第13章：传授炒茶技艺
“喏。”世人神情一变，从速记下。
世人纷繁上来，严峻，猎奇，不安，各种情感都有。
一天工夫炒茶灶做好，秦怀道让马叔帮手，一起打造铁锅，铁锅受热快，散热均匀，炒茶最好，就是打制费事有些，马叔之前没做过，在秦怀道的批示下，连夜赶工，用浇筑法制成。
贾有财也很不测，大师每月例钱不过三百文，现在一下子涨到一两，也就是一千文，足足翻了三倍多，认识到本身低估炒茶技术了，冷着脸弥补道：“少主仁义，将贵重的技术传与大师，还给一两例钱，全部长安城闻所未闻，都好好干，如果有人泄漏出去，少主仁慈，不会说甚么，老夫灭她满门，都记取点。”
很快，十名妇人上前，恭敬施礼：“见过少主。”
第二天凌晨。
贾有财解释道：“少主，未曾强求，都是志愿的，要不是名额有限，更多人情愿过来，能把握一弟子财的技艺，没人不肯意。”
乱世初定，大唐好武成风，最是崇拜强者，翼国公不在了，但翼国公府再一次让人感遭到了它的强大！
秦怀道指着三口炒茶灶说道：“第二步就是炒茶，炒茶分生锅、青锅、熟锅，三锅相连，序贯操纵，有个口诀大师记一下，叫‘一锅满锅旋，二锅带把劲，三锅钻把子’。”
或许是前次凶手被杀，早晨竟然没人来偷袭，第二天一大早六口大铁锅做好，三口直接放在炒茶灶上，别的三口筹办转头让人再砌三口炒茶灶后用。
期间如此，秦怀道也没体例窜改，只能适应，沉声说道：“让她们上来吧。”
久违的阳光穿破厚重云层，洒下万丈朝晖覆盖着长安城。
秦怀道蓦地反应过来现在是当代，是大唐，不是后代，固然没有人权，但在活不下去的年代，能卖身朱门对于社会最底层挣扎的人来讲，是莫大的光荣，求之不得，并且，一旦签订卖身契，就是仆人的私有财产，就算打杀了官府也不会究查，有这类卖身干系制约，不会等闲叛变。
“懂了，老朽这就去安排。”贾有财顿时瞳孔一缩，慎重点头，仓促去了。
秦怀道表示其他不相干的人全都分开后，看着有些严峻的世人笑道：“不必拘束，接下来教你们一门炒茶技术，做好了每月一两银子，做不好，本来干甚么，还归去干甚么，都明白吗？”
秦怀道看了贾有财一眼，像个护犊子的老母鸡恐怕本身亏损，有些打动，想想，事前威胁一下，立个端方也好，持续说道：“别严峻，你们都是府上白叟，还是信得过，都上前来。”
说完秦怀道停下来，给大师时候消化。
长久的一百秒很快畴昔，秦怀道用炒茶帚将茶叶直接扫到第二锅，一边树模，一边持续说道：“第二锅就是青锅，这道工序首要起持续达成和开端揉条的感化，锅温比生锅略低，因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，以是要“带把劲”，使叶子跟着炒茶扫帚在锅内扭转，开端搓卷成条，同时要连络抖散茶团，透发热气，当叶片舒展成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，便可扫入熟锅。”
长安县丞接到翼国公府派来的人报案后，敏捷带着一干衙役过来，将尸身搬出，仓促分开，多量死士偷袭翼国公府的动静如长了翅膀普通，敏捷飞遍长安城，统统颠末翼国公府的人都忍不住看一眼威武的府邸。
大师干惯了粗活，农活，对这个得心应手，纷繁上来，没多久，一袋茶清理从速，还真有一些碎屑、杂物，虫子倒是没发明，但不要紧，这道工序不能少。
秦怀道并不在不测界反应，正构造人手在西院开阔处、打铁铺中间搭了个大棚子，砌三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜，再让人找来毛竹，做了几个炒茶扫把，长一米摆布，竹枝一端直径约十厘米摆布。
高大的石狮，厚重的大门，特别是门匾上四个鎏金大字――翼国公府，更是让人神情庞大，莫名畏敬，乃至有些狂热，仿佛门匾内里暗藏着一头洪荒巨兽，不管多少歹人出来都别想活着出来，奥秘，强大。
这个过程时候有点长，秦怀道让大师尝尝，谁做的不对，当场指出，并改正，大师见秦怀道不但没有活力，反而手把手当真教，都很打动，严峻的心垂垂放松下来，学的天然也就快了很多。
“不得强求。”秦怀道低声说道，对卖身契这类事有些恶感。
秦怀道见大师的神采尽收眼底，没有点破，翻开一袋茶叶倒在一个大簸箕内里，解释道：“炒茶第一步，就是清理，鲜茶内里不免会有一些小虫子，碎屑杂物，必须先清理出来，这点不难，大师先尝尝。”
当代没有钟表计时，抄拌时候为一至两分钟，这个时候不好表述，对于这些没上过学的妇人而言，数数是独一能了解，并好记着的体例，一呼一吸，差未几一秒，一百次就是一百秒。
技术对于前人来讲非常贵重，是养家糊口，传宗接代，光大门楣的底子地点，宁死都不会泄漏，贾有财很清楚这内里的短长干系，没多久带来十名妇人，表示大师稍等后仓促来到秦怀道跟前，低声说道：“少主，这几个绝对可靠，别的，让他们签了卖身契，从今今后就是府上的家奴。”
“大师轮番尝尝，不懂就问。”
秦怀道看向世人，目含鼓励。
统统筹办伏贴，秦怀道拉着一向在帮手打动手的贾有财到一边，正色说道：“贾叔，接下来我筹办制茶，这门技术于府上非常首要，能带来巨资，不能外泄，需求十名摆布绝对可靠，信得过的妇人，你帮我遴选一下。”
上一世，秦怀道出身于乡村，从小就看大人炒茶，体例了然于心。
“喏。”大师惶恐不安，不晓得秦怀道说的炒茶是甚么，难不难，但一听另有一两银子拿，都很不测，也动了当真学的心机。
过了一会儿，秦怀道见差未几了，将茶扫入第三锅，持续说道：“最后一锅，也叫熟锅，首要起进一步做细茶条的感化，锅温比二青锅更低，约130-150c。此时叶子已经比较柔嫩，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，无益于做条，稍稍颤栗，叶子则又散落到锅里，炒至条索紧细，收回茶香，约三四成干便可出锅，冷却后找罐子封存便可。”
但大师不明以是，见秦怀道不解释，都不敢问，当真干活。
半晌后，秦怀道表示烧火，一边树模，一边讲授道：“生锅首要起达成感化，锅温不超越两百度，投叶量一斤摆布，用炒茶帚扭转抄拌，要转得快，用力匀，连络抖散茶叶，至于抄拌时候，大师在内心数一百个数便可，不能数快，一呼一吸为一个数，待叶质柔嫩，叶色暗绿，便可停止青锅。”