第79章 一品海鲜面
“我仿佛闻到了一股鲜香味，好浓啊！”
只见墨非将滤过鸡汤倒入面盆里，开端用鸡汤和面。
整整20分钟，和面就用去了20分钟，这场对决还如何比！
“我如何会有这类设法？”他从速将这个动机摈除出去，“伊藤不但是东洋国的高傲，也是我旗下最短长的面点大厨，他如何能够会输！”
“裁判，我要上个厕所。”
“他在干甚么？”有人轻声惊呼起来。
伊藤将面端到五位美食评审前――美食评审有四位来自美食协会，一名是随机遴选的浅显门客。
比赛还剩下15分钟，连熬个虾油的时候都不敷用，而墨非那边，另有几碟子虾肉蟹肉没有措置呢。
在一片讽刺声中，墨非已经做好了虾汤。
剥出虾肉后，虾肉一样伶仃放小盘里，虾壳、虾头则与蟹壳放在一起。
李丰水当真地看着，一个行动都不落下，仿佛要把墨非的这些工序都记在内心。他越看越享用，眼里的期盼也越来越盛。
墨非看了看鸡骨架，还感觉不满足，又拿起一把剔骨小刀，持续剔着肉。
3分钟后，墨非关火，倒出虾油，捡出炸脆的虾壳、蟹壳，另起一锅，用虾油开端炒制虾肉。
这一次，连裁判也完整傻眼，都甚么时候了，你还上厕所！时候本来就不敷，如许干脆直接认输算了。
“控火术”渐渐发力，锅下的火苗几近成了红色。
“这个小子真是气死人了！”四级厨师在中间忿忿地喊了起来，其他几个厨师也随声拥戴。
墨非沉浸在本身的天下里，对外界的反应置若未闻，剔完了鸡骨，将鸡骨和鸡皮几次冲刷几遍后，扔到了锅里开煮。
“他又在干甚么？！”
伊藤三郎已提早完成了海鲜面。满满的一大碗面条，汤汁清透，面条劲爽，几块蟹肉铺在上面，几只红虾若隐若现，另有一颗小油菜，装点其间，香味扑鼻，热气腾腾，看到了忍不住流口水。
此次，连马天放都猎奇了，鸡汤用来煮面，插手炒好的虾蟹，是正宗的海鲜面。这个墨非却用鸡汤来和面，真的有些设法。
胜利在望，伊藤的脸上看不出一丝颠簸，仿佛这场胜利小的不值一提，也掀不起内心的波澜。
“他为甚么煲虾汤也这么神速？”
伊藤三郎的拉面即将完成，粗粗滚圆的面条，看上去弹性实足，恰是上好的海鲜面面条。
究竟证明他们想多了，不到3分钟，墨非屁颠屁颠地返来了，放了水，他的神采非常轻松。
墨非和面的速率很快，这让秦海生他们松了一口气。
15分钟畴昔了，他还是没有停下来。
“你看这个面汤，浮着一层蟹黄，清澈透底，鸡的淡美味、虾的甜美味、蟹的浓美味，浑然天成，可谓一品，面中无双……”
另一边的伊藤三郎，虾油已经熬好，螃蟹一劈四半，放入虾油后翻炒。等蟹香味最浓烈的时候，他立即倒入鸡汤盖上锅盖――这是他保持面汤美味的法门，让更多的香气留在汤里，而不是开释出来。
接着，他开端措置梭子蟹和白虾。
他还不认输吗？
人们都看愣了，这个年青人晓得本身在干甚么吗？这是事关这座酒楼归属的对决，他却落拓地剔起了鸡骨头。
他来到灶台前，洗完手，重新穿上衣服，一把拎起炒锅，倒入橄榄油，开仗！
“一品海鲜面，当得起这个名字，好！”
他的确想要叫出来，面条有些粗，吃起来口感却像上了天，弹弹爽爽，嫩滑非常，向来没想过面条竟然还能这么好吃。
他越吃越高兴，虾没有剥皮就咽了下去，喝完一口汤，还想持续吃，却发明小碗里已经空空如也。
刹时油已八成热，墨非倒入了虾壳、蟹壳，热油将它们紧紧裹住，猖獗地压迫此中的美味。
统统人都懵逼了，在这个节骨眼上厕所，你到底是如何想的？！
