第七章 中国饭店
人生最大的幸运是甚么？在宋福禄看来，人生最大幸运就是开一个伉俪店，早晨关门点钱的时候。那种景象在他脑海里已经呈现过多次了，每一次都那么清楚，那么令他冲动。他将来要和梁晓秀分享阿谁非常欢愉的光阴。
他要以法国北部重镇里尔为基地把中餐馆开好。里尔还没有中餐馆，他要让本地的法国人明白中餐的甘旨好菜，他要把买卖做得超越他的堂叔。
这个餐馆确切太小了，餐厅面积只要20平米，只能放下5张桌子，每张桌子能坐4小我，统共能包容20个客人。别的另有一个5平米的收银台和吧台，一个3平米的厕所，一个8平米的厨房，总面积33平方米。
宋福禄的堂叔当初借给他10万欧元让他开餐馆，他把这笔钱视为创业的拯救钱，一分钱掰成两半花。他颠末量方考查，在里尔市贸易区前面的一条街上选中了这个地点，下了定金。一年的房租为2万欧元。装修花了1万欧元，购买餐桌餐椅、餐具、厨房用品和车辆花了1.5万欧元，手头另有5.5万欧元作为活动资金。10万欧元花了近一半，但现在还没有一分进账，宋福禄急得团团转。
他还想到了将来和梁晓秀生儿育女，多生几个后代。孩子小的时候，让梁晓秀把他们送回海内故乡，让他们的姥爷姥姥照看；等孩子们长大了，孩子们便能够帮忙打理餐馆，今后再给每个孩子都开一家中餐馆。
在如许一座都会开一家中餐馆，按理说，不成能没有买卖呀。中餐美食享誉天下，莫非这里的法国人就不认中餐？
他把这个伉俪店设想得非常完美。餐馆走上正轨后，伉俪俩每天脸上都弥漫着幸运的神采，以镇静的表情投入到繁忙的餐馆事情中。每天早晨出工后，他就和梁晓秀一起点钞票，计算当天的支出，那将是多么幸运的时候呀。
他当初打算得很周：未婚妻梁晓秀等来法国后先和阿贵学做大厨，三个月后他让阿贵分开，他们佳耦俩运营这家小餐馆。多一小我，就多一份人为，多一份开消，他的小餐馆接受不起。他以为他们伉俪俩完整能够胜任餐馆事情。堂叔借给他10欧元，他要争夺在三年以内把这笔钱还清了。无债一身轻，只要还清债务，今后赚到的钱就都是他的了。一想到本身能独立赢利时，他就热血沸腾，心潮彭湃。
他还假想：等梁晓秀把握了厨师的本领以后，也让她学习跑堂的事情。他还要教她学法语，让她用法语号召客人。到当时，他就承担厨师事情，而让梁晓秀到前台来号召客人。女人家分歧适耐久做厨房事情，那是一项很累人的事情。
宋福禄的中餐馆开业后为甚么一向没有客人呢？宋福禄、阿贵、梁晓秀三人都想不明白。宋福禄本来觉得，中餐馆开业后即便客人未几，每天起码也能有10个主顾；阿贵当初也以为这家小餐馆不成能没有客人；梁晓秀来法国这几天看到餐馆开业后没有一个客人，便以为餐馆必定有题目，详细有甚么题目她临时还说不清楚。
他在未婚妻梁晓秀来法国的前一天还特地在条记本上记下了一段话：1970年5月5日中国饭店正式开业；梁晓秀就在开业那天正式上工。他以为这一天很有记念意义。
我们无妨先看看宋福禄开餐馆的这座都会――里尔市。
宋福禄开的中餐馆就是如许一个微不敷道的小餐馆。为了开如许的一个小餐馆，他在法国给堂叔白白干了8年，吃了很多苦，受了很多累。但他具有这家小餐馆那天健忘了畴昔多年受的苦，觉得他终究有奔头了：本身开了餐馆，未婚妻又来法国和他团聚，他感受浑身有使不完的劲，就等着甩开膀子大干一场了。
但现在实际击碎了他的胡想：他不得不面对没有客源这个严峻的实际。
里尔是法国北方首要都会，北部-加来海峡大区首府和诺尔省省会。这里是法国北方的经济、文明、教诲和交通中间。里尔市中间人丁当时约莫有15万，与四周的鲁贝、图尔宽和阿斯克新城等都会构成里尔都会群，总人丁约100万。诺尔-加莱大区有人丁400万，为法国人丁的7%，人丁密度居法国第二位。全区86%的人丁为都会人丁。
小餐馆的名字很清脆，叫中国饭店。宋福禄当时给餐馆起名字时想了好几个名字，如长城饭店、熊猫饭店、上海饭店、江南饭店，等等，但都感觉不睬想；厥后他俄然想：他开的是中餐馆，何不叫“中国饭店”呢？“中国”两个字就是最好的招牌呀。因而他便把他的中餐馆定名为“中国饭店”。餐馆的名字倒很清脆，但是与餐馆的范围和层次却不符合。这些身分他都不考虑；他考虑的只是餐馆的名字，只要餐馆名字清脆就达到目标了。
别的另有一个小院，恰好能放下一辆车。他的二手标记车就停在小院里。
他在巴黎的8年时候对厨房这一套东西驾轻就熟，完整能够传授梁晓秀。他要开一个名副实在的伉俪店。梁晓秀是大厨；他卖力跑堂，端菜，结账，进货，一小我把餐厅的统统活都干了。每天开门停业之前，他还能够卖力备料，让梁晓秀洗菜、切菜。他30岁，而梁晓秀才18岁，都是正当年的春秋，他们能够干得热火朝天，把中餐馆运营得红红火火。他估计一年赚到2万欧元是不成题目的。
我们现在再看看宋福禄的这家小餐馆。
二楼是寝室，本来有两间房，宋福禄隔成了三间房，梁晓秀住的房间6平米，厨师阿贵住的屋子8平米，他本身的屋子12平米，兼做寝室和堆栈。
总之，他要和梁晓秀联手，在法国这个西方发财国度打拼、创业，打下一片六合。