第55章鱼鲙
“都住嘴！一个一个只会架火添乱，没一个能出正主张的？现在说这些话有甚用？”李户长烦躁的摆了摆手，“现在当务之急是要求得候押司的金面，请他抬抬手，放咱家一条活路。”
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李户长横了大儿子一眼却没有说话。
安木拍了拍大郎的小身板，又抬了抬他的下巴，用行动证明大郎都比菜刀高，逗得在做饭的宁氏和聂氏哈哈大笑。
“阿爹，候押司认义孙，不告诉咱家，今后咱家还如何在村庄里混下去？”李户长大儿子李怀东一脸苦相的说道。
唱罢，随即去官回籍吃鲈脍解恨去了。
这类叫做“临水斫鲙”，是东京汴梁一大名胜。
鱼片常常利用的就是生鲤鱼片，固然鲤鱼曾被唐明皇两次下明令制止捕捞，但是满朝文武百官和天下百姓没一个给他面子的，就在他第一次公布禁令没一年，十六岁的墨客王维在《洛阳女儿行》诗中写道：“夫君玉勒乘骢马，侍女金盘脍鲤鱼”，将唐明皇的脸抽得啪啪响。
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因候押司在县里待客，便让老李头和李进带着铭哥畴昔代表大郎安木敬杯酒，张致和做了陪客。家里只剩下几个女人在家，叮嘱了在书屋里抄书的董生让他将几个书案挪到了宅门前看管流派，便将宅门紧闭。
生鱼片不但文人骚人们爱好，老百姓更是爱好。每年阳春三月，东都城西郊的金明池会开放几天，以供人垂钓，这时候百姓们拎着鱼竿、扛着砧板、揣着刀具来到金明池畔，把鱼钓上来今后，直接就在岸边刮鳞去鳃，切成薄片，蘸着调料大吃起来。
吕氏不识字，只感觉这句诗听着极顺耳，便也跟着问：“真是好听呐，就是不晓得另有没有下句？”
“关我啥事？”户长娘子王氏嘀嘀咕咕的低下头去。
“今后以后，鲈脍这个词便成了乡愁的典故！写诗词时若写乡愁便能够用鲈脍两个字代替。比如，故里鲈鲙牵归思，近砌蛩声搅夜眠。”安木将这些话说给了站在一旁直流口水的大郎听，听得大郎一愣一愣的。
以是，从三月开端，全部大宋朝便进入了猖獗的吃鱼季候。一向到入冬，鱼儿们潜入深水肉质不再鲜美为止。
安木仓猝摆手，“没有下句，没有下句！这个是儿胡乱想出来的，千万别往内里传。”
吕氏便将前一段谷雨时，安木教她念的几句谚语给背了出来。
大郎只顾得点头，涓滴没感觉这句诗有甚么分歧之处。倒是斫鱼的宁氏听出了分歧之处，将这句咏了又咏，调子顿挫顿挫如同在唱歌。
中国当代人对生鱼片是非常酷爱的，有笔墨记录的汗青便能够追溯到周宣王五年，当时为了庆贺周师击败了入侵的猃狁部落，大将尹吉甫私宴张仲及别的朋友，主菜便是“炰鳖脍鲤”。到宋朝时，文人骚人们无鱼不欢，苏东坡、欧阳修、梅尧臣、范仲淹、黄庭坚……这些家伙都是生鱼片的忠厚粉丝。
“阿爹，要不然就以孝期吃酒的名义去衙门里告候押司和安家？”李怀东想了想迸出一句话。
“也不晓得这安家的两个小东西是走了哪门子的运，如何错眼不见他们就和苦涯先生搭上了干系？”王氏撇了撇嘴，往安家方向狠狠的剜了一眼。
“大姐，这但是好东西，你在那里学会的？也教我几句。”宁氏听大儿媳讲完后，立即转过身和安木说话。
吕氏和聂氏向来唯婆母命是从，闻言立即点头表示同意。