“不错，是奶油！”另一个评审点头，“真是大胆啊，在海鲜面里插手奶油，使面条更加爽滑，在海美味道的烘托下，又一点也不腻，味道还这么别致，东洋国新人王的称呼果然名不虚传。”
“上厕所？”
但是，如果他真跑了，谁又能拿他如何样？
细纱布是为了过滤鸡汤中的油和残余，如此几次过滤了三遍，鸡汤才清澈透亮。而此时，鸡汤也变凉了。
这一次，统统人又懵了，如果不上厕所迟误3分钟，他或许真有能够完成海鲜面！
“一品海鲜面完成！接待不周，请慢用！”
现场又温馨下来，秦海生神采惨白安静，他摸了摸手边的案台，像是在做依依不舍地告别。
墨非的行动很慢，像是在一点一点地绣花，心急的人都看不下去了，特别是相帮秦海生的人，都纷繁点头。
“用手擀面做海鲜面，还是第一次瞥见！”
“他竟然不会做拉面？”
谨慎翼翼地揭开蟹盖，取出蟹黄，伶仃放在小盘里，又用剔骨刀剔出完整的蟹肉，放入另一小盘。蟹壳、蟹脚别离剁成小段备用。
有人恨不得想大喊一声：小子，快醒醒吧，题目要求是做海鲜面，不是鸡肉面。
这时，墨非的声声响了起来。
秦海生内心也暗自焦心，李丰水保举的这位墨非，真的能赢下比赛吗？看到这里，他一点底气都没有。
在对形状打完分以后，美食裁判把这碗面分红了五份，每位评审一份。
“手擀面也能这么快吗？”
不止那些大厨这么想，秦海生也这么想，当然，只要一个例外――李丰水，贰心无旁骛，连墨非和面的行动都细心盯着看。
“他在面里放了甚么？”一个评审悄悄地自言自语，“莫非是奶油吗？”
此言一出，别的几个厨师都警悟起来，如果墨非真的跑了，这场比赛就完整输了，现在另有那么一丝机遇……
“太快了！他的虾油熬好了吗？”有人在质疑。
“这就是认输的节拍，归正也赢不了，乱来一下算了。”有人在嘲笑。
马天放冷静地笑了，在他看来，胜负已分，再比下去已没有甚么牵挂。
“一品海鲜面，太好吃了！”
但是，这口气刚松下来，又开端严峻起来――
在一片群情声中，墨非开端擀面条。
“不成能吧，如许熬的虾油会非常腥的！”有人不解。
边吃边批评，五位评审很快吃光了面，抬开端来，眼睛都看向墨非――
秦海生身边的四级厨师，神采阴沉，轻声说：“海生，这小子不会是要跑路吧……”
10分钟畴昔了，他还在和面；
那位浅显门客身份的评审，闻了一下，口水已经从嘴角流了出来，那种香味深深钻到了骨髓里，让情面不自禁地被它迷住。
他们眼睁睁地看着墨非脱去厨师服，向门外走去。
只见他运刀如飞，很快一副完整地鸡骨架被扒了出来，鸡肉被丢弃一旁，鸡皮却放到盘子里。
“这个可爱的裁判，为甚么不直接宣布成果呢，莫非还让他这么混闹下去吗？”
墨非这边的鸡汤也开锅了，他拿过一个小瓷盆，口上覆盖一块细纱布，取出鸡骨鸡皮后，将鸡汤倒入瓷盆里。
因为墨非在不断地和面，5分钟畴昔了，他的手一刻不断；
墨非手拿快刀，正在解剖那只鸡，鸡皮已经被扒下来，鸡肉也被剖开，暴露了鸡骨。
“跑路？”
他俄然内心一紧，莫非这个专业厨师是秦海生的奥妙兵器，真的能赢伊藤三郎吗？
就在大师觉得他会一向和下去，直到时候结束认输时，墨非终究停了，拿起毛巾擦了一把汗。
别的几位专业评审，相对矜持很多，他们渐渐咀嚼着，眯着眼，动着嘴，一类别致的味道在口中满盈。
“他为甚么要煲两次虾肉？”
因为遵循墨非这类龟速，1个小时底子不敷用，他还没有熬虾油，和面，那都是费时的工序。