第三十八章 老外看傻了
比及宋福禄炒到第四盘菜时，皮尔斯太太已经按他炒菜的法度把花椒、大料、葱花、肉、蔬菜都装进各种大小盘子里，拿在手上，等候他的指令，恐怕行动慢了会影响炒菜的质量。
“为甚么要把青椒切成颀长条呢？”皮尔斯太太又问。
“牛肉！”
皮尔斯太太仿佛发明了甚么奥妙，说：“我发明了中国菜名的一个特性，就是简练。我由此能够遐想到浩繁菜名，比如说，猪肉炒芹菜，羊肉炒土豆，牛肉炒萝卜，鸡肉炒青椒，鱼肉炒白菜，等等。以此类推，我们完整能够炒出上百种菜。是如许吗，宋先生？”
皮尔斯太太在一旁又说：“宋先生，你一次做八道菜，真是太丰厚了。我一次最多只做过四道菜，没法和你比呀。”
汉学家悄悄问梁晓秀，宋福禄如何样保持做好菜的温度。梁晓秀感觉老外就是纯真好笑好笑，这么简朴的题目都搞不懂。她说：“很简朴，用盘子扣上就行。”
“我们先做甚么菜？”皮尔斯太太问。
宋福禄忙着炒菜，现在已顾不上老外的眼神了；但梁晓秀看得一清二楚：老外已经胡涂了，懵了，傻了。
世人还没看清如何回事，宋福禄已经做好了第一盘菜：猪肉炒白菜。
皮尔斯太太获得答应，迈着高傲的脚步跟着宋福禄走进了小厨房。在她看来，她能进到厨房看宋福禄炒菜，那是她的幸运；她要操纵这个机遇先摸清宋福禄炒菜的法度；以后，如果有机遇，她便能够亲身上手练习了。
宋福禄把花生油倒进炒勺里，等油开了后，又把花椒大料放出来，然后放了一点酱油后对皮尔斯太太说：“请把猪肉递给我。”
厥后他当了厨师，如法炮制，专门给老外做合适他们口味的中餐。
汉学家则安抚说：“宋先生，你不消太焦急，你按着本身的节拍做，必定就不会呈现弊端。”
皮尔斯太太看着宋福禄切好的土豆丝问道：“宋先生，你把土豆切得那么细，如何做菜呀？”
皮尔斯太太如获珍宝一样，把这盘菜谨慎翼翼地放在一旁，遵循宋福禄的指令，在上面扣上了一个盘子。统统人的目光都落到那道菜上，想着那道菜的味道。
“你们说话声都小一点。”皮尔斯太太小声提示窗外的几个老外。
“你切的白菜要做成甚么菜呢？”
他没理睬，说快拿茄子，她把茄子递畴昔，宋福禄把茄子刚放进油锅里，皮尔斯太太大声尖叫道：“宋先生，你弄错了!你应抢先放肉，然后再放茄子。”
世人看得目炫狼籍，感觉他真是一个奇异的厨师：行动又快又准，令人目不暇接。他们都松了一口气，又开端颁发各种批评。
皮尔斯太太发明，宋福禄老是先把油烧开了，紧接着放花椒、大料和葱花，然后再放肉，肉快炒熟时，他才开端放酱油，以后就放蔬菜炒。
宋福禄忍不住笑出声来，世人都感觉奇特，他在笑甚么呢？
宋福禄一边往厨房走，一边想：明天我就给你们这帮老外露一手，让你们完整看傻了。在他看来，老外就是傻，不管他们如何看，他们都看不明白他是把中餐如何做出来的。
世人怀着极大的猎奇心望着宋福禄。
“宋先生，你做18道菜用不消一个助手？”
梁晓秀听了老外们的发问，也感觉这帮老外太老练了，但感觉挺敬爱。
厨房里的氛围垂垂变得严峻了，宋福禄一脸严厉，成心制造了一种严峻、奥秘的氛围，以便吊老外的胃口，让他们感到奥秘莫测。
“宋先生，你说你一次做过18道菜，那需求多长时候？”
宋福禄开端炒菜了。皮尔斯太太严峻地站在他中间，而窗外的10双眼睛聚精会神地看着宋福禄炒菜。
“那样与土豆丝才相配嘛。”
宋福禄不竭发着指令，皮尔斯太太的行动越来越快，越来越精确。
她进到厨房后说：“宋先生，我实在能够给你打动手，你不介怀吧？”
汉学家说：“是呀，我们是得好都雅看这八道菜是如何做出来的。”
皮尔斯太太谛视着宋福禄的手，不放过每一个藐小的行动。
他故作高深地说：“我炒菜时不喜好别人大声说话，那样会影响我的操纵。”
宋福禄加大了火，他拿起炒勺先是悄悄颠了颠，以后又在空中略微用力颠了几下，然后就把炒勺放下了。
宋福禄16岁出国时，他在海内底子就没做过饭。他跟着堂叔到香港后，实在也只学会了做几样家常菜。但他悟性好，他在巴黎中餐馆打工时看了几次厨师炒菜，就晓得了好几样菜的做法。他听中餐馆的人说过，欧洲中餐馆的菜肴都变更了口味，目标是为了适应欧洲人的口味。
