第四十五章 倾囊相授
别的工序倒还罢了，亲目睹到从赵四娘手中捏出的丸子只只滚圆、大小如一，汪掌柜和刘厨子不由得啧啧称奇：固然之前见过赵四娘下厨烧菜，可那些都是家常菜，显不出多少工夫来。而这个捏丸子明显是个技术活儿，原觉得是她家的大人捏的呢，没想到是小女人自个儿做的。
“那也很不错了呀！爹，你不刻薄呀！之前竟然在我们面前假装不识字！”赵四娘气哼哼地抱怨道。
不过这会儿可不是揣摩这些的时候，赵四娘当即摒除邪念，赶制了一盆增加了番薯粉的鱼茸，让刘厨子遵循之前的伎俩持续试做。
不知是因为内里增加了番薯粉，还是因为多试了几次熟能生巧，这回刘厨子终究胜利捏出了丸子，虽说不太圆，并且大小不一，但也算勉强过关了。
都到了这个点儿了，孙老板正愁这么大一块肉会卖不出去，传闻赵四娘情愿买，忙出了个相称优惠的代价，见赵四娘二话不说点头承诺了，只觉喜从天降。他立马乐颠颠地跑去把肉给称了，不但主动抹了零，还把铺子里剩下的棒子骨全送给了赵四娘。
赵四娘讲讲停停，一轮下来，竟花了好些时候。目睹时候不早了，便和他爹一起同汪掌柜告别。
感念于汪掌柜的刻薄，赵四娘接着又道：“实在这些丸子不加番薯粉也能做，只不过口感不是这么爽利，而是更加鲜嫩。如许吧，现在我先去灶间树模一遍不加番薯粉的丸子如何做。趁着这空挡，我让我爹回家去取番薯粉。等取过来了，我再树模一遍加了番薯粉的丸子如何做。到当时候，如果时候还早，不至于占用您家酒楼筹办晚市的时候，我再把那些菜谱一一演示一遍。您看如何？”
因而汪掌柜忙安排伴计驾车送赵永忠回姜家，紧接着领着赵四娘往灶间走去。
这时赵永忠已经带着番薯粉赶返来了，赵四娘见状，心中暗道：有辆车就是便利呀！常日要走老半天的路，这才多一会儿？就已经跑了一个来回啦！咱家如果也有辆车就好了。
刘厨子获得赵四娘的安慰，稍稍放松下来，重新试了几次，虽说还是捏不出圆球来，但比起刚才捏的那些要都雅多了。
赵永忠不美意义地说道：“小时候有段日子跟着你爷奶住在静海县城里，当时候家里前提比较余裕，送我去书院读过一年书。唉，你爹没有啥读书的天禀，读了两年的书熟谙的字加起来也没有几个，就只会写自个儿的名字罢了。”
赵四娘见汪掌柜如此上道，忙把做丸子的方剂和好几道相干的菜谱口述给了汪掌柜，汪掌柜忙把它们记实在了纸上。
刚走到路中，满腹猎奇的赵四娘就迫不及待地问道：“爹，本来你识字的呀？竟然会写自个儿的名字！”
到了孙记肉铺，除了把商定好的货色买走外，赵四娘见肉案上有一大块看上去还不错的肉，便让孙老板便宜点儿卖给她。
待看到赵永忠数钱给孙老板，站在一旁的赵四娘眼睛闪了闪。
赵四娘忙欣喜刘厨子道：“这盆鱼茸里头没有加番薯粉，以是做起来难度相称大。刘徒弟您作为初学者，能捏成如许已经很了不起了！”
这一下皆大欢乐。
在这个过程中，赵四娘把需求重视的事项一一指出、详加解释，不但是学艺的刘厨子，就连站在一边旁听的汪掌柜，他也感觉受益匪浅，所获很多。
“当然能够。方才我也提过，往丸子里头加的番薯粉的分量并没有个定命，能够按照环境做些调剂，但好的丸子里必定不宜插手过量。估计有个十几二十斤番薯粉，就够您家用上好些天了，那我就先给您称上二十斤应个急。这个代价嘛，嗯，就算三文钱一斤吧！至于今后，您能够向咱家买，也能够自个儿另寻供货商。”赵四娘笑着承诺。
本来赵四娘想申明天再把番薯粉送过来的，可她晓得汪掌柜情愿出高价买下方剂，有很大一部分启事是想把这些技术尽快学到手，抢占市场先机。
赵四娘树模了几遍后，让刘厨子遵循她教的伎俩试着做。没想到在灶间摸爬滚打了二十几年的刘厨子捏出来的丸子尽是些奇形怪状的，如何也捏不出个圆来，急得他满头大汗。
汪掌柜当然是欣然同意，内心打动得不得了：小女人实在是太知心了！到处为他家酒楼的买卖着想。
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汪掌柜晓得他们从姜家滩赶过来，晌午餐必定吃得早。原想留他们一起吃顿饭的，可苦留不住。要派辆车送父女俩回家，也被婉拒了。最后实在没有体例，晓得他们不肯收贵重的谢礼，硬是往他们车上塞了四封点心、两只母鸡、两袋大米和两坛好酒，才肯放他们走。
汪掌柜细心看了看写成的这几张纸，只觉做丸子的方剂当然很精美，就连附赠的那几道菜谱也用料讲究，搭配公道，道道都是佳构。顿时感觉这一百两银子花得实在是太值了。
这会儿已颠末端饭点儿，灶间里没有几小我。汪掌柜忙差伴计把刘厨子叫了过来，又把闲杂人等支开了，这才让赵四娘树模给他们看。
父女俩实在推让不了，再三谢过客气的汪掌柜，推着一车好东西，高欢畅兴地分开了庆丰楼。
赵四娘一听，也有点儿焦急了。她晓得再不抓紧点儿，今儿这番薯面条怕是来不及做了。因而从速加快脚步，跟着她爹向肉铺奔去。
有书读的那两年，无忧无虑的，是他这辈子过得最幸运的光阴。只是幸运过后就是不幸，常常回想起来，都会让贰心伤难忍。以是赵永忠甘愿别人误觉得他是个文盲，也不肯意提起他曾读过书。
“四娘啊，你家的方剂和菜谱里好几次提到了要用番薯粉，固然方才你也给我讲了这个番薯粉如何做，可就算这会儿现做，也要费些光阴才气拿到成品。你们家可有现成的？能不能卖给我一些？”汪掌柜问道。
赵永忠干笑了两声，不想持续议论这个话题，忙打岔道：“不是说今儿要做番薯面条的吗？这会儿都快到申时了，我们先去肉铺把货提了，再去粮铺买点儿白面和黄豆，从速往回赶吧！”
因而赵四娘抓紧时候，又把虾丸、包馅儿丸子、鱼腐以及相干菜肴一一演示畴昔。