第197章 还请指教一二（求个票票~~）
“丁主厨，那两位是我的朋友，我们是一起的。”张易山赶紧解释。
“坐！大师都坐！”墨非一样号召着张易山和范寒寒坐下。
竟然把丁主厨气成这个模样，办事员和厨师们都看呆了，他们心中冷静地欢畅，却不敢透暴露来，怕被丁主厨看到后惩罚。
恶心，但是还要忍着。
“是呀，丁主厨此人脾气差了点，但是厨艺没得挑！”
丁豪杰的笑容，在后厨里事情的员工们看来，就仿佛汤里掉进了老鼠屎，还不得不捏着鼻子喝下去一样。
丁豪杰好似底子没有看到，挥手对办事员说：“关门！”
张易山吃了一大口，在奶酪的苦涩味的烘托下，牛肉带着淡淡的西红柿酸甜，丰富的口感让人沉迷。
有了【灵耳术】，可轻松晓得别人的奥妙，很多主顾的窃保私语他都能听到，进而能够改良食品口味，博得主顾的欢心。
刚吃过青花鱼，丁豪杰亲身端来了四碗茶泡饭，“各位不美意义，时候有限只做出了两道菜品，请多担待。”
这让现场顿时难堪起来，本来是丁豪杰的自谦之言，墨非却当了真，谁也不好说甚么，都低着头吃茶泡饭。
张易山看了范寒寒一眼，“我们走吧！”
葛亮踌躇了一下，也走出去坐下。
丁主厨名叫丁豪杰，职业七级，传闻学贯东西，最善于的是创意菜品，在藕香轩里小驰名誉，也养成了骄横的脾气。
墨非浑不在乎，淡淡地说道：“丁主厨，离12点另有40分钟，我很等候你的高文呢。”
张易山有些活力了，主厨餐桌固然牛叉，但也不能肆意妄为不让他的朋友进门。
轰！
“【灵耳术】就是你的奥妙吗？雕虫小技，也敢以此持才傲物，好笑好笑！”
“我叫墨非！”
丁豪杰直接被疏忽了，如许的事情仿佛还是大女人上轿——头一遭。他再也压抑不住肝火，“既然你们不走，我走！”
活到50岁的人，最晓得在甚么时候傲然不驯，在甚么时候低头忍耐，这是他所获得的人生经历之一。
他呵呵一笑，“张教员，这里是主厨餐桌，统统由我说了算，我说不让进他们就不能进！”
牛肉和西红柿颠末熬制后，插手奶酪和鲜奶油再在烤箱中烤炙，构成了光彩金黄，缠绵黏稠裹着肉香的【奶酪焗牛肉】。
这……是如何回事？
屋里三人都愣了，丁主厨的画风窜改得也太快了吧，上一秒还是疾风骤雨，下一刻竟然雨散云收，还亮起了骄阳，这节拍有点不适应呀！
范寒寒边吃边点头，“张导，明天有幸吃到丁主厨的特长菜，真不轻易呀！”
张易山笑着说：“无妨事，两道菜已吃的有些销魂了，再来这碗茶泡饭就差未几了。”
墨老板仿佛有些过分了，但是丁主厨如何也不活力呢？！
墨非点点头，“既然丁主厨不耻下问，我就说说我的建议。”
葛亮在范寒寒和张易山面前，一向很拘束，吃完一口焗牛肉以后，竟变得有些镇静起来，“唔……好吃好吃！”
张易山三个都愣了，在他们内心，这顿饭90分不过是起步分！
她说的没错，这道【奶酪焗牛肉】看似简朴，实在工艺很烦琐，必必要提早筹办好久，才气使牛肉吃味，再加上提早要熬制，一大早就得开端筹办了。
操纵台上，丁豪杰手快如飞，时候不长一道【奶酪焗牛肉】已经出炉了。
好不讲理的端方！
颠末烧烤能够充分逼出青花鱼体内的油脂，吃起来味道焦香四溢，完整没有一丁点的鱼腥味，反而是恰到好处的盐巴更加烘托出青花鱼本身的甜美。
好霸道的口气，连一名堂堂大导演都不放在眼里，张易山脸上现出不悦的神情。
