第四十章 老外满嘴流油(一)

汉学家替宋福禄答复说：“中国菜名都讲究意境，讲究比方，以是才叫小鸡炖蘑菇嘛。是不是如许，宋先生？”

大师都举起了酒杯，相互举杯，一饮而尽。

布热传授问宋福禄，西湖牛肉羹是否也是宋朝名菜。宋福禄随口就说西湖牛肉羹是宋朝名菜，但颠末端先人的改进。

宋福禄说：“这道菜叫小鸡炖蘑菇，属于中国官方名菜。”

宋福禄用心说，上哪道菜由女仆人说了算。他事前和梁晓秀说过，上菜要慢，要吊老外的胃口。

皮尔斯佳耦已经吃完了盘子里的小鸡炖蘑菇，他们俩固然都是上了60岁的人，但饭量却一点都不小。

汉学家和布热传授坐在长方形餐桌的正中间，他们俩边吃边互换定见。汉学家对宋福禄说的‘百肉不如猪肉，百菜不如白菜’那句话很感兴趣，以为那是中国前人总结出来的经历，必然有它的事理。布热传授则小声说，他们食品尝试室如果有机遇化验这道菜，他就能搞清楚这道菜的营养成分了。

办事生还是狼吞虎咽，不管不顾，看他那模样仿佛处于饥饿状况，想尽快填饱肚子，完成一项任务。宋福禄偷偷瞧了他一眼，内心骂道：艾福尔这个王八蛋竟然派了这么一个家伙来用饭，一点规矩都不懂，美满是一个大吃客。从他那吃相就看出，他是一个没教养的家伙。梁晓秀看到阿谁办事生边吃边用餐巾布擦嘴，他的嘴角不时流出口水，让人看了直恶心。

“这鸡可不小，为甚么叫小鸡呢？”艾福尔的助手抉剔地问道，“我看倒能够叫大鸡炖蘑菇。”他底子看不起宋福禄的小店，他只是受艾福尔的指派来插手宋福禄他们的活动，内心一向憋着一股劲，总想吹毛求疵，鸡蛋里挑骨头。

“这道菜只能配红酒，而不能配白葡萄酒。”宋福禄果断地说。

第四道菜是清蒸海鱼。梁晓秀给每人分了一份海鱼，请他们咀嚼。

梁晓秀这时悄悄翻开了第二盘菜的盖子，心想这帮老外吃得倒快啊，猪肉炒白菜一眨眼的工夫就下肚了。照这个速率吃下去，八盘菜用不了多长时候就能吃得一干二净。她得想体例让老外吃得少一些，慢一些。

宋福禄解释说：“我们明天先喝汤，喝西湖牛肉羹，这是一道中国名菜，请各位佳宾咀嚼。”

“味道靠近我们的猪排，”皮尔斯抢先尝了一口后说，“与红酒搭配还是很不错的。”他又喝了一大口红酒，心对劲足地看着盘子里的烤猪排。

宋福禄说：“这道菜是烤猪排，你们渐渐尝尝，看看和法国烤猪排有甚么分歧。”他也重视到这帮老外吃菜太快。

6个老外拿起小汤勺，谨慎翼翼地往嘴里放西湖牛肉羹，他们喝得很慢，仿佛都在细细咀嚼汤的味道。

梁晓秀重视到阿谁办事生吃得已经满嘴冒油，他一句话也不说，只顾低头吃。梁晓秀悄悄想：这老外也分三六九等，有身份的人用饭都不一样，既文明又文雅；而象办事生那样的浅显人则顾不了那么多，只晓得狼吞虎咽，像一个饿狼一样吃肉，不顾甚么礼节。艾福尔的助手要比阿谁办事生文明一些，他吃菜有模有样，不紧不慢，像一个名流。

梁晓秀听到宋福禄发话了，便到厨房取菜。她用托盘把一盘菜端到餐桌上，那盘菜上扣着一个透明的玻璃盖子，保持着菜的温度。

“我看还是有辨别的，”布热传授说，“宋先生做的烤猪排味道更鲜美，油而不腻，有一种淡淡的暗香味。”

汉学家还是那么高雅，他细品慢咽，一再说小鸡炖蘑菇确切是一道中国官方名菜，吃起来既适口又亲热。

宋福禄颁发了热忱弥漫的祝酒辞，他说：“明天聘请各位佳宾咀嚼中国美食，我们非常欢畅。感谢你们的光临！我们举杯庆贺一下吧。”

“现在开端上菜！”宋福禄一声令下，6个老外都鼓起掌来，他们千等万等，终究比及了开饭的这一刻。没等梁晓秀安排坐位，6个老外主动坐下来，等候享用这一顿中式大餐。

“菜名就叫清蒸海鱼，先生。”宋福禄在内心骂道：你丫地装甚么蛋！

皮尔斯佳耦一再嘉奖说，西湖牛肉羹味道极其鲜美，完整能够和法国普罗旺斯的海鲜汤相媲美。

“甚么特别感化？”阿谁助手还是不甘心。

艾福尔的助手问道：“这叫甚么菜？”

