第77章 绝味鱼汤（1）
江边却将锅盖盖了起来，火也开小了很多，锅子上一点热气都没有冒出来。
严垣恨得牙咬咬，“我也尝尝你这水煮鱼的味道。”
“还行！”江边随口说道。
两个相邻做着，一人开了瓶啤酒，也没有拿杯子。
严垣正在那边筹办作料，扭头看江边手里拿出那条鲈鱼，惊道，“哎呀，竟然是条七星鲈鱼，刚才光芒暗竟然没有看清楚！你拿出来干啥？”
江边不明就里，“嗯，不错呢！有猪大肠味！”
江边拦住严垣去掀锅盖的手，说道，“再等一会！你放心，我也不是第一次做鱼。杀猪杀脖子杀屁股，各有各的杀法！你也尝尝我这乡里郎的做法，看味道如何样？”
“咦！味道不错啊！”严垣闻到味道以后，走了过来，“这野生鱼味道就是不一样，随便如何煮，就是比养殖鱼味道要好。”心中却担忧，江边将如此优良的鲈鱼给华侈了。
严垣看了看，有些希奇，拿个杯子，本身倒了半杯。尝了一口，却感受味道有些淡，另有些淡淡地苦味，皱了皱眉头，“这酒太难吃了！”
“你家老头子也真逗！他如何舍得传给你了呢？”严垣问道。
严垣没想到会说到江边的悲伤处，有些歉意的说道，“不美意义，没想到，你这么小......”严垣没有再说下去。
江边笑道，“一万多块，先本身尝了再说！”
严垣摇点头，“就我们俩！”
且不说猪大肠的味道，就看那卖相就相称不错，炒出了金黄的色彩，上面沾着模糊地辣椒末。
江边摇点头，“一会工夫就搞定了，别腥了你的手，等一下大肠内里串味了。”说话间，江边已经将鲈鱼的肚子破开，将内里的肠子之类的清理了出来，却没有直接抛弃。
严垣在厨房里摆了一张小桌子，然后从保险柜里拿了几瓶冰啤酒出来。
“你别捂太久了，太煮烂了，就没甚么吃味了。”严垣有些担忧江边将这好食材给白瞎了。
江边背上不晓得甚么时候多了一个绿色的帆布背包，严垣愣是没有重视。此时江边从内里拿东西的时候，严垣也没有在乎，觉得本身刚才没有重视到江边是否背了东西。
“我把它弄洁净，等一下，我也做一道菜出来。”江边说道。
江边这里却有些不温不火，火焰也没有开到最大，却仍然比在家里烧柴火大了一些。
“我再尝尝，再尝尝！”严垣勺了一勺子汤，放到嘴边吹了吹，谨慎翼翼地喝了一口，神情极其享用。
严垣跟着笑了笑，“那好，我就不做别的菜了，免得剩下了华侈。”
江边点点头，“你们城里人咋就喜好这味道？跟潲水一样！”
“你要不要尝尝？”江边问了一声。
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江边的背包是偷偷从鱼篓空间里拿出来的，内里放了一些新奇的配料。半山村的人做鱼时，都会用如许的佐料，不过江边的佐料却有些来头，是老鳖王家传下来的。本身悄悄的配好，村里人如果需求，也能够卖点钱。
“如何？喝不惯？”严垣笑道。
江边摇点头，“算了，袋子里刚好有瓶米酒。”
江边也笑道，“家传的东西了！我家老头子传给我的时候，便奉告我，人在鱼竿在，人亡鱼具也得传给下一代。”
“老头子累了，睡大觉去了！”江边嘿嘿一笑，声音却不成自抑的颤抖了一下。
“还要不要做些别的？”严垣问道。
江边这里因为不需求解冻，固然事情量要大一些，但是两小我进度却相差不大，厨房里有四五个灶位，两小我各自占了一个处所。
江边猛的喝了一口，很快又喷了出来，啤酒的那股味道，他有些适应不了。跟米酒比有些瑟瑟的苦味不一样，啤酒的发酵味，跟潲水的味道有些近似。
“来吧！到我的厨房里去，这店子我看一次，就肉痛一次，只要厨房里才有让我有一点欢愉！”严垣带着江边往内里走。
江边从一边的袋子里拿了一个盐水瓶，往桌子上一放，在一边找了个杯子，倒了一杯酒。
“各吃各的吧！你来尝尝哥的技术！”严垣将米酒放下，拿起筷子，一马抢先，夹起一块猪大肠。
严垣炒了一会，将锅子里的肥肠装入一个盘子中，装了满满地一大碗，香味在厨房里满盈。
严垣仿佛被江边打击到了，“就只是个还行？”
江边转头问了一句，“你另有别的客人么？”
