第十八章宰羊
想想宿世羊肉火锅的甘旨，口水都要流下来，可惜现在没有辣椒，要不然做一锅红烧羊肉，那味道别提了。不过清汤也有清汤的味道，对于宿世碰到好吃的东西就要缠着厨师问个究竟的李元利来讲，要做出一锅甘旨的羊肉汤也是简朴的事情。
这时伙房大行军锅里的水已经烧开。这口大锅直径近一米，足以放得下整只羊，李元利先把羊骨头放了出来，再放入切成大块的羊肉和洗净的羊杂，伙房中独一的调料就是盐，但现在还不能放。
“还好，只要有吃就吃得下，只要有睡就睡得着。”袁宗第也没起家，坐在那儿轻描淡写地回道。袁宗道倒是有礼，和他哥哥不象是一起人。
不过要对于郝摇旗，现在确切不是时候，只等机会成熟，便拿他来当杀鸡儆猴的那只鸡！
“太后放心，我晓得如何做。”李元利对高夫人施了一礼，又转头对袁宗第兄弟二人道：“两位袁叔一起辛苦，我们叔侄好久没有见面，本年就在这儿过了年再走。”
接着就是大火猛烧，不一会水开后，撇去上面的浮沫，再持续大火，如许煮出来的羊汤才会又白又鲜，甚么调料都没有，如果再用小火焖成清汤，必定没有白汤让人看了就开胃。
这年初要吃顿肉不轻易，更别提自已杀猪宰羊，铜头他们三个都没有甚么经历，李元利只得自已脱手，洗濯完肚内，再把羊爪子用开水烫了以后撸爪子皮，至于剔羊肉就是铜头他们的事情。
刚到伙房没多一会，铜头、王拙、高信三人就牵了一头七八十斤重的大黑羊过来，在李元利的批示下宰杀洁净，剥了羊皮晾起来，等今后多了再同一硝制，大顺军中不缺硝皮的技术人。
“哈哈！走得好！”李元利一听却不怒反笑，“我本来碍于以往情面，如果他见我一面好说好散，即便他不肯服从于我，我也对他下不了狠手，现在恰好！”
“简朴得很！袁二叔，我们走！”李元利一扬手，抢先往帐外走去，这袁宗道比他哥哥要朴重很多，并且本来就是熟谙，也没有甚么好客气的。
“铜头！”李元利向帐外号召了一声，李盖回声而入道：“候爷，有何叮咛？”
“刚好高信明天买粮返来，我叫人去杀头羊，全部羊肉火锅，我们不醉不休！”来到这个天下将近一月，除了少得不幸的一点腊肉外，还没吃过其他荤腥，他也早就馋得慌了。
“去告诉老何，明天每千总分发一头猪，让兄弟们也开开荤，土豆也发些下去，猪肉炖土豆，那但是地主家才气吃到的！”李元利哈哈笑道。
“太后这是在骂谁？莫非是郝将爷？”李元利心中已经猜出了几分，却假装不知地开口问道。
这可不是他鄙吝，军中的粮食实在未几，本来还要考虑买不到粮的环境，三万多人每人每天就算只吃半斤粮，那就是一万多斤，现在军中加上本来的存粮也才一两千石，不省着点吃如何行？只要等粮食有了充裕，才气让他们敞开了吃。
李元利在伙房里到处看有没有其他菜，公然被他找到了一筐白萝卜，本来这是伙房赵长顺明天赋从昭君村村民那儿买来筹办做腌萝卜的，这但是好东西，他把手一招：“高信，把萝卜拿些去洗洁净了，切成片，要一筷头厚！”
明显早就盘算主张要撤除郝摇旗，现在他不义在先，自已又多了一个借口，并且还能够不落人话柄，李元利当然笑得高兴。
“元利，你可千万不要和自家人先起了内哄！何况摇旗也不是个好相与的。”高夫人的表情窜改得快，这会儿却又担忧起了这些，实在主如果怕自已的孙子亏损。
叫王拙去内里采了一大把松针丢进锅里，这东西去腥，又不影响羊汤的味道。
“回候爷话，种菜的没多少，都留着好地种粮呢，只在房前屋后的种点自已吃。”赵长顺正拿过洗好的萝卜来切，听李元利一问，便把头抬起来随便地说道。
刘体纯也上前来见太高夫人，然后对袁宗第道：“袁哥，别来无恙？”
看看天气已经不早，再过一个时候就是吃晚餐的时候，李元利来后，并没有窜改军中一日两餐的成例，只是将早上的稀粥改成加了杂粮的干饭，就获得了将士们的一片喝彩。
刘体纯也不自讨败兴，和李元利一人拉了一个凳子鄙人首坐了，才听李元利说道：“汉举叔，明天我们不说其他事情，既然留下来了，我们就还是一家人。”
“不是他还能有谁！我刚和他一说那事，他就气冲冲地走了，说毫不成能听你这黄口小儿之命，要自已去清闲欢愉！连等你返来见一面也不肯。”高夫人愤怒忿地说道。
“太后，您和袁叔刘叔他们先歇着，我去煮羊肉来给您们尝尝！”
“当年在商洛山他带了人想叛变先帝爷的时候，汉举叔和双喜叔就带着我们筹办杀了他，现在让他多话了这么多年，他算是占便宜了！”李元利一向想杀郝摇旗，潜认识当中当年这事也是一个首要启事。
大顺军中，固然也论个高低尊卑，但这些礼节还是没那么讲究，李元利也底子不计算这些。
高信和王拙赶紧过来帮手洗萝卜，李元利没事干，便和赵长顺瞎聊：“长顺，村里人种菜的多不？”
把剥了皮的羊又刮洗了一遍，才谨慎翼翼地剖开肚腹，取出内脏，特别是羊肠，要先在头尾各打一个节以后再取，不然让内里的羊粪流出来脏污了羊肉，想想都感觉不舒畅。
“别的宰头羊，洗剥洁净……算了，我自已畴昔伙房，你叫人把羊送畴昔。”李元利有点不放心，如果随便叫个军士来杀却没搞洁净，把羊毛甚么的沾到上面，那可有点糟蹋好东西。
高夫人摆了摆手，表示他固然去，袁宗道却站起来道：“元利，我去看看你煮羊肉，也好跟你学学技术。”
本来这这羊肉要烫皮才好吃，但羊皮也是好东西，恰好给高夫人做个袄子，以是不能只图一时口腹之欲。
“嘿，等来岁过后，我们种的粮都要吃不完，还差他们百多号人吃的？”李元利笑着说道。
“候爷，那可不能这么说，如果他们都不种粮，就算有银子也没处所买粮啊。”
“你明天再去买点萝卜来，跟那些老乡说说，叫他们多种菜，今后卖给我们，比种粮强多了。”