第58章 开年忙
回了家，卫靖泽歇息了一会儿以后，就开端忙活着自家明天要宴客的事儿了。
本年有了大孙子，为了让亲戚们认认人，就算本身不在了，也能够走动走动，以是就跟卫靖泽筹议着在家里宴客，看哪一天比较好。
江延宗说：“村里，都是自家筹办饭菜，请亲戚来用饭，城里人，偶然候比年夜饭都懒得做，这类接待亲戚的事儿，更偏向于下馆子了，以是元宵节前，应当是以亲人会餐为主。”
接下来几天，也是欢迎送往迎来的拜访的人的时候。
陈寒已经把菜单拟好了，甚么鸡鸭肉之类的都有，鱼虾也没少，另有素菜。为了显得丰厚，陈寒还特地让卫靖泽去借了两个火锅来，到时候每一桌放一个鱼火锅，再配上其他的菜，也是充足得了。
初六吃酒，卫靖泽是去帮手的那一个，陈寒和江延宗也被聘请了，两小我跟着老夫一起上桌用饭。
桌上很多菜都是村里本身产的，味道非常好，但是被做菜的徒弟一弄，不但菜的夸姣味道没有阐扬出来，反而变得非常奇特了，以是陈寒就一向嘀咕，这么好的食材，真是太糟蹋了啊！
陈寒表示就这么说定了。
老夫想了想，仿佛就初七没甚么事儿，因而点头说：“行，那就初七，我去给他们打电话。”
卫靖泽说：“初八开门，必定忙得很，你还是歇着吧，到时候家里也乱的，你们两照看好本身。”
桌上的人对陈寒和江延宗都非常热忱，因为同桌的都是村里人，晓得这两小我是村里人钱的来源，以是格外埠热情，给两小我倒酒夹菜。
老夫本身喝着糙酒没甚么，但是江延宗带来的酒老夫是见地过的，晓得这两人估计不喜好这些酒啊菜的，别人太热忱反而让两小我难堪，以是就帮两小我都挡了归去。
每次这个时候，江延宗就说要跟着卫靖泽出去逛逛，两小我趁着没人的时候就拉拉手，感受还真是棒。
卫靖泽和江延宗互换了一个眼神，江延宗本身不肯意畴昔睡，卫靖泽也不肯意江延宗畴昔。早晨睡觉的时候，是最甜美的光阴呐！
而陈寒坐在酒菜上，一边吃着菜，一边叨叨：“华侈啊，华侈啊，真是华侈啊！”
陈寒明天拟好了菜单，发给了门徒，让门徒短信发赐与前的老客户，客户们接到信息以后，就答复本身想要定甚么菜，大抵甚么时候来，有多少人之类的。陈寒的门徒应当是明天早上把信息发给客人们的，没想到到早晨就全数订完了，跟卫靖泽设想中的有些不一样。
说完开张的事儿，老夫就去给亲戚们打电话了，让大师初七来用饭。
陈寒辩驳说：“为甚么不可？归正我只炒菜，切菜洗菜你本身卖力。我这是看在爷爷的面子上，又不是给你面子。”
卫靖泽想了想，说：“初六要吃酒，初八食府开门，我会畴昔看看，初九您老要去人家用饭，要不初七吧！”
老夫也跟卫靖泽筹议着宴客的事儿，往大哥夫很少宴客，普通是他去亲戚家用饭，他一小我忙不过来，其他的亲戚也顾恤他，年纪大了，还是不要繁忙了。
这天下午，卫靖泽就去菜地摘菜，白菜下火锅，萝卜炖排骨，胡萝卜炒肉，大头菜炒腊肉，另有蛋卷等等，蛋卷就是蛋煎成一块一块的蛋皮，然后内里包上肉，变成一个蛋卷，放进火锅里也非常好吃。
卫靖泽点头说：“好，真没想到，这开张第一天，定的也挺快的。”
不过菜地里还是有一些菜的，卫靖泽的水库里也有鱼。
这些天气候不错，没下雨，还暖洋洋的，以是干脆就把牛和羊都放到内里去吃草，鸭子和鸡也能够在内里跑了。
“那成，明天吃完午餐，我就帮你去收鸡鸭，我这里的腊肉，你跟爷爷筹议着拿，如果不敷了，我再去村里问问谁家另有自家杀猪做了腊肉的。”
幸亏桌上的人都本身吃本身的，也没太重视陈寒在说甚么。
卫靖泽是帮着上了菜，吃了第二道酒菜，才回家。
忙活了一下午，总算把腊肉都切好了，排骨也筹办好了，蛋卷做好了，火锅底料也炒好了，剩下的都只能够比及明天做了。
因而卫靖泽含含混糊地说：“这个到时候再说吧，你先放心住着。”
卫靖泽想了想，说：“那好吧，就交给你了。”
陈寒说：“我就不能住在这里了，食府那边总要人看着。并且这路实在是我的屁股受不住，到时候小江帮我搬东西吧！等我走了，小江能睡我那屋，把床单被罩甚么的换一下就好了。”
