第二百八十五章 美酒配佳肴
当然,这不是说宫里的御厨技术不如包宝,而是包宝胜在一个“新”字,他做的这些菜肴款式新奇,且味道绝佳,这才是最吸引景康帝的处所。
四肉脯、四干果、四冷碟、四卤菜,此中菜果案鲜,应有尽有,正席还未开端,十六碟小菜先让诸位高朋开开胃。
十六道菜听着很多,但包宝是按着人数做的菜,用心节制了菜量,等诸人酒足饭饱,面前的碗碟盘子也差未几被一扫而空。
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但谁料景康帝俄然到来,又是拉着他们看蹴鞠,又是到鼎香楼用午餐,马晋三人被景康帝的行动,搞的摸不清脑筋,不知如何行事。
只是他和景康帝的对话,在早以防备的马晋眼中,好似君臣二人唱双簧……
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其八宝葫芦鸭,鸭肉细嫩,内里的馅心糍糯分散,味道咸鲜香醇,又带着淡淡回甘,令人回味。
接连两道“硬菜”,让本来漫不经心的景康帝等人才收起了对鼎香楼的轻视。
醉仙楼的百年陈酿,二百两银子一坛,马晋直接派人提来四坛,敞开供应,不敷再买。
“哦,是如许啊。”
“臣在。”萧赫赶快应道。
大乾讲究开门彩,包宝也不例外,第一道就搞了个硬菜――八宝葫芦鸭。
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这道菜有色有香,有味无形,最可贵另有声,临上桌浇上热腾腾的卤汁,会收回松鼠的“吱吱”叫声,在共同其形状,让景康帝几人面前一亮。
整鸭剔骨,仍保存形状完整,将海参、干贝、蹄筋、香菇、冬笋、火腿、莲子切成丁状,混以糯米调味,塞入鸭腹当中,此是为八宝。
鼎香楼
我大乾雄兵百万,投鞭断流,固然有气吞万里之势,但养这百万雄师也绝非易事。
萧赫身为兵部一把手,掌管军队这个吞金巨兽,因为军费的原因被质疑也非一次两次了,景康帝这边提出贰言,他立即谙练的叫屈。
马晋和颜易对视一眼,终究开口了……
原只是小打小闹,万没想到竟然轰动了皇上。”
特别是景康帝,平常被那群宫中御厨养刁了胃口,对宫外的吃食向来不如何入眼,明天在这鼎香楼,倒是可贵对后边的菜肴起了等候之感,这是宫里的御厨都没做到的成绩。
本觉得只是个浅显酒楼,没想到却内有乾坤。
ps:你们饿吗……
本日包宝是真用心了,马晋回到房中,刚坐下不久,就有伴计开端上菜。
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优良的厨师都会完美把握客人们的用餐间断,小瘦子包宝也不例外,这边景康帝刚收回筷子,第二道菜上桌了――松鼠桂鱼。
“回皇上的话,微臣佩服诸葛神医的医术和品德,特地出资和神医合作开了一家医馆,为都城百姓治病的同时兼卖些药材。
将饱塞八宝料的鸭子,调剂为葫芦形,浸水抹汤,下油锅炸至金黄定型,再把炸好的八宝鸭放入盘中,加以辅料调味,到蒸笼蒸至酥烂,勾芡明油,浇汁上菜。
(此次不能说我水了吧,我已经简写到了极限……)
景康帝收起了明天一向挂在脸上的浅笑,仿佛是在御书房,向萧赫这个兵部尚书扣问公事。
不过,这些开胃小菜只是用来抛砖引玉的,乃至不是包宝亲身做的,这场筵席真正的重头戏在前面呢,很快,正菜的头一道菜上来了。
好菜天然要配美酒,顶头下属兼将来岳父来到本身开的酒楼,马晋当然要好好接待,不能吝啬。
这等规格的筵席虽属上乘,但在坐哪个不是见过大世面的,如此席面也只是让马晋不丢颜面罢了,但要说多出彩,还是远远达不到的。
而这道菜也没孤负了包宝,菜肴入口,景康帝等人顿时对这道菜赞不断口,特别是萧尚书,更是对这八宝鸭非常爱好,连连对此动筷。
这道苏菜代表作,要想制作的甘旨精彩也不轻易,特别磨练厨师的刀工和火候,至今,鼎香楼也就寥寥几人能完美把握。
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菜单以下,取一条新奇的桂鱼,先……然后……再……最后……,一道松鼠桂鱼就做好了。(好吧,我承认这才是极限,前面水了……)
鼎香楼甫一推出,就很快成为招牌菜,只是因为这道菜制作烦琐,以是销量,每天仅售十份,明天天子到访,包宝的菜单头一个定的就是它。
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本来见事情堕入僵局,己方身处被动,颜易三人就想着先暂缓打算,以后再另寻它法,却不想合法他们筹办放弃时,景康帝竟然率先开了口。
美酒美馔,绝对能让人表情镇静,而表情好了,天然也就胃口大开。
其味道外脆里松,甜中带酸,鲜香适口,实在甘旨无穷。
“回皇上,诸军耗损之药品,一向是一个大开消。
十六道菜,道道不凡,几近都是后代各大菜系的代表名菜,有些更是国宴常客。
有几道制作不易的,更是只内部供应,概不过卖,如果不是景康帝到此,普通人可没这个口福。
马晋挥手叮咛伴计撤下残席,敬上香茗,一行品德着热茶,也该处理一下明天的闲事。
“马爱卿,传闻你比来弄了个药铺,这是要做药材买卖?”
“朕前日看了一份你们兵部的折子,说客岁光是分发到各军,采办药品的银子有二百多万银子之多,这是如何回事,光是买药需求这么多银子吗。”
而以后的菜肴并没有让景康帝绝望,包宝此次算是用力了满身解数,将这场筵席办的既精美又面子。
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这些菜肴自让包宝研讨出来,无一不是鼎香楼拿的脱手的招牌菜,深受门客喜爱。
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“萧卿。”
光是每年全军平常的饷银、粮草、东西、兵甲、战马、营地、抚恤,无一不是小数量,比拟之下,药品还算是费钱少的。”
软兜长鱼、开水白菜、炙排骨、明月炖生敲、蟹粉狮子头、水晶蹄膀、蛋皮蒸饺、葱烧海参、一品豆腐、翡翠虾环、芙蓉鸡片,灯影牛肉(私藏的牛肉),和特制的马氏红烧肉,另有那道水了半章的佛跳墙……
谁料景康帝底子不搭他的茬,悄悄点头,然后看向了一旁诚恳看戏的萧尚书。
颜易他们明天最后的目标,是想打通兵部尚书萧赫这条路,抢下兵部的一部分药品份额。
马晋想了想,还是决定按兵不动,先筹算摸索一番。