第111章 我是来道歉的
“我是至心诚意过来报歉的，你不收我如何过意得去？”
“不消了！”苏青橙顿时说道。
“先把牛肉冲刷洁净，接下来切牛肉。”
“明天的烧肉从冰箱拿出来，在微波炉里叮一分钟就够了。”
岳景城冷冷看她。
【我都做不好，每次都老得咬不动，明天得好好学学。】
“明天我买了半斤牛肉，黄牛肉，二十三块钱，做一个小炒黄牛肉。”
【明天太快了，还没看过瘾。】
【不过橙子明天只做了两个菜。】
“锅里坐下水，先把水烧开，趁这个工夫我们也调一个芡汁，一点盐、一勺蚝油、一勺生抽、少量白糖、一勺淀粉，加水搅拌均匀。”
“切菜有个口诀，叫‘横切牛肉、竖切猪、斜切鸡’。”
【真的太快了。】
“学长，能够用饭啦！”
【我妈每次做菜起码一个小时以上。】
看到岳景城有点惊奇，“学长，你返来啦？”
“好了，三碗菜完成。看一下时候，快吧，洗菜炒菜不到半个小时。”
“锅里的水倒掉，热锅下油，油热了插手蒜沫炒香，倒入刚才调的芡汁，用锅铲转圈搅动，至浓稠起芡时关火。”
不开门吧又担忧她一向敲。
“把生菜下锅焯大抵一分钟就够了，捞起放入盘中。”
“嗯！”
“水烧开了，内里放一点点盐和食用油，如许焯菜的时候青菜能保持翠绿稳定色。”
【好想看橙子的吃播，现在都不做了。】
岳景城把门翻开，沈晴顿时挂上笑容。
“因为牛肉的纤维比较粗，肉里又有筋，如果顺着肉纹切纤维长，筋又不轻易咬断，吃起来口感就会比较老。”
【要流口水了。】
“把刚才调的芡汁下锅，快速翻炒，下入香菜根部，再翻炒几下，便能够出锅了，倒入刚才垫了香菜叶的盘子里。”
“我顿时就做，明天的烧肉还剩一半，明天做两个菜就好，很快的，你先歇息一下。”
“我们再来炒一个蚝油生菜，这个很简朴。”
【如许才好下饭。】
【牛肉好贵！】
【怪不得我每次都做不好，本来一开端切就切错了。】
苏青橙把手机拿出来，另有美颜灯，明天要做的小炒黄牛肉之前没播过，能够播一期。
“然后拿两瓣大蒜切碎，生姜也切碎，生姜多一点，能够去腥。几个泡椒切碎，再拿一个红泡椒增加一点色采。”
岳景城放下筷子走畴昔，透过猫眼看到沈晴站在门口，神采不由沉了下来。
苏青橙一边讲授一边切牛肉。
“鸡肉又是易熟的食材，加热后肉质过于分离，影响口感。以是最好是斜着纹路切，如许切出来的鸡肉便于烹调，并且煮好的菜还能保持菜肴的整齐美妙。”
岳景城微微点头，进房换衣服。
苏青橙退出账号，看了看饭，用的是快煮，也差未几熟了。
两人正筹办用饭，内里传来拍门声。
岳景城看向她，小丫头带着甜甜的笑，清澈的双眸洁净得不带一丝正色，看着就让人舒畅。
【好快！】
“嗯！”
岳景城换了家居服出来，在厨房洗了手，苏青橙把饭盛了过来。
【牛肉啊，我喜好！】
“再加一点食用油抓拌一下，下锅的时候不会粘在一起。”
“而鸡肉肉质过于细嫩，如果是纯真的竖切或横切，鸡肉筋络很轻易被粉碎。”
沈晴看到苏青橙神采微变，不过很快粉饰畴昔，笑着说道:“那天曲解你们真不美意义，一点情意你们必然要收下！”
苏青橙听到声音也走了过来。
“我还觉得你没那么快，饭还没做呢！”
“切好的牛肉放一点点盐、黑胡椒、料酒，一勺生抽，再加一勺水，加水是为了让牛肉把水接收出来，肉会更嫩。”
“我去！”
【太标致了，一看就有食欲。】
【本来是如许，长姿式了。】
【做菜也要有天赋的，我就做不来。】
【橙子仿佛还没做过牛肉。】
【看橙子做菜就是一种享用，还能涨知识。】
满屏都是1。
“锅热下油，炒牛肉要多加一点油，炒起来才香。把蒜沫、姜沫先下锅炒，炒出香味下泡椒，炒出辣味，把牛肉下锅，大火翻炒，差未几十五秒就变色了。”
沈晴眼底闪过一丝不悦，心说又不是给你的，当然脸上没表示出来。
【今晚能够多吃一碗饭。】
【我也没天赋。】
“拿一把香菜洗净切段，有没有人喜好吃香菜？喜好的扣1。”
“好了，要用饭了，明天的直播就到这里啦，拜拜！”
“切牛肉是有讲究的，必然要逆着肉纹切，就是横切，和牛肉纹垂直的方向切。”
“你好，我是过来报歉的！”沈晴提起买来的生果笑眯眯地看着岳景城。
正看着电饭煲跳了，她走到岳景城房门口，悄悄敲了拍门。
苏青橙惊奇，这时候会是谁？
门里传来岳景城降落的声音。
“统统这些用手抓拌均匀，让水充分接收进牛肉里，然后再插手一小勺玉米淀粉，让淀粉在内里构成一层庇护膜，能锁住水分，吃起来就会非常嫩滑。”
“看，是不是很绿？特别标致，梗朝一边，头尾对齐会都雅点。”
【我妈做了一辈子也不好吃，仅限于煮熟。】
【这不是熟能生巧吗？】
【小炒黄牛肉最下饭！】
【感受很辣。】
岳景城到家的时候苏青橙还在房里做电影剪辑，听到动静赶紧跑出来。
“香菜的叶和梗的部分分开，叶的部分直接放在盘里垫底。”
潜台词倒是我都报歉了你还不谅解，真是没气度！
这个女人又想干吗？
【橙子行动太敏捷了。】
“大师好，我是橙子！”
苏青橙摆手浅笑和大师说再见。
“把芡汁均匀地淋在生菜上便能够了，很简朴吧，并且很好吃。”
“猪肉的肉筋和结缔构造少，肉又不会过于柔嫩，实在横切竖切都能够，但是竖暗语感会比较好。”
“等会儿炒牛肉的时候我们要快炒，以是先来调个芡汁，一勺蚝油一勺老抽一点点玉米淀粉，搅拌均匀。”
【已经很快了，要我做个牛肉都要半天。】
“不焦急，渐渐做！”岳景城的表情好了很多。