第69章 坊市食风
唐朝不比当代，忌讳和端方很多。就说这食材吧，牛肉不吃，牛在这时是崇高的物种，因为猪这植物比较少，以是也很难吃到猪肉。吃鱼却不成以吃鲤鱼，因为和帝王“李”姓同音…而最好笑的是鸡鸭禽类在此时的唐朝竟然不算肉类……
只是卿菲现在的心机却也全顾不上哥哥们的莺莺燕燕上，因为她的任务仿佛是确保明天下午宴会的万无一失。
为了梁思思那几近豪华的朱弟子日宴，赵四郎杰峰为“昭杰楼”广招了一批新的”胡姬“。这些“胡姬”个个高鼻美目，身材健美热忱弥漫、（用明天的话说就是洋妞）。大唐这时到处飘散着西域的文明。
本来先是制作那符咒又是发符水。结果还是极其的明显的，就是有几户人家用着“桶饵法”加她那“符咒”淹死了几只鸡……现在弄的全城的百姓往他们酒楼送家禽……若说光送淹死的鸡就算了，竟然另有人送鸭子过来……
并且这但是个饮食文明略微匮乏的期间西红柿、土豆、青椒、红薯、洋葱、辣椒、玉米…都没有…东北家常菜是做不了了……
她此时忙的不成开交就是为了早早筹办出来，以免冒犯了此时那些烦琐的法度。
昭杰楼却特地遴选了位于长安城外西郊渭城的”市“中，就是为了有别于他，此处普通是往通往西域和巴蜀的必经之地，恰是送西去朋友的好聚处。
她现在一边卖力把那些淹死的鸡收回来，内心一边暗自叫苦：“美意灭鼠……竟是些碰瓷的来鱼目混珠”。
恰好做为封零期间的“独立型”吃货，宴会时弄出几道唐朝人没吃过的菜肴她还是有掌控的，鸡鸭到了她手里就不会华侈了。
她一贯不卖力办理赵家的财产，此时俄然间来到这昭杰楼帮手，还真是有点心疼本身那做买卖的哥哥二郎赵杰正……
卿菲感喟，心想：公然想的太美了，还觉得那位哥哥知己发明来看看她忙成甚么模样，却没想到竟然吸引来了本身这”落拓校尉“之称的三哥…赵杰行可算的上和封零不分伯仲的吃货……
是以这吃货赵杰行被卿菲那宫保鸡丁的香味撩的连美人歌舞都不看就钻进膳房了……此时他盯着那盘鸡肉，如同瞥见了甚么独特的山珍海味，一个劲儿的问：“此乃多么好菜，快！快！报上名来，让为兄一品为快！”说着，手也不由自主的就伸向了那盘宫保鸡丁……
这时候的酒坊促销手腕也算是全方位的。为了招揽酒徒，如酒旗招牌的夸耀，斑斓少女的当垆，音乐歌舞的扫兴，仙颜酒妓的佐饮等。
完整健忘了在膳房繁忙的mm……
还好她本身偷偷种的有些不算常见的蔬菜能让她搭配做点吃的，比如明白菜（当时叫“菘”）、菠菜（当时叫“波棱菜”）和这时候常见的秋葵（当时叫“冬苋菜”）和薤（当时叫“藠头”）让她早早的研制成了小菜一缸缸的也从府里搬来了为那些吃多了油腻菜肴的“斗酒学士”们解解腻……
就是这些菜名，她还是要拿捏一下，保不齐哪道新创的菜肴名字触了皇室的霉头…分分钟就是杀头的罪……
当然，赵家大师大业，也不差收别人点鸡鸭了，她也就装个胡涂，就认定那些鸭是被桶饵淹死的吧，省的给本身家图添费事。
“好！好！粒粒吉！真乃天上肴宴~”赵杰行一边吃一边夸着。
