厨娘
郑厨娘一开口，满嘴的京腔让酒糟鼻吓了一跳。他想这老太婆莫不是北京哪个王爷府里逃出来的老妈子，如果是如许，身上必定另有油水。如许想着，脑筋一转，他立马对其他几个匪贼说：“带上这故乡伙，去见大王。”
郑厨娘浑身筛糠似的说道：“大、大爷，这些珠宝都是老身本身赚的，涓滴不敢偷别人的呀！”
接下来，郑厨娘开端做菜，她先做了个“羊头签”。只见她用剔骨刀将羊脸肉从羊头上全部剔下，然后一一翻开摆在案头，又拿一把柳叶小刀，将羊脸最内里贴着骨头的几丝精肉剔出来，码在盘子里，剩下的羊脸肉连同骨头都扔到了地上，对小匪贼说：“把这些打扫出去，扔了！”
当天下午，郑厨娘拿回本身的承担便从县衙不辞而别，千辛万苦回到了湘南故乡。一年后，郑厨娘在故乡开了一家“天外天宫菜馆”，把皇宫里的宫菜通盘做了出来，一时候买卖红火得不得了。至此，皇宫里的一些菜肴便在官方传播了下来。
光绪二十六年，皇宫里有一名姓郑的厨娘，专门卖力给慈禧掌勺，几十年来一向承平无事。忽一日，有人密报慈禧，说这郑厨娘烧煮的一道“盘龙”菜肴，是想害死她。
徐黑七一听，不由哈哈大笑起来。本来这徐黑七好吃，视饮食为人生最大的兴趣。未上山当匪贼前，在家里即便青菜萝卜也要吃出学问、吃出情味来。当了匪贼后，已经好几年没端庄吃过东西了。现在传闻面前的这个老太婆是皇宫里的厨娘，一下勾起了他的食欲。徐黑七边笑边叫道：“真是老天有眼呀！晓得我徐黑七这些年不轻易，特地给我把皇宫里的厨娘送了来。好，好，我必然不负老天，必然好好享用一番。”
此时郑厨娘已经不怕了，她想既然落到了匪贼窝，大不了是一死。是以，她脑筋一转，顿时编好了话，说：“大爷，老身是皇宫里的一良庖娘，此次是回家探亲。那承担里的金银都是老身这些年在皇宫里赚的人为和受的夸奖，还望大王不幸老身这么大一把年纪了，放老身下山回家吧！”
“甚么，拣米？”戴天行一听，一时傻了眼，背动手就来到了厨房。只见郑厨娘正坐在一张矮凳上，膝盖上放着一个簸箕，簸箕里盛着一堆白花花的大米。她正谨慎翼翼地按皇宫里的要求在拣米：磕碰过的不要，带糠皮的不要，鼓胀的、是非不一的一概不要。一个晌午拣下来，中间的碗里还只要小半碗合格的米粒。那些“分歧格”的米则十足倒进了中间的箩筐里，“分歧格”的米竟然盛了四五箩筐。
徐黑七听完，展开眼睛，翻身下床，走到郑厨娘面前高低打量了一番，问：“你是何方人氏？身上如何会有这么多金银财宝？”
花了半晌的工夫，头几个菜做出来了，小匪贼把菜一一端到了山洞里的石桌上。匪贼们固然每天也吃鱼吃肉，可那都是放在盐水里煮煮，捞上来就吃，那里见过如许邃密的做法？看那些碗碗盏盏，堆红叠翠，飞韵流香，这那里是做的菜，清楚是栽的花。
郑厨娘说：“除了我刚剔下的那些精肉以外，剩下的都是人不得口的废料。”
郑厨娘一听，不由苦笑一声，她没想到这个戴天行也和徐黑七一样想尝尝老佛爷的口味。她挽起袖子来到厨房，开端按皇宫里的要求给戴天行熬米粥。
小匪贼一听，连连咋舌，又不好跟她争，只把地上的羊头拾掇了，放到一边，留待今后吃。郑厨娘看在眼里，也不去说，只是满脸的不屑。
“厨娘？”朝官一惊，从速走畴昔问道：“你是厨娘？”
郑厨娘一听要禀报皇上，不由浑身一颤抖，如果陈述皇上她可就完了，忙说：“嘉奖不敢，老身只想从速下山，早日回家探亲。”
戴天行又指了指箩筐里那些“分歧格”的米粒，问道：“这些米如何办？”
本来当年郑厨娘的父亲无端被慈禧砍了头，郑厨娘一心想报父仇，16岁那年志愿进宫做了一名专司“拣米”的厨娘。可皇宫禁卫森严，哪有刺杀慈禧的机遇？审时度势，她放弃了行刺的筹算，而是一心一意当起了厨娘。因为聪明好学，加上其父本就是江南良庖，几十年下来，她终究熬到了掌勺的位置。