“阿爹，不是我说您老，要不是当初您和我娘非得打安家的主张，咱家会落到现在这个境地？”二儿子李怀北气哼哼地在一旁接话，“另有那王仁表弟，干那缺德冒烟的事情，要不是因为他，咱家能会和候押司树敌？”刚说到这里却被户长娘子王氏一巴掌敲到了头上，悻悻地住了嘴。
“大姐，你怕何来哉？也叫那些穷酸措大们听听，我家大姐才六岁做出来的诗都要比他们强过万千倍！”宁氏不觉得然的撇撇嘴，“我每天在书屋内里卖饭食，听得那些措大念甚么‘水流东去尘滚滚’只感觉耳朵都听出屎来了，我看都没有大姐做得好听。幸亏那些措大们另有脸说本身看了多少书！要我说，个个不学无术，只会装腔作势。”
李进的母亲宁氏暮年间曾在临安府一个大富人家帮过厨，学了一手鲙鱼的好本领，只见她拿出一个长形的刀具，先将鲤鱼在尾部划上一刀，然后将刀伸出来抖了几抖，一整条鱼骨便被完整的剔了出来。鱼骨剔完以后，便将鱼一分为二，固执一把切肉的刀就开端斜着斫[zhuó]了起来，跟着一刀一刀下去，只见一片片薄如蝉翼的鱼片渐渐的在刀下呈现。
“别传出去，千万别，”安木着了急，这但是抄袭啊，明显不是本身做的诗如何能理直气壮的说出去呢。她只感觉双腮泛红，脸上滚烫。
可贵安逸了一天，安木和大郎如同放羊普通，玩了会跳绳后就跑到伙房里看她们做饭。
而名誉最大的鱼脍质料是鲈鱼。晋惠帝时一个叫张翰的人看到满天飞舞的黄叶，俄然想起现在故乡到了捕捞鲈鱼的季候，脑筋里回想出来的生鲈鱼片搭配莼菜羹下茭米饭的味道让他泪流满面，禁不住高歌一曲：秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未歸，恨难禁兮仰天悲。
“还没菜刀高呢……”吕氏看了一眼菜刀，再看了看安木的小身板，摇了点头，死活不让安木靠近砧板。
“别动，”吕氏啪的一下将安木的手拍开，“那是菜刀，你那手哪是舞菜刀的？快站一旁细心弄脏了新衣裳。”所谓的新衣裳，也不过是一件方才裁好的粗麻孝衣，只不过因为明天是候押司认义孙的好日子，以是在安木和大郎的头上都簪了一朵粉色的杏花。
“这叫生鱼鲙！”宁氏看到安木的眼睛眨也不眨地盯着她的手，便笑着解释，“凡是读书人没有不喜好的，现在也到了吃鱼的时节，今后我常常给你们斫。”
“啥看云识晴雨？”宁氏将鱼斫好以后，细心的码到一个白瓷盘里，又往中间装点了几朵大红的海棠花，看起来红白/粉相间，煞是都雅。
“你另有脸说话？”李户长现在不能听到他浑家的声音，一听就满身冒火，“要不是你那宝贝娘家侄儿干出来的肮脏事，我能会想着把他们往县里领？要不是他们出了风头，苦涯先生能会想起他们来？”
“滚！”李户长悲忿莫名，看了看儿子又想起了阿谁现在不知躲在那里的王仁，一时之间只感觉万念俱灰，“家门不幸啊！怪不得前人常说妻贤夫祸少，我如何就这么胡涂啊！”
安木嘻嘻地笑，将手从砧板上抽回，一下子找回了当年刚上高中时学做饭却将老娘气得跳脚的感受，“婶婶，儿也会切菜呢。”
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候押司收了义孙这是一件大丧事，便请了沙湾村德高望重的人去县城吃酒。被请去吃酒的人没看到李户长的身影，不由得浮想连翩。
“阿姑说的对！也叫那些穷酸措大们听听，甚么叫真正的诗，他们做的那些酸不溜秋的那里能叫诗？”吕氏笑吟吟的，“就比如前一段，大姐教我念的那些看云识晴雨的，我就感觉比那些穷酸们高出一大截去。”