年前的鸭子卖掉了一些，还剩三十多只，卫靖泽有些心疼，不过想想开春了就能孵鸭蛋了，才承诺了下来。
客岁卫靖泽没插手过甚么酒菜，都是老夫出面的，这一次，还是第一次作为帮手插手一个宴席。
这一天，叉水村每家人都上门来拜年了，首要还是因为情面的原因，卫靖泽不但仅是帮着大师赢利的人了，还是副村长，并且江先生和陈徒弟也在，当然都要去拜个年，拉拉干系了。
老夫就在中间笑呵呵的，他感觉陈寒此人挺好，刀子嘴豆腐心，谁跟他干系好，他就对谁好，人挺热诚的。
卫靖泽想都没想说：“当然住我这里了，疗养院那边对你的病情又没甚么好处，去那边做甚么。”
江延宗俄然跟卫靖泽说：“我还是要住在你家了，疗养院那边，我就不去了。”
老夫给两小我挡着，说：“这两孩子第一次吃酒，怕是不风俗，你们本身吃本身的，他们能照看好本身。”
接下来还要筹议菜的题目。
陈寒立马点头：“腊肉这个能够有。另有鱼火锅，先顶上再说，你家的鸭子也能够给我一些。”
乡村的酒菜现在都是请了厨灶上的徒弟，人家带着碗筷锅瓢等物件来做饭，连桌子都能够给你筹办好，而办酒菜的人家只需求筹办食材酒水糖果之类的，让人帮着上菜便能够了。
一开年，事情就多了起来了，比如说初七接待客人要筹办好菜，初八食府开张，也要有充足的菜，卫靖泽的活儿也就多了。
卫靖泽是有些担忧食府开张的时候，生领悟有些差的，不过他没有说出来，归正食府是先预定才气够来用饭的，如果没那么多人预定，能够减少一些食材了。
这个时候，大师地里的菜也未几，猪啊，鸡啊，鸭啊都用来过年了，这就需求卫靖泽想体例了。
而潘刚的媳妇年宿世了，元宵节前后还要办满月酒，想想都是事儿啊！
家里没有孩子，卫靖泽和老夫都不是爱零食的人，以是孩子们来吃倒也是恰好。
卫靖泽总结了一下，说：“这些天菜比较少，不过比及月尾的时候，野菜都冒出来了，也能摘一些，各家各户不是另有腊肉吗？也能够收一些上来。”
江延宗就笑眯眯的，卫靖泽这个反应让他非常对劲。
卫靖泽想了想，感觉也是，有了这些菜，应当能够对付这段时候了。
陈寒还跟老夫嘀咕：“你说小江是不是太粘着小卫了，连去看一下牛都要跟着去。”
老夫倒是没多想，说：“江先生能够是比较猎奇吧。”
因而，大年初四，卫靖泽就出去漫步，去看看各家菜地里的菜长势如何，去看看本身水库里的鱼如何，有没有充足的量满足近些日子所需。
“河里还能够捞一些虾之类的上来。”江延宗说。
初六村里有户人家吃酒菜，就是潘刚的堂兄弟潘红亮娶媳妇，上一个春节的时候，人家相中了一个女人，那女人客岁都在内里事情，本年返来了，办了酒，就留在家里了。
陈寒也是忙活了大半天，坐在那边歇气喝茶，说：“后天的菜都已经定出去了，明天吃了饭，我就要去食府筹办了，到时候鸡鸭甚么的，我就直接带了去，后天让人来收青菜。”
陈寒说：“得了，我初七还能够留下来下厨。”
不过，陈寒和江延宗筹议着哪一天开食府的门比较好。为了讨个吉利，做买卖的普通初六或者初八开端开门做买卖，陈寒和江延宗也想在这两天里选，老夫但愿两小我多留两天，因而就选在了初八开门。
孩子们很喜好上他们家来，因为好吃的很多，都是之前向来没有吃过的糖之类的，并且在三爷家如何吃都不会被骂！
卫靖泽就是帮着上菜的阿谁。
对于村民们不管是出于私心还是至心上门，卫靖泽都热忱接待，有了副村长这一层身份，更要重视影响。
卫靖泽想想，感觉也是，更何况，食府的名誉已经打出去了，很多报酬了在亲戚面前有面子，也能够是新年有个好兆头，以是挑选食府，好吃又有好寄意的各种套餐，甚么好运比年，甚么花开繁华之类的，陈寒捣鼓的花腔还挺多的。
因为客岁赚了一些钱，再加上这一家人只要潘红亮一个儿子了，心疼的很，以是酒菜办的非常丰厚，而传闻潘红亮那有些神经不普通的妈妈看上去也红光满面的，非常欢畅。