第164章 皂化反应
若不是亲眼所见，谁又能信赖，之前纨绔如此的段家少爷，竟然会如此专注，如此当真来做事呢？
不过感受得出来，段文俊在他们心中的职位形象，又高大很多了。
他让工头将缸里的水充分搅匀以后，方才开口道“你今后带人就遵循这个比例停止调配。比及内里的杂质沉淀下来以后，再顺次拔开我们在水缸内里的塞子，将上面的净水放逐出来，送到下一道工序。”
他所需求的油脂，则是用的黄豆油和猪肉的异化，这模样才气将本钱降落最低。
拿动手中的木头锅铲，段文俊一边不断地搅拌着，一边不断地察看着内里丁香和小茴香的窜改，仿佛恐怕被烤焦了一样。
跟着猪油渐渐化开，他才将丁香和小茴香渐渐加了出来。
这个天下现在还没有提炼好的强碱，以是他便只能用纯碱去替代。
只是因为制造番笕的猪油，不成能用刘强的体例去除猪油的腥臊味，以是他在工序内里增加了一些丁香和小茴香去味。
这一次，段文俊将统统的工头都留在了内里，只带着林景雷他们几人走了出去。
而在孙思邈提到的体例中，被以肥为美和以白为美的唐朝人最喜好的，只要一种。
段文俊淡淡笑了笑，却没有答复他们。
比及猪油渐渐化开，他则是将热油倒入了中间早就筹办好的漏塞当中。
世人的目光都落在了他的身上。
但是让他有些头疼的是，现在的这些纯碱，实在并不是很纯。
在世人目不转睛的谛视下，段文俊先将筹办好的豆油，倒入铁锅，然后开端烧火加热起来。
“段兄，这些也会你那位神仙在梦里教你的吗？”落玉姬亦是跟着拥戴道。
比及纯碱在水中熔化以后，顿时便看到了融水中悬浮着很多杂质。
只是，这类体例，段文俊不是没有想过，只是这制作过程有些难堪了。
不管是第一道工序的异化油，还是第二道工序碱水，最后都被送入了第三个工房，这也是段文俊最为看重的流程了。
当然，工序分歧，事情的房间便分歧。
段文俊看了看他又接着道“话是不错，但是我们炼制完的异化油中，是由豆油和猪肉构成的。这两种油的比重不一样高温之下短时候融会在了一起，如果比及冷却，则仍旧会有部分分离。如果我们装入桶里，沉淀久了，猪油便会稍稍下沉，油分也就不均匀了。”
这也就是番笕的前身。
实在，就是与美白香皂有异曲同工之妙。
因而，段文俊带着世人，走进了第一间工房。
“并且，如果搬运的人等的时候短了，或者等的时候长了，这油脂不但不均匀，温度也会不一样。”
不但仅能够沐浴，还能够让人的身上带着一股淡淡的香味。
并且，这些大缸与浅显的大缸并不一样，中间还会有很多小小的洞口，上面插着管子，现在已经被堵上了。
炼制好的异化油，顺着塞子流入到上面凹槽，已然变得非常清澈。
段文俊的话音刚落，一旁的叶子奇仿佛也明白了过来，顿时恍然大悟“段兄，你可真短长，就这么简朴的东西，你竟然还能说出这么多事理来。”
段文俊让卖力这项工序的工头，将几包纯碱直接倒入大缸中，然后插手净水缓缓搅拌起来。
这便是全部番笕制作的第一道工序。
那就是以白豆粉为主料，插手青木香、甘松香、白檀香、麝香、丁香五种香料，再插手白僵蚕、白术等多种中草药，最后增加了鸡蛋清和猪胰的番笕。
跟着出去的，除了林景雷他们四个少爷，云霸天和墨守成两人，便另有卖力这一道工序的两个组长。
“我们现在这模样看似烦琐一些，但是炼制好的异化油，是源源不竭地送往下一个工序，必然会更加有效。”
留下了卖力这道工序的工头在这里练习，段文俊带着几人去了第二道工序的工房。
林景雷皱了皱眉头，终究忍不住开口扣问了“段兄，为何你要让我们将这里设置这么长的管道，送到下一道工序去呢？直接用桶装着运到隔壁的工序，不是更轻易吗？”
段文俊一边谨慎翼翼地舀着异化油，一边朝世人道“你们不要藐视了这一道工序，如果这内里的杂物不撤除，到时候做出来的番笕就轻易起疙瘩。有了这些疙瘩，如果用来沐浴，便轻易膈应人难受；如果用来洗衣服，特别是红色的衣物，便轻易构成一些暗记，影响客人的体验感。”
皂化反应，说白了，实在就是油脂跟强碱的反应。
漏塞的底部，是一个凹槽。
为了包管番笕的制作体例不被传播出去，段文俊有要求，仿效段家酒坊的体例，每一道工序，只由一个小组来停止。
以是，从一开端的时候，林景雷他们就已经将雇用到的工人停止了分组，并且还选出了组长。
跟着异化油不竭透过漏塞落入凹槽，丁香和小茴香，以及本来油内里的杂质都被留在了漏塞中。
凹槽的另一头，则是连接着一条长长的管道，通向了隔壁房间。
唐朝孙思邈所著《令媛翼方》就提到好几种澡豆的做法。
如果以现在的景象，想要一下子将这类美白香皂做出来，几近是不成能的事情。
以是，段文俊制作番笕，便遴选了最原始的质料和最简朴的体例。
跟着锅里的豆油渐渐从锅底冒出了很多小泡，他方才缓缓将炼好的猪油倒入锅里。
小组的组长便是这个工序的工头，卖力工序的办理，以及与其他工序的工头的相同。
他一边做，一边朝中间的世人解释“你们可千万重视了，这个时候火候不能太急，温度千万不能太高，不然的话，这丁香和小茴香就会被烧糊，这锅油根基上也就废了。”
制作番笕最为首要的步调，皂化反应，将会要在这里完成。
“林兄这个题目问得很好。”段文俊看了看他，暴露了光辉的笑容“因为我需求它们稍稍冷却，才气进入到另一道工序。”
房间的中心，已经摆上了很多大缸。
“那我们也能够放在桶里等他凉嘛！”林景雷下来不觉得然。