第103章 脆皮烤肉
“牛排大要撒上一些盐，黑胡椒粉，另有橄榄油。”
【这也太标致了吧！】
苏青橙抿抿嘴，“那哪天我叫上凌薇，你们一起来！”
拿起刀沿着之前切的纹路把烤肉切开。
【不会的，橙子播多久我们都爱看。】
【太赞了！】
只听“咔嚓、咔嚓”一声声脆响。
肉皮大要鼓起泡，嗞嗞作响，一看就是焦黄酥脆的模样，看起来好好吃。
【不敢设想……】
“把烤肉皮上的那一层盐用刀刮掉，然后再涂一层醋，放进烤箱再烤几分钟。”
【这一餐得花很多钱吧？】
苏青橙实在是有点无法，不想欠太多他的情面，之前也说得那么较着了，他如何还这么固执要来蹭饭，还砸那么多钱，看来是个富二代呀！
不敢想。
“黄油煎肉真的太香了。”
“放入预热好的烤箱，定时三十五分钟。好了，肉放在那边烤，我们持续煎牛排。”
【手里的泡面俄然不香了。】
“拿一张锡纸把五花肉包起来，皮不要包，表皮朝上。”
顾子钦发个笑容，“人家主播都巴不得别人多打赏一点，千方百计引诱人打赏，你这如何还让人不要打赏？”
“用橄榄油是因为橄榄油耐高温，煎起来不轻易焦，当然橄榄油比较安康，西餐厨师普通都爱用橄榄油。”
“醋刷完以后，上面敷一层厚厚的盐，大抵两毫米，这也是脆皮的关头。”
“把黄油、欧芹、蒜末搅拌在一起。煎牛排用黄油比较香，因为是植物油，和牛排一起相得益彰，实在没有效食用油也是能够的。”
【之前播村落糊口我能看一天。】
苏青橙拿了个大的白盘子，把切好的烤肉脆皮向上，摆成一个心形。
“时候还没到，我们临时歇息一下。”
“听，煎得嗞嗞响，你们闻不到，好香了。”
顾子钦却还是不断，苏青橙皱了一下眉，他这是在干吗？
【说得我口水都要流出来了。】
直播中她也不好停下来。
“要让牛排把汁接收一下，因为不是全熟的，大抵七分熟，内里另有肉汁，要等它接收一下再吃方才好，又嫩又不会有血水。”
顾子钦在家里也在看电脑，一艘艘游艇不断地打赏，屏幕不竭闪现打赏信息。
“再筹办一些配菜，胡萝卜，柠檬片等，不要也能够。”
“好了这个能够先放一边，我们看看烤肉。”
【我也承诺，可惜没人给我做。】
“放一点盐和胡椒粉，看，虾仁顿时变红了，色彩很标致。”
【本来肉也能够摆出心形？】
【好想吃！】
苏青橙看到“钦差大臣”的ID认出是顾子钦的，愣了一下，忙说道，“感谢大师，你们喜好就好，不消打赏那么多！”
“好了，牛排能够先出锅，放在盘子里。现在千万不要顿时吃。”
苏青橙笑笑，“感谢大师！”
苏青橙把手机拿到烤箱那边，透过玻璃门，能够看到内里的五花肉已经有一点焦黄，能够闻到香味了。
【好酥脆啊！】
【节目里不是有很多人炒橙子和岳状师的CP吗？我看岳状师不错，能够让他来尝尝！】
【这不好吧，岳状师那么严厉的人用这个剖明他会不会活力啊？】
“看到没，表皮上开端冒泡了，能够听到烤肉的嗞嗞响声，全部厨房都是香味！”
“没事，我既然打赏得起就申明我不差钱。再说我是真的感觉你做的菜特别好，就是想哪天去你家蹭饭吃。”
“把皮上的腌料用洁净的布擦掉。在皮上刷一层醋，这是为了等会儿烤的时候皮能更脆。”
“把刚才的牛排一起放出来，一半是虾，一半是牛排，如何样，想吃吗？”
“我这是直播没有剪辑，时候太长能够大师就不爱看了。恰好能够趁这个时候做其他，这叫兼顾安排。”
“你如何打赏那么多，真不消，这钱得给平台分去一半，太不划算了。”
“一面煎大抵四十秒，便能够翻面了。”
“如许翻面煎两次，然后把刚才调好的欧芹黄油涂在牛排的大要，再煎三十秒。”
【别人不晓得，如果有女孩子拿这个给我，我当场承诺。】
【好想吃！】
苏青橙坐下，移开镜头，开了多窗，发微信给顾子钦。
【想不到本身家也能够做这个。】
“哇，好香！”
【橙子不是要对谁剖明吧？】
“看看我们的五花肉差未几腌制入味了，先开一下烤箱预热，高低火两百度。”
【真标致，仿佛都闻到味了。】
这时内里传来开门声，苏青橙赶紧拿起手机，“好了，明天的直播就到这了，感谢大师，拜拜！”
【看起来真不错。】
苏青橙发笑，如果男女剖明都捧一份烤肉，那场面……
镜头一向对着烤箱，大师都能够看到内里烤肉的状况。
“刚煎好的牛排要醒肉三分钟，如果顿时切内里的血水就会流出来。”
【好想吃！】
【如果用这个剖明必然能胜利吧？】
【好想吃！】
【橙子现在有钱啦！】
【看上去真的很不错。】
“再放一点小的胡萝卜和樱桃萝卜另有蒜头放边上装点，小火煎一下，也很好吃。”
“真的？那说好了，我等着！”顾子钦很欢畅，看来砸钱还是有效的。
跟着烤箱“叮”地一声响，烤肉终究完成。
【我的嘴角不争气地流下了眼泪。】
“好了，时候到，我们把烤肉拿出来。你们能看到吗，边上都烤焦了，有阿谁意义了。”
【听到这声音就晓得胜利了。】
【好想吃！】
“好了，言归正传，我们持续煎牛排。开仗，平底锅中倒入一点橄榄油，大火烧至冒烟，把牛排放下去。”
“之以是如许交叉着做是因为能够节俭时候，这些都是要腌制的，如果都要一个做完再做一个，恐怕要几个小时。”
【太豪侈了吧！】
【吃货的福利。】
“平底锅不要洗，就刚下煎了牛排的黄油，放虾仁下去煎。”
“拿一个平底锅，如果有专门煎牛排的烤盘就更好了，我们家庭普通就用平底锅。”
苏青橙点头，“我不是靠这个用饭，真不消，你本身还是门生用家里的钱，别华侈了！”
“把黄油拿出来解冻，一把欧芹切碎，蒜头拍扁切碎。”
这一顿太好了，很多人打赏。
苏青橙戴上隔热手套，把烤肉拿出来，放在砧板上晾凉。
【表哥真幸运！】
“好香，现在全屋都是虾的味道。”
“再把刚才煎牛排用剩的欧芹黄油放下去。”
【不成能，她是和表哥住一起。】
【听橙子说话也是一种享用。】
有钱人的天下真不懂。