郑厨娘躬躬身，说：“恰是。我回家探亲，不幸被匪贼捉到了这里，被迫给他们做了这顿饭。”
第二天一大早，郑厨娘刚起床，便有下人出去讲：“老爷请厨娘照皇宫里老佛爷的端方熬一碗米粥送畴昔。”
来到县衙今后，郑厨娘才晓得这个朝官就是本地的县令戴天行。徐黑七在凤凰山横行多年，早已天怒人怨。此次戴天行带兵趁黑上山剿除他们，原觉得会有一场恶战，没想到匪贼们因贪吃郑厨娘做的宫菜，竟然让他捡了个大便宜。戴天行的欢畅劲白是不消说。
郑厨娘微一点头，说：“这有何难？只要大爷有东西可做，我就能做出来。”
顷刻，就见几个小匪贼端来一坛坛的美酒。一时候，山洞里满盈了浓烈的酒香。
几个匪贼一听，立即推推搡搡地带着郑厨娘上了山。
小匪贼指了指郑厨娘，说：“她、她是皇宫里的厨娘……”
“想活轻易。”徐黑七说，“你既是厨娘，就到我的厨房里给我整一桌皇宫里的菜肴来，也就是慈禧阿谁老不死的吃的。只要让我吃得对劲，吃得欢畅，我不但放你走，还把你的金银珠宝全还给你，如何样？”
郑厨娘获得动静后，在几个御厨和寺人的帮忙下，九死平生逃出了皇宫。
众匪贼见徐黑七吃了，纷繁拿起筷子你争我夺吃了起来，恐怕那甘旨到不了本身嘴里。徐黑七吃得欢畅，大呼：“拿酒来。”
逃出皇宫后的郑厨娘挎着一个小承担开端日行夜宿赶往湘南故乡，因为惊骇官府缉捕，她不走官道，而是专走山野巷子。
徐黑七一时看呆了，肚子里咕噜咕噜乱叫。众匪贼见他不吃，谁也不敢吃。很久，徐黑七才巴巴抓起筷子，夹了菜谨慎翼翼往嘴里送。菜一人丁，只觉味美非常，这世上如果真有龙肝凤髓甚么的，想来也不过如此。
“抛弃呀！”郑厨娘说，“这些米只配给猪呀狗呀吃，哪能给老佛爷吃？”
郑厨娘点点头，说：“老爷，这只是熬粥的头一道工序，米不标准是绝对不能下锅的。”
这顿饭一向吃到傍黑时分，山洞里的匪贼已经醉得七歪八倒。俄然，一队官兵似从天而降，号令着冲了上来。比及匪贼们反应过来时，官兵已经冲进了山洞，匪贼们醉醺醺地底子无抵挡之力就做了俘虏。只要徐黑七踉跄着握着一把大刀想冲出去，却被几个兵士按在地上捆绑了起来。
郑厨娘畴昔一看，只见地上放着整猪、整羊和各种蔬菜，看来都是匪贼们下山抢来的。她歇了口气，心想既来之，则安之，是死是活，听天由命了。这么想着，便挽起袖子，批示几个小匪贼把猪杀了，把羊宰了，本身三下五除二把菜洗洁净。然后拿起案板上的一把厨刀开端飞舞起来，中间帮厨的小匪贼立马被她的一手刀功给惊呆了。只见郑厨娘手上的厨刀不但快，并且精、准、稳、正，不管是切、斩、劈、削，还是拍、抹、勾、剔，刀过处，不沾不滞，不连不带。切丝儿，细如头发；切片儿，薄如蝉翼；切条儿，无形有致；切块儿，有规有矩。真恰是刚正惯熟，层次精通，大有“运斤成风”之势。小匪贼只感觉面前刀影乱闪，不消半晌工夫，该切的菜就都切好了。再看郑厨娘，仍然是气定神闲，连粗气也不喘一口。
戴天行谨慎问道：“郑厨娘，你就是这么给老佛爷熬粥的？”
“那是天然，顿时下山。”朝官说着，批示兵士们把匪贼抢来的财物带上，然后一把火扑灭了草棚，押着匪贼下山。郑厨娘天然也跟着官兵下山来到了县衙。
官兵们把那些喝得醉醺醺的匪贼全都像死猪一样捆了起来，又把郑厨娘从草棚里押了过来。这时一个佩刀的朝官走人山洞，先察看了一番已捆绑起来的徐黑七，又察看了一番其他匪贼。俄然，他的眼睛盯住了石桌上的那些残羹剩菜，固然只是些剩菜，可这些菜倒是那样的精美，这毫不是匪贼能做出来的。他提过一个小匪贼问：“这些菜谁做的？”