【生煎青花鱼】做法简朴，去除鱼头、鱼骨、内脏后，如同烧烤秋刀鱼那样只撒上适当的盐巴，然后安排在炭火上烧烤，直至外焦里嫩便可。
酷寒使它体内的脂肪达到颠峰，被以为是青花鱼最甘旨至极的时候。夏季青花鱼捕获不易，市道上出售的多是春季捕获的冰冻青花鱼，像如许比较新鲜的极难见到。
刚尝过第一道菜，第二道【生煎青花鱼】也端了上来。
张易山和范寒寒还没有落座，听到主厨的话都怔住了。
“慢着！”
这不过是一句客气话，墨非一点也不推让，指着茶泡饭说，“吃过它再说。”
主厨小屋里温馨极了，张易山三小我都向墨非看去，但愿他能解释这到底是如何回事。
他收回刚迈出门口的右脚，转头如有深意地看了墨非一眼，语气俄然和缓下来：“这位小兄弟，本来你是同道中人，失敬失敬。”
“墨非老弟，既然是同业，还请攻讦斧正。”
“稍等！”
【灵耳术】，是一种熬炼听力的秘法，练成后的厨师，其听力非常敏感，仅凭听觉就能判定火候的大小，隔着锅盖能发觉到食品的熟度窜改，四周十几米都在他的监听范围以内。
丁豪杰让办事员把茶泡饭摆好，对墨非说：“小兄弟如何称呼？”
丁豪杰看到墨非闯出去，还坐到了椅子上，内心的火冒起三尺多高，厉声说道：“你给我出去！这是主厨的地盘，不是你随便撒泼的处所！”
墨非笑了笑，并没有解释甚么，而是指着玻璃窗说，“丁主厨开端做摒挡了，我们一起瞧瞧吧。”
即便不喜好吃奶酪的人，也完整能够接管这道东西合璧的摒挡。
青花鱼也叫鲭鱼，是最常见的大众食材。可在墨非看来，这条鱼有点分歧，他只尝了一口便晓得，这是一条夏季青花鱼，又被称作寒鲭。
墨非吃过以后，也不由悄悄点头，固然是西式的做法，但又保存了东方饮食的精华，特别是牛肉与西红柿熬制时，插手了提味的大蒜、香菜、薄荷，牛肉的腥味全数去撤除，牛腩中肥油也被熬尽了，口感非常棒。
他拿脱手机，正要拨藕香轩老板的电话，丁豪杰冷冷地说：“别拨了，这里樊篱了手机信号。你能够去外边打电话，不过遵循端方，既然走出这道门，就成为这里不受欢迎的客人……”
丁豪杰如何能不活力呢，贰内心的一股火被压抑着，脸上还要带着笑。能叫破他奥妙的人，墨非是头一个，他不敢再冒然生机，如果被人当场打脸就一世英名扫地了。
是以，他仍然笑着问：“老弟，还请指教一二。”
丁豪杰的脑海如同有惊雷响起。
刚走到门口，耳边传来墨非自言自语的声音，除了他屋里没有人能听到。
“不错！”墨非淡淡地说，“能充分阐扬食材的特性，又做到了有滋有味，这顿饭起码在80以上分。”
墨非并不理睬他，朝葛亮招招手，“你在外边愣着做甚么，快出去呀！”
茶泡饭中浮着两片煎至金黄的三文鱼，鱼上飘着剪成条状的海苔，另有几粒白芝麻若隐若现。墨非浅浅地喝了一口，有淡淡的咸美味，米粒接收了茶水后，变得充盈着茶香，却仍然充满弹性口感。
丁豪杰仿佛换了一小我，他从屋里另一扇小门走进后厨，面向餐桌开端烹调。
范寒寒正要承诺，墨非迈步走了出去，大大咧咧地坐下，“为甚么要走？既然来了，就该当好好品一品丁主厨的技术。”
丁豪杰的【灵耳术】是家传之秘，从不示人，明天竟然被墨非一句道破，贰内心的震惊可想而知。
“甚么？才80分！”
他在等一个机遇，等墨非出错的机遇，如果墨非点评呈现了失误，他是不吝于打脸归去的。