第一百一十八章白切肉,期待吧!
香猪五花肉质比较素净,纹理较着,新奇瘦肉部分比较鲜红,肥肉乌黑,摸起来手感很细致。
“这冰是哪来的?”齐修猎奇的问道,他可向来没有传闻过另有如许奇异的冰。
不得不说,族长夫人的劲很大,竟然直接把齐修扯了起来,比及齐修双脚着地的时候他发明他呈现在了厨房。
“修,你有想起甚么吗?”兔子族长没有在这个题目上纠结,而是问道。
“实在我感觉,这类猪肉不拿来炒也能煮的很好吃。”面对族长夫人迷惑的眼神,齐修说道,“并且做法非常简朴。”
齐修第一眼看到的不是猪肉,而是猪肉内里冻着的一层冰,这冰的厚度约莫有一厘米,即便相隔一段间隔齐修也能感遭到那冰披收回的丝丝寒气。
闻言,族长夫人眼中划过一丝绝望,这么净水煮出来的肉平平寡味能好吃到那里去?本来还觉得齐修懂行,现在看来倒是有些绝望了。
香猪,发展迟缓,700天赋气长100斤摆布,普通成年猪均匀体重不敷50公斤,是独一一种瘦肉型猪种,也是独一一种能在广袤地盘自在奔驰的黑猪,以天然野生植物及果实为主食,气力品级不等,比较常见的是三级香猪,也有高达七级的香猪。
“修,之前莫非是厨师?”族长的孙子问道。
藏香猪猪肉最是适合用来做白切肉,在晓得有香猪的存在后他就一向想着甚么时候做一盘白切肉吃吃,只不过这个设法一枝没有实现,现在有前提能够尝试他天然是不会回绝。
“方才听你这么说,我觉的是不是应当把炒的时候加长一些……”接着族长夫人又是跟齐修会商了一番它的设法,想要开端再炒一盘猪肉,但是齐修却禁止了它的筹算。
一向看着他重新到尾的行动,族长夫人终究忍不住问道:“这是要煮甚么?现在是在焯水吗?”
这么一说族长夫人顿时来了兴趣,直接把位子让给了他,让他上手做。
以是他看到族长夫人顺手把这层冰层去掉的时候只是面瘫着一张脸一言不发。
“白切肉?不消放调料吗?我感觉放点姜片之类会比较好吃。”族长夫人建议道。
他把大块的猪肉放进净水里后燃烧煮,这厨房的器具完整就是最陈腐的那种,这火用的也是柴火。
“小镇的东边有一个泉眼,那泉水只要沾上某样东西就会把那样东西冰冻。”它说着又指了指出厨房一边上的一个小型水缸。
第一百一十八章白切肉,等候吧!
“不是焯水,这肉不需求焯水。”齐修说道,“这是在煮白切肉。”
藏香猪是来自香格里拉农户直供,也是每天都在广袤地盘自在奔驰,同是放牧型黑猪,在丽江到香格里拉进入的小中甸地界比较常见,糊口在海拔3200米的处所。
齐修用筷子戳了戳那肉,猪肉不能煮得太久,煮久了瘦肉部分变硬影响口感,感受了一下肉质的酥软程度,感受能够了他就把这块肉捞出锅放到中间筹办好的案板上,拿出菜刀,开端切片,肉片切得越薄越好。
齐修也不切,实在也不消切,最好是整块煮熟以后再切片,做成白切肉,配酱料吃。
如果想把这层冰融掉就只能用元力,这层冰一碰到元力就会溶解,再次转换为泉水。
齐修拿出已经被族长夫人融掉内里那层冰的五花肉,先是把五花肉上面的血水洗净。
齐修嘴角抽了抽,这到底是他太轻了还是对方力量太大了?
并且他的体质但是厨神体质,所谓的厨神体质,此中最根基的一项特性就是五感异于凡人,特别是味觉,那更是远超任何人。
“那我就尝尝。”齐修说着心中涌出一阵跃跃欲试,他非常想晓得在没有体系给出配方的前提下,他能煮出如何样的食品!
“修,这就是我用来做食材的香猪肉,是前几天我家老头子穿太小镇前面的丛林抓到的,其他的都分人了,只要这些五花肉和这些肋骨。”族长夫人从某个柜子中取出一个大碗,内里装着他说的五花肉已经猪肋骨。
见齐修一向看着猪肉上的冰,族长夫人解释道:“这冰结果很好,只要被这冰冰冻,不管过量久这肉都不会变质。”
齐修看到了它的眼神,甚么也没有说,而是看着锅中开端沸腾的水,他信赖只要白切肉煮胜利,必然能够让对方爱上那种味道!
他看了看手中的猪肉,放在鼻尖嗅了嗅,也不焯水,直接就上,不是齐修懒,不想焯水,而是这猪肉完整不需求焯水。
他深吸了两口气,就连中间一向看着的族长夫人眼中也是遽然一亮。
“修,我感觉你方才说的那些很好,听了你说的话我有一种茅塞顿开的感受。”族长夫人欢畅的说道,说完还一把拉起齐修冲向了厨房,“我感觉我又有了新的灵感,修你跟我一起来。”
这也是为甚么他能尝到腥味,而这些兔子们却尝不到的启事,因为他的味觉的灵敏感已经超越了它们。
锅中的汤面很洁净,浮沫非常少,水中的大块肉肉开端在沸腾的水中渐渐翻滚、变色,又过了一会儿,齐修揭开了锅,顷刻间猪肉香扑鼻而来,是非常舒畅的香气!
听闻齐修只是有些不美意义的挠了挠头,说道:“不美意义,我说的话有些重了,我也不晓得为甚么一吃到这些食品脑中就蹦出了那些话。”
“不消放,只要净水煮就行。”齐修点头回绝道。
然后还给齐修示例了一番,它弄完齐修就搞明白了,这泉水非常奇异,如果是盛到容器中泉水仍就是泉水,但是如果是把某样东西放进泉水中,这泉水就会在那样东西周身构成一层一厘米宽的冰。
“我也不晓得。”齐修无辜的说道。
元力溶解起首需求会元力外放,而元力外放只要三阶修士能够做到,齐修现在才二阶前期,还没法元力外放,想要溶解冰天然也是做不到的。
齐修脑中想着本身晓得的关于香猪的质料,在当月朔看到关于香猪的先容的时候他就想起了他本来阿谁天下的藏香猪。