掌勺今后，郑厨娘开端用家传秘方为慈禧换口味，色香味形花腔创新，煎炸炖炒菜美汤鲜，餐餐吃得慈禧眉开眼笑。至于“盘龙”这道菜，她是先把肥鸡的鸡腿、鸡胸砍下来，弃之不消，然后抽出鸡肠与面条搅拌在一起，装满鸡粪的鸡肠因为用家传祛臭汤浸泡过，慈禧吃起来津津有味，涓滴不感觉臭。而郑厨娘躲在一边，笑得浑身打战，眼泪直流。她终究用本身的体例复了仇。
小匪贼大惊，说：“这如何使得，这好好的肉，只用那一点点，如何就扔了呢？”
众匪贼一听，一片喝彩。很快过来一个小匪贼领着郑厨娘走出山洞，转到山后，那边有一个草棚，就是匪贼们做饭的处所。
郑厨娘吓得坐在地上一句话也不敢说。一个小匪贼一把夺过她肩上的小承担，用刀挑开一看，只见内里除了两大锭银子外，另有一个金元宝以及一些叫不上名的珍珠翡翠。这些东西都是郑厨娘在皇宫里做厨娘时赚的人为和受的夸奖，她走时仓猝，只把这些金银珠宝打成一个小承担带出来，其他甚么都没带。
回县衙后，戴天行安排下人带郑厨娘去后院歇息，本身则连夜审判匪贼去了。
紧接着郑厨娘做了个“鱼唇羹”，她将那些新鲜的鲫鱼也不宰杀，直接抓上案来，拿快刀将鱼唇刹时剔下，然后顺手将没了嘴的鱼就扔进了一旁的渣滓篓里，如许一百多斤鱼，只留下了不到两斤的用度。小匪贼只看得目瞪口呆。
山上有个大岩洞，洞里就住着凤凰山驰名的匪贼头子徐黑七。此时，徐黑七正躺在洞里的一张竹床上假寐。酒糟鼻走进洞，先叫了声：“大王，我们返来了。”然后小跑到徐黑七身边，俯在他耳边低语了一番。
酒糟鼻一听，立马把刀往郑厨娘脖子上一架，恶狠狠地说：“说，你这故乡伙从哪偷的这些珠宝？”
匪贼一见这些东西，一时傻了眼。万没想到这个不起眼的老太婆身上会带着这么多金银珠宝。半晌，酒糟鼻欢叫道：“妈的，看不出这个破老太婆另有这么大一笔油水，真他妈发财了。”
“好。”徐黑七一挥手，说：“领她去厨房，统统服从她的调拨。明天让弟兄们尝尝皇宫里的菜，也让大伙享享口福。”
说到这里，徐黑七一指郑厨娘，说：“你想死还是想活？”
郑厨娘浑身一颤抖，说：“老身想活。”
徐黑七惊奇道：“厨娘？你是说你是北京皇宫里专门给慈禧阿谁老不死的做饭炒菜的？”
可惜有一日，有人偷窥了她的制作体例，密报给了慈禧。慈禧闻言大怒，立即传旨缉捕。
郑厨娘点点头，说：“恰是。”
阿谁小匪贼一边摸着金元宝一边说：“头，这老太婆莫不是偷了哪个富户人家的东西，出来逃命了？”
这边，郑厨娘还在草棚里不断地烹调，几个小匪贼则交来回回地端菜，一盘菜上桌，风卷残云，眨眼间就毁灭，动手慢的还真有捞不到口的伤害。徐黑七吃得欢畅，心想此后这山洞里有了郑厨娘，今后的日子就比如那慈禧老不死一样。如许想着，便盘算主张不放郑厨娘下山，而要把她留下来当本身的厨娘。
这天晌午，郑厨娘走到一个叫凤凰岭的处所时，俄然从一块岩石后闪出几个握刀持棍的匪贼。郑厨娘一见匪贼，吓得一屁股坐在了地上。几个匪贼走过来，围着她看了看，此中一个酒糟鼻往地上狠狠吐了口浓痰，说：“守了一天一夜，就守来个老太婆，真是倒霉！”
郑厨娘闻言，立即把膝盖上的簸箕放下来，也叹口气，说“老佛爷的粥，天下有几小我能吃得起呀！”
戴天行不由暗自长叹，本身一个小小县令，能有多少银子如许华侈？此生当代怕是无福享用老佛爷的口福了。他无法地摆摆手，说：“算了，你这熬粥的头一道工序就这么啰嗦，接下来还不知要我比及何年何月去。这粥，我还是不吃了吧！”
朝官听了，恍然大悟道：“本来如此，真是天佑我呀！本来我觉得今晚剿除这股匪贼会有一场恶战，没想到他们因为贪吃你做的菜肴，竟然兵不血刃地处理了战役。你立了大功，我要禀报皇上嘉奖你。”
这一熬就熬了一个晌午，米粥还没有熬出来。此时戴天行已经饿坏了，他不耐烦地催促下人去看郑厨娘到底熬得如何样了。一会儿，下人跑返来，说：“回老爷，那郑厨娘还没开端熬粥，还在拣米。”