅好吃的，这方面张凡真有天赋。来边陲才两年的张凡，在遴选牧民下山开的餐馆上面相称的短长。
在这一天，家里牧场多的支出好一点的会宰杀一匹马，家里前提普通一点的，牧场少一点的，会宰杀一头牛，而再普通一点的人家就是宰杀一头羊了。
一匹马在边陲的代价是不菲的，10年的时候，一匹不大不小的肉马，能卖一万多RMB。
而马不可，没那么大的胃，以是它的肠道很长。并且，马几近统统的脂肪都是挂在肠道上的。
上面如同奶油一样，白的晶莹剔透。而基层则是肉红的腱子肉。
而泊车，这个玩意更靠不住，现在的茶素，满街头，只要有个空位，能刹时冒出来三四个车抢位置。
拿出来的马肠子，大要如同挂了一层薄薄的蜡一样，特别标致。
只要看他在宰冻节的时候宰杀甚么植物，才气看出人家的家底。
比如他们当中有些人已经离开了牧场、离开了放牧，在郊区事情，然后等他们退休的时候，常常就会把郊区的屋子卖掉，然后回到草原，回到生养的出世地。
哈人的马肉吃法很讲究，马肉的纤维，对比人们常日吃的牛肉，羊肉就粗了很多，直接烹调，不管烹煮多久，嚼在嘴里，不是塞牙，就是咀嚼肌肇事。
……
以是，他就看小餐馆挂在门口的棉布厚门帘。边陲冷，夏季今后，特别是没有暖气只要火炉的屋子内里，收支都必须顺手关门的，在边陲的夏季，收支健忘关门的人，人家一看就晓得你是外埠人。
还没放工，邵华就打来了电话，“明天忙吗？”
三小我连眼神都不消交换。而周成福就好似一个局外人一样，手忙脚乱。
他们的熏烤和三川，桂云那边的烤制不太一样。这边的烤制必必要用带树瘤的干果木，还不能有明火。
而张凡遴选餐馆的时候看的就是门帘上面的油渍多未几，牧民的餐馆每年都是租屋子来开几个月的。以是客岁去的处所，本年一定是阿谁老板。
“呵呵，现在还不晚，但愿你能晓得珍惜。你也看到了，你若不生长，没人会等你，你不尽力，别人会代替你，你愿不肯意又有何妨？”
再配上茶素的皮辣红，就一口茶素老窖，乖乖，给个神仙都不换。
张凡做完肛肠手术，又吃紧忙忙的赶往骨科手术室。
明天另有一台手术骨三科的枢纽手术，明显这中枢纽病号是人家骨一科的，但他们就是假装不晓得的抢到了本身的手里。
牧民们清算洁净马肠今后，把挂在内里肥油全数剥下来，然后一样切成肉馅。
带上王亚男，然后去接贾苏越另有路任佳两口儿。然后转头又去了党校宿舍接唐晶晶，之前的唐秘书，现在的唐副局长也杀回了茶素。
……
远处雪山上的雪线也从半山腰悄悄的移到了山脚下。
茶素这边的宰冻节，这是不特定日子的节日，甚么时候茶素下第一场大雪的时候，那么这一天就是宰冻节。
并且，边陲这边的宰冻节，不像其他的节日有牢固或者有必然的规律日期。
手术，和兵戈一模一样，将帅无能累死全军。主刀就是主将，他带不起来节拍，其他的人就会各行其是，然后就是一团糟。
张凡没有说话！
手术开端，张凡万年稳定的少言少语，许仙本来话就未几，而王亚男是一向决计的仿照张凡，以是也是一脸的高冷。
接着就是装填，这个装填是有讲究的，马肠子很粗，有多粗呢，切开它的口径差未几和一个大柿饼一样。
雪花，从刚进入十月的雨夹雪完整变成大雪飘洒，这个时候的气候还未真真的变冷。
“好！”许仙点了点头。
然后把切割成一大片一大片的肉挂在上面，熏制开端火不能熄，三天后，熏制结束，不时候刻都要有人在中间盯着，也算是一个辛苦的事情。
“张院，高院明天去了当局，夏季来了，当局那边开防冻防滑防灾的集会，我们这边必须有院长一级别的带领列席，以是高院明天早上直接去了当局。”
常常在这个季候，满大街好似很褴褛的小门面，也不晓得甚么时候挂起了门帘，冒出了袅袅炊烟。
主将短长，接下来就是助手的共同，许仙固然和王亚男每天拌嘴，但两人拌嘴也拌出了默契。
周成福低着头，长长的叹了一口气，“他们都起来了，我像是丢了甚么最贵重的东西一样，挖心挖肺的难受。”
“好的，我晓得。”张凡挂了点话，内心也悄悄好笑，欧阳这个老太太现在完整把老高打形成了病院的官方代表了。
上手术，上骨科手术，最讲究的就是无菌操纵，患者是个老头，一条腿被大夫们先是用番笕洗，然后碘伏擦，接着上碘酊，最后酒精脱碘，一条腿楞是刷洗的比别的一条白净。
大片大片的雪花下落在脸上的时候，就如同老天喷出的一口吐沫，piaji一下落在人们的脸上，刹时变成了黏黏糊糊的冰水。
如果买到的马肠子如同大理石那样异化的，那么你被骗了。
两人刚脱手术间，就开端了，“不是说好的骨水泥让我上吗，你如何说话不算话了，还是不是个男人啊？”王亚男不乐意了，他都给许仙写了三份病历，才换来的这个机遇。
以是在边陲，看一个牧民敷裕不敷裕，不能看破戴，也不能看人家居住的环境。
下了雪，邵华就不敢开车上路了，这个季候的马路上，相称的滑溜。
扎好肠尾，上大锅煮，水要足，锅要大，文火渐渐添。
