第44章 勾兑酒
上一主要插手秦风的宴会，段大雄急仓促地将段文俊拉回了望江。
到时候将段家的三刀酒也进步他们那种度数，必定能够抢占他们一部分市场。
段文俊一向在冷静听着，并没有出声。
李三将本身尝试过的东西和本身的设法，一股脑全数说了出来。
“少店主，我这就去忙了！”李三如同打了镇静剂普通，欢畅到手舞足蹈，恨不得立马将段文俊方才说的这些，全数都实验出来……
跟着蒸馏次数的增加，酒的香味会变得更香，酒也会越烈。
段文俊闻谈笑了，胖老爹不愧是在买卖场上摸爬滚打这么多年的熟行，一下子就发明了题目地点。
不过因为这是通过直接蒸馏出来的，不是对三刀酒停止二次加工，以是本钱大幅度降落，约为本来的三成，时候也收缩了一半。
实在，他也就是那么一提，并没有想着李三能够这么快捣鼓出来些甚么。
分歧的酒勾兑在一起，口感确切会有一些差别，但是却并不是很大。
“比方像墨大侠如许的侠客，喜好饮烈酒，天然是度数需求比较高；如果哪家的夫人蜜斯，天然是想喝一些平淡一点的酒，如果这些酒还带点花香，你感觉会如何样呢？”
以是他感觉，本身是酿酒徒弟，以是能够感遭到这类差别，可如果销往市场，用处应当不是很大。
三轮蒸馏，根基上便能够达到之前三刀酒的结果。
文家的酒唤作清溪泉，作价十五文一两，比段家的三刀酒贵了一半。
想不到，本身还没说，他便已经想到了。
听到这里，李三的面前顿时一亮，
毕竟喝酒的客人，不会在乎这么一点点的分歧。
李三愣了愣，一脸迷惑地盯着他问道“少店主，你说的这度数是甚么东西？”
墨守成俄然感觉，此次下山仿佛并不是很无聊了……
这，还是传闻中的阿谁纨绔少爷吗？
看着段文俊点了点头，李三又接着道“我记得少店主说过，我们三刀酒内里，并不是全数是酒，大部分是水。各种酒的烈度不一样，就是因为酒内里的酒和水的分量不一样。既然如许的话，如果我们将这酒烧过，是不是留下来的就是水了呢？”
固然本身不懂他说的那些东西，但是从阿谁酿酒的徒弟和段瘦子的反应来看，仿佛错不了。
“但是你有没有想过，这酒的味道，除了度数，还遭到其他甚么身分影响呢？”
听到这里，段大雄的心中不由得一惊。
他们的身后，墨守成靠在一根柱子上，亦是在打量着段文俊。
在世人的面前，摆着六个坛子，上面别离编写着三到八，六个数字。
直到现在，他方才晓得，段文俊为甚么要在南坡莳植花树了。
“比及我们这技术成熟了，到时候再弄出个桂花酒，茉莉花酒，桃花酒啥的，打造出各种多元化产品，到时候必定能够大卖。当然，李徒弟，这方面你是专家，前面的实验还得仰仗你才行。”
想到这里，他又接着道“度数这东西，实在就是说的酒的烈度。我们现在市道上，大师只会想着这家酒烈那家酒淡，并没有甚么标准。以是今后我们用“度数”来做计量单位，来计量我们段家酒坊统统酒的烈度。”
“李徒弟说得极对。实在这酒内里的酒，我们能够叫它酒精，便是这酒的精华地点。”段文俊点了点头“白酒燃烧的时候，燃烧掉的部分就是酒精，留下来的就是水。我们能够遵循这个比重来计算。将烧过之前的酒算成一百份的话，烧完少了多少份，这酒就是多少度。”
一向比及李三讲完，段文俊点了点头“李徒弟，你的设法都是极对的！实在你的尝试已经非常胜利，只是我们需求将我们的思惟再放开一些。”
公然是人才。
他又如何会懂那么多东西？
只是对于段文俊之前说的那勾兑之法，李三试过好几次了。
当然，操纵这蒸馏之法，酿造出来的酒，跟本来的三刀酒比拟，味道差未几，只是酒看起来更加清澈。
就在现在，他听到段文俊的话又跟着响了起来“以是，这就是我跟你说的勾兑酒的意义地点。我们不该该挤仅仅范围于蒸馏次数分歧的酒，我们要多去尝试一些角度。”
段文俊还没来得及答复，李三却抢先开口了“店主，少店主，我倒是有个主张，不晓得行与不可。”
“等我们酿造出各种分歧度数酒以后，便能够像多元化生长，扩大多种口味，适应各种分歧的人群。”
段大雄则皱了皱眉头道“文俊，你方才说的阿谁度数，要如何去衡量呢？”
他真的能够让段家酒坊，酿出更烈的酒，酿出他说的那种带花香的酒吗？
望江城，酒卖得最好的，莫过于文家酒铺。
段文俊闻言先是一愣，然后反应了过来。
特别是最后的那一段，能够从客人的角度去考虑各种尝试的用处，这无疑让段文俊刮目相看。
李三，是小我才。
“你的设法是没错，蒸馏的次数分歧，酒的度数就会不一样，次数越多，度数就越高。将分歧烈度的酒，勾兑在一起，能够窜改酒的度数，但是实际上酒的味道，不会相差太远。”
段大雄笑着看了看段文俊，然后伸手拍了拍他的肩膀“如果你娘还活着，看到你现在如许，定然会非常欢畅！”
想不到前次本身只是跟他解释了一下，为甚么各种酒的烈度不一样，他竟然便能够想到这么多东西来。
蒸馏六次的结果，根基上就跟之前酿造的烧刀子差未几了。
“这模样不但让我们本身好别离，也能够让主顾一目了然。度数越高，天然酒就越烈。度数的差异，天然也就是烈度的差异了。”
这勾兑酒的事情，也就是临走的时候，段文俊跟李三提了那么一嘴，说是用分歧的酒勾兑在一起，能够会有分歧的结果。
如果这酒还能有分歧的口味，那岂不是又多了一个上风。
坛盖已经开封过，前面还摆着空酒杯，氛围中满盈着一股浓烈的酒香，明显方才他们已经尝过味道了。
只是，那些花，真能用在酒里吗？
李三的说法，实在这本就是宿世的时候，最为陈腐的测试酒的度数的体例。
但是他不晓得的是，自从那天遵循段文俊的体例实验出蒸馏酒以后，李三几近堕入了猖獗的状况，一向在停止各种分歧的尝试。
李三的话，让段文俊顿时对他刮目相看了。
这年初，白酒还没有度数这类说法的。
李三先容道，按照段文俊之前教他的体例，他按照蒸馏的次数分歧，实验出了面前这六种分歧的酒。
他们的酒确切比段家之前的三刀酒要清澈，要烈。
李三已经热血沸腾“少店主如此看得起李三，李三必将鞠躬尽瘁，为少店主效力。”
“比方稻谷蒸馏出来的酒，黍米蒸馏出来的酒，粟米蒸馏出来的酒，这些酒的味道和度数，必定是不一样的。即便是同一种谷物蒸馏出来的酒，不应时候的出酒，味道必定也不一样。将分歧口味、不应时候，分歧度数的酒，异化在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特性的酒。”