因为这时候的唐朝，严格的坊市轨制，非常讲究公道化地盘的打算，人们居于“坊”，贸易位于“市”长安的酒坊业居天下之首，城内酒坊首要漫衍在东西两市和东门、华清宫外阙津阳门等交通要道一带。而城东面的青绮门（简称“青门”）是酒家胡的集合之地。
她前几天刚把这都城的鼠患题目处理的差未几了，全部过程的确能够说是身心怠倦。
有个典故，太宗曾一度制止御史到处所时吃肉，但当时，驰名相马殷勤处所特别喜好吃鸡肉，然后就被人告了……唐太宗说“我禁御史食肉，恐州县广费，食鸡尚何与？”意义是我怕浪费华侈以是制止御史吃肉，但是吃鸡不算肉……
终究此时有一个有点知己的哥哥想起了她这个在膳房忙着的mm：“菲儿~为兄斗酒却闻膳香飘~前来尝肴……”说话的是留着口水满眼盯着卿菲手中刚炒出来的宫保鸡丁的赵杰行……
膳房的下人们筹办好的也就”切鲙”（生鱼片）……羊蝎子…炖熊掌…等等猎煮了的菜肴，她看了都感觉腻的想吐……
以是这时候的人除了会烹调一些羊肉和鱼肉，根基是不会烹调鸡鸭的……正因如此，她忽视了一件事情，姚元崇告别那日以后，她用了三天的时候才将那“御香术”颠末贺兰敏之之手给都城各户官府发放到坊间，过程略为盘曲…
卿菲看着他那满足的模样终究放心了：看来这菜，是没弊端了，统统伏贴，就等明天了。只是……不晓得今晚是否能够梦回封零当时呢，她已经在这糟心的期间，七八天了也没梦归去过…不晓得唐实还好吗？买卖真是难做啊………
并且说不定还能让她家酒楼在这都城之地站的更稳，也算是为本身家的经济来源出了分力吧。
在卿菲还小的时候，她这三哥还没做上校尉的时候就带着他们几个孩子常常出外打猎，猎返来的食品就顿时山间起个灶给煮、蒸、烤了吃。对于这三种做菜体例已经是唐朝期间的极限了，宋朝才有炒菜的。
卿菲无法的笑着点头：“此乃菲初试烹煮…名为…粒粒吉…寄意食之吉利之意！”
这时虽酒坊在运营时候因为坊市办理轨制制止店铺夜间停业等诸多限定（夜间卖酒被视为不法，要遭到官府的纠察）。但是酒坊业还是闪现出很多新的气象。从繁华的城镇到村落僻野，大大小小的酒坊星罗棋布，闪现一片繁华气象，这是前代所未曾有的。
因为过于繁华，出市另有牢固的时候限定，会非常轻易形成交通拥堵以及筹办大型宴会的时候严峻。也是以如此，梁思思的宴会天然是定鄙人午未时到申时之间（下午1：00-下午4：00之间）。
此时赵家的几位公子哥儿脾气的哥哥们全数在那边卖力“验货”普通的忙着…被一群卷发碧眼高鼻、雍容华贵、身形婀娜丰腴且曼妙多姿、长裙披帛的胡姬围着，在这位于长安城外西郊渭城的“昭杰楼”不断的矫饰着本身的才艺。
胡人酒坊浩繁。自西汉张骞通西域后，跟着中交际换的生长，胡人开端大量涌入中原本地。而长安有着数不清的“胡姬酒坊”。这昭杰楼就是此中之一，人们管如许的酒坊又叫做“酒家胡”。
昭杰楼换上了新的酒旗普通吊挂于门口，人们一瞥见那飘荡的酒旗，便知下有酒坊。而新招来的这些胡姬们不但会劝酒，还善于拔弄琴弦和高超的歌舞技，能够说是“弦鼓一声双袖举，回雪飘摇秋蓬舞”……
卿菲虽不似封零那样的吃货体质，但是特长菜是一个都没忘，比如说封零最爱的北京烤鸭，宫保鸡丁，大盘鸡……另有简朴点的烤翅也是特长的。