“欺负人，TN的另有组队的！”真的，他都快哭了。
以是，更是给人一种错觉，周成福已经跟不上厥后者的错觉。实在主刀要不是张凡，他也不会这么狼狈。
而哈人的做法是宰杀了茶素大马今后，先用果树，茶素特有的苹果树枝开端熏烤。
以是，在边陲，夏天有夏天的好吃头，夏季有夏季的甘旨。并且，边陲各个地区都有本身的特性食品。
而是先把精瘦包含蛋白质的瘦肉全数装出来，留出上层一半的空间，然后再把马油塞出来。
马肉，除了哈人，在边陲的其他民族都烹调不好，就算善于食材的汇民也不可。
当热气腾腾的马肠子，上桌今后，大师开端举杯。
“行，你决定，等会放工你直接开车来接我。”
“不是三份吗？”
切皮，开肌肉，去碎骨。手术室内里只用叮叮铛铛的声音，就像是进了雕塑室一样。
“不可，你还我！”
说完，张凡拍了拍他的肩膀，脱了手术衣出了手术室。
就好似本身的手一样，特别的顺畅，一点点干涩的感受的都没有。
马，这玩意本来就是奔驰在草原上玩速率的植物，以是不管如何的催肥，在产肉的处所，仍旧见不到多少肥肉。
王亚男更没说话。
宰冻节，实在就是牧民们开端储备夏季食品的日子。
常常技术不好的司机开在马路上，脚底下一个刹车，然后汽车就转着圈的开端跳冰上芭蕾。
而门帘是不哄人的，进收支出的人，手上的油渍如果不把门帘摸的发亮发光，那么这个餐馆，味道也好不到那里去。
“你说甚么？脸厚之极啊，我给你写了多少病历，你一个忘了就完了？你还我十份病历，不然我和你没完！”
手术当中，碎骨片，一双手不敷的时候，都不消说话，别的一双手术，直接就能把碎骨片安排在对方的内内心。
夏季的茶素人也到了猫冬的季候，三五老友，勾肩搭背的满街道寻觅这类破小院。
带着脆而不韧的肠衣，咀嚼在嘴里，脂肪软，腱子柔，肠衣脆。然后异化在一起的香味，越咀嚼越是香美，吃到最后，另有股子特别的果香，乖乖，想想都能让人流口水。
这个时候，真真的画龙点睛开端了。马肠子呈现了，马分歧于反刍性植物，比如牛，一顿吃好多草料然后，开端反刍出来一点点的再细嚼慢咽。
“如何样，有甚么感受吗？”张凡看着周成福。
以往在草场，草原上放牧的一些妇女儿童也开端一个两个的回到了都会。男人们持续在冰天雪地的牧区看着过冬的牧群。
“额，我忘了，和张院做手术台太顺畅了，略微一不重视就给忘了，下次，下次。”
坐在新政楼里的办公室里，张凡摸着大班椅，看着超大台面的书桌。
……
这类小餐馆，常常都是一个妇女带着两三个孩子筹办的，热忱的老板绝对是闲的站在街头拉客人。
熏制好的马肉，牧民们用刀子开端切割，把马腿、脊背上的肉切割下来，切成包饺子一样的肉馅。
“这就是有了牌面？娘哎，把桌子上的旗号拿掉，直接就是温带老板的办公室啊，哪像是病院的办公室啊。”张凡内心也是冒着一股股的奇特。
本身朋友用饭，都是干系不错的，以是就不讲究甚么装修，只会寻觅甚么处所的餐馆最甘旨。
和几个老奸大奸的主任谈不成，张凡也只能等他们都偶然候了再说。
他的技术有，但在张凡的压迫下，王亚男和许仙已经不是当年吴下阿蒙。再加上也算是张凡手术体系出来的人。
等马油排泄肠衣，贴在马肠子上的时候，这个时候就代表能够出锅了。
有些人，你不把他的疼处打疼了，他永久不晓得本身该干甚么。以是张凡筹办给周成福给个刻骨铭心的影象。
此人啊，张凡少言少语，别人说他嘴拙，而王亚男少言少语，就是外科冰雪女王，都没体例说了。
许仙也没有说话。
张凡这个时候才说话：“许仙，你和王亚男送患者去SICU。”
叮叮铛铛的一阵子敲打，枢纽置换结束。
这个宰杀了今后，不是留着自家渐渐吃的，在这一天，他们要遍请亲朋老友来家里欢聚的。
牧民们的糊口风俗很好，对于按捺茶素房价起到了不小的感化。
好的草原妇女，如同穿袜子一样开端装填马肠子，这类装填不是肥肉和腱子肉异化装填的。
第一批雪下来今后直接化成了水，没多久就变成了薄薄的一层冰，然后再铺上前面下的雪花，超等的滑溜。
手术开端前，张凡带着骨一科的许仙，王亚男来到手术室。
哈人的买卖，就和哈人的脾气一样，俭朴。不讲究装修，租一个褴褛的小院子，支起大锅，挂好肉便条，把最好的食品拿出来，然后等候着客人们上门。
这个时候，微微透明的马肠子就被填塞的饱满起来，透过肠衣能够看到，马肠子内里的食材是分两层的。
五六片薯片厚的马肠子盛放在盘子里，看着就相称的标致，如同一个个八卦图象一样，再带上点肉筋之类，真的就如一个个的八卦，白的一半，略有发褐的一半。
而国度制作的定居点，也不过是他们一个过冬的落脚点罢了。每年夏季，过了宰冻节，牧民们就让妇女儿童带着养肥了一年的牲口，来郊区内里赚一些来岁需求的糊口用度。
在手术室里，目前还没有张凡带不起来的人，体系成百上千次的手术，早就熬炼了张凡的一个手术微观和大局的把控。
