第51章吃茶
甚么叫打肿脸充瘦子，她明天年是充分了解了。又安抚本身，好歹明天也学了一个新词，今后能够在别人面前夸耀一番了。
马婆子不敢胡说话，只是嘿嘿的憨笑，一边笑一边按吕氏的叮咛往红泥炉子里加炭，“俺这不是想着炉子里另有火哩，想省俩炭钱吗？嘿嘿……吕大嫂，恁的话俺记下哩，今后毫不敢再犯。”
说着又往吕氏身边凑，“吕大嫂，你家的地除草了吗？如果没空的话尽管叮咛一声，家里的小子都闲着，管保给你家除的干清干净。”
“你等读书，当读活书！书中有的要记，书外的亦要记。不然别人问时，这书里讲的何意，瞠目结舌的答不上来，到时休说是我于你们发蒙！”
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“我？……”安木结结巴巴的说不成话，大感悔怨，这词是她仿着苏东坡的《定风波》所做，现在苏老泉说不定方才出世，她又如何能说本身实在就是仿着前人的作品随便写写。
“喛！”马婆子摸摸怀里藏着的蒸饼，笑眯眯地点点头。一天两个饼，本身只吃一个就半饱，再配点从家里带来的野菜饼，每天能省出一个饼带回家。家里也就是过年时能吃得起高梁面掺白面的蒸饼，孩子们每天盼着本身回家，孩子们吃的欢畅，白叟也高兴。必然要好好地在安家做事，如果被辞了，孩子们指不定悲伤成甚么样呢。
“行了，别扯这有的没的，”吕氏翻了个白眼，“你尽管用心的服侍张先生，先生欢畅了大郎就欢畅，到时少不了你的好处。”
石炭：是煤炭！炭是指的柴炭。
安木听得连连点头，她读书的时候也曾听过教员讲过一些百家姓的兴趣，不过毕竟隔得年代长远，很多事情不过是以讹传讹罢了，本日听张致和细讲才晓得，本来这部小小的百家姓竟然藏着这么多的学问。
“我本性鲁钝，自幼年起只能分出山川云雾，不能分出花鸟虫鱼！”说到这里，张致和微微而笑，看着面前的安木轻声说道，“自本日起，大姐中午后便学分茶一事吧。如有不懂的尽管来寻我！勿必月余以内学会搅茶。”
吕氏坐在私塾院子里，盯着家里新请来的马婆子学煮茶，不耐烦的教她，“你说你咋就这么笨？连水都不会煮？先煮一道然后将铜水铫取下来等一后再放炉子上，煮上三滚才气将茶叶放出来。这炉子里的火要用炭，不能用石炭，石炭炊火重，煮出来的一股子烟薰味……”
“若说茶艺一道，抢先论分茶，分茶者端赖手腕的力度使汤纹水脉成**虫鱼花草山川，此才是茶艺！”说到鼓起之处，张致和将吕氏和马婆子赶出屋外，让她们将红泥小炉拎到室内，他则是亲身动手，为三个弟子演示了一番如何分茶。
“《百家姓》以“赵”姓打头，是因赵姓为帝王姓氏，是以尊其为第一。五代时吴越国的国王姓钱，后嗣居浙江，是以，钱塘老儒编写百家姓时钱姓便摆列第二，钱的妃子姓孙，乞贷氏之威势，孙又排在第三。李是南唐李后主的姓，排在第四。这就是《百家姓》赵钱孙李挨次的由来……你等莫要觉得这天下大姓便真是按此挨次来排的。”
又听到先生说要誊写一百遍，哀嚎道：“教员，一百遍？可否少些？百十文省下来好叫门生做个家用。”
过了一会，私塾里的读书声渐渐的停了下来，吕氏仓猝用掸子将本身和马婆子身上打扫洁净，整了整衣衿，端着茶盘进了屋。
吕氏将茶盘斜挡在本身和书案之间，规端方矩地福了一福，“回先生的话，是本年的水芽，苦涯先生方才得了几斤，特地给家里送来的。”
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张致和侧着身子让吕氏往书案上端茶，鼻尖闻着团茶的暗香微微颌首。吃了一口后，满口生津，讶道：“是明前的水芽？”
先是搅茶，再是点茶，所谓点茶就是注茶，即用单手提水铫，将沸水注入盛有茶末的茶盏内，边冲点边以竹制的茶筅或银制的茶匙在盏中回环搅动，使其构成变幻无穷的物象。安木坐在张致和的面前，只见跟着他手势凹凸，一缕颀长的水流便注入了茶碗中。再细一看，那蒸腾而起的雾气中模糊呈现了一幅山川图案。
安木看了奇特，也学着先生的模样将茶碗放在鼻端，可惜却只闻到一股微微的酸味，却没闻出后代那股暗香来。怔了怔，眼睛又往大郎和铭哥脸上望去，却见这二人也是一脸的沉醉，仿佛手中端的是百花蜜普通。
“好，”张致和连续说了三声好，随即又端起茶碗放在鼻端嗅了一嗅，脸上暴露沉醉之色。
“教员，这吃茶也有这很多学问？”安草本就不想吃茶，闻听得张致和提及了茶艺，顺势将手中的茶碗放下。
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“这吃茶，一要观汤色，色纯白则茶质鲜嫩，色彩青、黄、灰、红，均不敷取。二要汤花匀细，紧咬盏沿，倘若咬不住，粘不牢，汤花飘零，便稍逊**。如果将冰片珍菜、菊花之类与茶在一道，茶香吃进花香，花香吃进茶香，这才是上等的茶。你看这碗茶，无色无泽，独一其味，算不得上好的茶汤……”张致和看到安木皱着眉头一口一口往嘴里灌，放下茶碗后微微一笑。
张致和眯起了眼睛，看着安木一言不发，半晌，才冷冷地说道：“君子喻于义，小人喻于利！本日起，再临《广韵》注释一遍！”
安木：“……”
此时的安家，欢声笑语不竭，安木和大郎铭哥三人坐在私塾入耳着张致和妙语连珠地讲授百家姓。
说到炭，又感觉一阵肉疼，抚着胸口深吸了口气，咬着牙道：“家里又不缺那几个炭钱，你别拿你家里带来的吝啬样儿，从速的，拿钳子往里加炭，也不看看内里的火都熄了。”一边说，一边内心在滴血，这一炉子炭烧完二十文没有了。这还仅仅只是煮一道茶呢，别提一日三餐了。
“啊？”安木无妨这把火烧到了本身的身上，赶紧抬开端，还来不及说话，却听到张致和又道：“吾昨日观你之词，词中言‘闲歌闲酒闲诗，粗衣却也趣多。一舟飘然钓烟波。管他去来路，且听竹里歌。小院深处去躲。’小小年纪，怎生出如此弃世之语？夫子曰，一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。本日起将这句誊写一百遍，后日给我。”