严垣看了一会，那边肥肠也差未几解冻了，便忙着本身的事情去了，没来看江边如何做鱼，更没有看到江边取出了他独门的配料。
“你这是清蒸鲈鱼？”严垣问道。
这里的姜、蒜、辣椒各种佐料一样不缺，但是江边一样也没用，对于他来讲，这些佐料固然是大师常用的，但是却也因为味道过浓，常常会袒护食品本来的味道，一样会粉碎江边那配料的味道。
严垣呵呵一笑，“那随你，归正我沾点光，尝尝鲜呢！不过我可奉告你，那鱼起码得上百块一斤，那一条鱼就得一千多块。”
“爆炒肥肠！这猪大肠我好不轻易拖朋友弄过来的，是正宗的野猪肥肠，绝对没有豢养任何饲料的，等一下，我给你做出来，绝对让你馋得滴口水！”严垣笑道。
“要我帮手么？”看着江边很敏捷的打理着那条庞大的鲈鱼，严垣还是问了一声。
“就在厨房里吃了，我一看到内里那模样，内心就烦得很。”严垣说道。
严垣夹了一块，吃到嘴里，愣是半天都没有说话。
实际上内里的东西，村里人都晓得，但是老鳖王家的配猜中加了几种不常见的东西，用研子研碎，谁也辩白不出来，别的一个就是搭配比例，多一点少一点，便不是一个味道。这东西，老鳖王也卖得忒便宜，村里人拿两个鸡蛋，一斤稻米就能够换到很多，也没有人挖空心机去要鳖王的方剂。
“你能吃很多么？”江边笑道。
严垣那边烧了一壶热水，然后将猪肠放在热水里浸泡着。
江边将鱼肉与汤汁全数装到一个大碗中，满满的一大碗，内里的鱼肉晶莹剔透，鱼汤则变成浓浓的乳红色。
江边也夹了一块，往口中一放，三两下就吃下了肚子。
严垣夹了一块放入口中，大口大口的吃了起来，眼睛还微微眯着，仿佛非常享用。
“咋样？”江边也不晓得严垣是不是喜好乡村里的风味，或许又会跟这米酒与啤酒普通。
江边摇点头，勉强笑了一下，“没事，已经有三年了。我已经风俗了老头子不在了。你这是筹办做甚么？”
江边点点头，伸手将锅盖揭开，一股绵长的鱼肉香味从锅子里散逸了出来，闻到这股气味，让人食欲也上来了几分。
严垣爆炒肥肠搞得很火爆，锅子里燃烧起熊熊地火焰，肥肠在锅子里不竭的翻炒。严垣的行动也极其夸大。
严垣三下两下将口中的鱼吃了下去，忙跑到厨房里找了一个汤勺，放到龙头上面洗了洗，便回到了桌前。
两小我天然吃不了这么大的一条鱼，江边将鲈鱼破开切下来三四斤重的一块，然后将切成一块块一样的大小。
江边说完，从菜案上顺手拿了一柄尖刀，一刀刺入鲈鱼的身材当中，然后将鲈鱼一手提起，鲈鱼在江边手中不断地挣扎，但是江边的手却如同铁钳普通将鲈鱼紧紧地抓住，鲜血从江边在鱼身上开出的伤口流了出来，进入江边一开端就筹办的一个碗里。
“噗！”严垣闻言，喝下去的一口啤酒猛地喷了出来，“没见地！你们家的潲水能卖几块钱一瓶？这叫啤酒！算了懒得跟你说，我给你去拿瓶白酒。”
见江边一向提着本身的鱼具，笑道，“你那宝贝还舍不得放下来？怕谁偷了你的？”
村里人也一年也换不了几次，以是鳖王也没法凭着这方剂发财。
“算是吧！”江边笑道。
严垣赶紧禁止，“你到我这里来，天然是吃我的，你那条鱼起码有十多斤，你晓得那鱼多少钱一斤么？”
“如何样？”严垣问道。
将鱼血事前放洁净有一个极大的好处，一是鱼的腥味会减轻很多，另一个方面，就是鱼肉会洁白如玉，没有任何杂味。当然鱼血内里还是有很多营养的，一条十多斤的鱼，鱼血足足能够装一大碗。这鱼血有很多的用处，比如用来豢养空间里的金丝血鳝，便是非常抱负的食品。
就算是在这厨房里，比江边家中前提也要好了几十倍。江边天然不会介怀，再说对于江边来讲，用饭本来就不需求讲究太多。
十几斤重的鱼，肠子已经非常粗了，洗濯洁净，做一道鱼肠出来味道也非常地不错。用一个碗装了临时放在一边。
江边也将鱼篓中的鲈鱼取了出来，却仍然还是活蹦乱跳的。
江边摇点头，“不晓得！但是我本身钓的鱼，想吃就吃了！非得给别人吃？”
严垣将手收了归去，心道，“随他去，归正还剩下那么一大半呢！如果实在不好吃，我再做一点便是。”