皮尔斯太太扎上一个围裙，严峻地站在宋福禄中间，随时筹办服从他的调遣。她谨慎翼翼地问宋福禄，他需求她做甚么，就奉告她。宋福禄说，他如果需求，会奉告她的。
宋福禄没时候一一答复这些不伦不类的题目，他感觉这帮老外的发问又好笑又笨拙，因而便说：“你们的题目我会后渐渐答复，我现在要做菜了，你们能够好都雅，一看就明白如何一回事了。”
宋福禄说，他做的那道菜叫红烧茄子，不需求加肉，一会儿茄子快熟的时候，放进一些青椒和蒜便能够了。
“那恰是中餐的特性呀：邃密。”宋福禄答复说。
布热传授猎奇地问道：“这道菜叫甚么？”
“宋先生，你一小我做这么多菜累不累呀？”
宋福禄自言自语地说：“8道菜固然需求一个一个做，但必须做好了一起端到餐桌上，那样才气看出它们的花色种类，才气闻到它们披收回来的香味，才气更好地表现中国美食色香味的魅力。”
但是这一次她弄错了。
皮尔斯说：“那如何办呢？不可就重做吧。”
埃福尔的助手说：“这也不免，做这么多菜，总会出错的。”
“尖椒和土豆丝！”
“拿葱花，另有酱油和醋。”
世人都严峻地看着宋福禄，觉得他犯了弊端，看他如何弥补错误。
“宋先生，你做那么多菜，约莫需求多长时候？”
那些老外便想：八道菜同时端到餐桌上，那么先做出的菜不就凉了吗？宋福禄如那边理这个题目呢？莫非他要把做好的菜放在保温箱里，让菜处在恒温状况？
她觉得宋福禄炒菜炒得胡涂了，健忘了法度，暴露了严峻的神采。
老外的发问还没有结束：
宋福禄一边干活儿，一边答复。他的答复简练易懂，但是老外仿佛还是不明白。
“菜名够简练的。”艾福尔的助手说。
“宋先生，你学了多少年才当上专业厨师的？做18道菜的中餐厨师多未几？那属于甚么样的程度？”
“芹菜！白萝卜！”
皮尔斯太太把猪肉递畴昔。宋福禄在炒勺里炒肉，顿时香气四溢。
“一会儿你就晓得了。”
“猪肉炒白菜。”
“白菜！葱花！食盐！”宋福禄开端发指令。
宋福禄做的是红烧茄子。油刚一开锅，皮尔斯太太便问他，是要猪肉还是牛肉，或是鸡肉还是羊肉？
宋福禄终究把8盘菜做完了。
皮尔斯太太看着装着青椒和蒜的盘子，问宋福禄除了青椒和蒜，他还需求甚么食料。宋福禄说，还需求酱油和食盐。
艾福尔的助手是厨师出身，他凭着经历奉告世人，宋福禄炒菜的法度实在并不算庞大，还是有规律可循的。
6个老外的12双眼睛聚焦在宋福禄身上，有的看他的手部行动，有的看他的神采，有的看他的上半身。他感到好笑，心想这帮老外，真是少见多怪；同时他也有很对劲，他要在这帮法国人面前露一手，让他们见地一下中餐的魅力。
“甚么？你一次能做16道菜？18样菜，真是不成思议！”
“八道菜不算多，我最多一次能做18道菜。”
“先做汤。”宋福禄漫不经心肠说，顺手把汤料放进了锅里，又加下水，皮尔斯太太还没看清如何回事，他就盖上了锅盖。
“羊肉！”
因而世人听到宋福禄不竭收回指令：
皮尔斯太太把切好的白菜递给他，以后又把葱花和食盐瓶递给他。
……
她的话音刚落，世人鼓掌奖饰，说他们的体例简朴合用。
“花椒，快点!”
“好哇，皮尔斯太太，有你帮手，我们会做得快一些。”他嘴上那么说，内心却在想：你想偷艺？门儿都没有！中餐可不是你们这些老外能学会的技术，只要中国人才气学会做中餐，因为中餐就是中国人的专利。
其他5个老外在窗外都瞪大了眼睛往里看着宋福禄，仿佛他要给他们变把戏一样。他实在还真会变一点把戏。他往窗外看了一眼那帮老外迷惑的眼神，内心悄悄发笑：老外就是傻帽。
“不是猪肉，是牛肉！”
“茄子和青椒！”
“宋先生，你真了不起，会做那么多菜！”皮尔斯在窗外拥戴着说。
“宋先生，那些菜的味道如何？好吃吗？”
窗外的几个老外看得目炫狼籍，看不清皮尔斯太太都给宋福禄递了甚么调料和食材。
紧接着，站在窗外的几个老外象连珠炮似地向宋福禄发问：
“没题目，你放心。”皮尔斯太太说。
宋福禄一看皮尔斯太太说的驴头不对马嘴，没有理睬她的话，只说：“炒菜要高度集合精力，要讲究火候和时候，以是你必然要及时把我要的调料和食材送到我手里。”
“宋先生，中国菜和法国菜的辨别到底有多大？”