宋福禄表示梁晓秀上第四道菜。

“这就是中国文明的特性。”布热传授说，“还是叫小鸡炖蘑菇得当，给人亲热感。”他也忍不住吃了一大口鸡肉，一块儿蘑菇，又喝了一大口红酒。

宋福禄这时说：“中国菜讲究色、香、味，明天我做的这桌菜已具有这些特性。大师喝过西湖牛肉羹后，我们现在开端上主菜。”

梁晓秀一看老外吃菜那架式，就猜到他们明天必定要大吃大喝了。她翻开了第三盘菜的盖子，那是一个很大的盘子，内里装的满满的。宋福禄固然事前有筹办，每道菜都加大了量，但现在也感遭到才必定不敷吃了。他没让梁晓秀给他分菜；梁晓秀也没给本身分菜，把八小我吃的菜分给了6个老外。

其他5个老外顾不上听宋福禄和助手的对话，都用叉子叉着海鱼吃，吃得津津有味，满脸笑容。

“清蒸海鱼。”宋福禄答复说。

梁晓秀起首端来了一大盆西湖牛肉羹，那是宋福禄的特长菜。她把汤放在餐桌上，给每小我盛了一碗汤，6个老外的12双眼睛盯着碗里的西湖牛肉羹看。

“中国人起菜名是有讲究的，‘清蒸海鱼’听起来仿佛简朴一些，但含有特定的意义：夸大的是‘清蒸’两个字。你们应当晓得在法国没有清蒸海鱼一说，这是中国厨师做海鲜的一种特别体例，起到特别感化。”

宋福禄说：“这道菜叫猪肉炒白菜。在我们中国有一种说法：百肉不如猪肉，百菜不如白菜，意义就是说，猪肉是统统肉中最好吃的肉；白菜是浩繁蔬菜中最好的蔬菜。请大师咀嚼吧。”

梁晓秀重视到那些老外喝汤一点声音都没有，都安温馨静地小口小口喝，喝得固然慢，但却没有停顿，不一会儿工夫就喝完了碗里的汤。

美酒和好菜正对这帮老外的胃口，他们有说有笑地吃着喝着，那架式一看就象要大吃大喝一通的模样。宋福禄悄悄想：明天老子就看看你们这帮老外到底能吃多少，能喝多少。

她又给每人盛了一碗汤。

“我晓得是清蒸的，我问的是菜名，宋先生。”

“这汤太好喝了，味道真鲜美！”汉学家又一次嘉奖说。世人也都跟着说西湖牛肉羹就是好喝。梁晓秀也喝了一碗西湖牛肉羹，感觉味道确切不错。

梁晓秀到厨房取菜；宋福禄陪客人坐在餐桌旁，他事前已和梁晓秀筹议好了上菜的挨次。他想等梁晓秀上菜后，他给老外讲授每道菜的特性。

汉学家起首颁发批评说，西湖牛肉羹与法国的奶油蘑菇汤有一拼，都属于各自的名菜。

汉学家明显也重视到了办事生的吃相，他说，他还没吃烤猪排，就已闻到了香味。宋福禄做那道菜时，满厨房都是烤猪排的香味。他要细嚼慢咽，好好咀嚼那道名菜。他是给阿谁办事生听的，只可惜办事生底子不听，几大口就干掉了盘子里的猪排，并且还喝了好几口红酒。

世人又举起酒杯相互举杯。梁晓秀也举杯和每小我碰了杯，她喝了一小口红酒，没敢多喝，因为酒未几，他们要留给老外喝。

喝完汤，大师把目光都投向了梁晓秀，等她再送菜来。

宋福禄用感激的目光看了一眼汉学家，说：“诺阿让先生说得对。在中国人看来，‘小’代表一种敬爱可亲的意境，不但听起来好听，吃起来也好吃。如果我们说大鸡炖蘑菇，那就没成心境了，那么也就没有客人情愿吃这道菜了。”

6个老外的眼睛跟着那道菜的表态不断地明灭着，猜想第一道菜是甚么菜。

梁晓秀在盘子上放了公用的叉子和勺子。办事生第一个用叉子和勺子往本身的盘里扒拉菜。以后，皮尔斯佳耦也往各自的盘子里夹菜。梁晓秀给汉学家和布热传授分了菜，让他们咀嚼。最后她才给宋福禄和本身分了一点菜。她发明菜有能够不敷吃，因而便决定他们本身少吃一点。

“是上那道茄子菜吗？”办事生忍不住的问道。

宋福禄重视到老外喝酒的速率很快，一瓶红酒已经喝光了。他表示梁晓秀再开一瓶红酒。梁晓秀翻开一瓶红酒，给每小我斟满了酒；她估计这6个老外一人喝两瓶红酒一点题目也没有。她偷偷给宋福禄使了一个眼色，那意义是说，不可我一会儿出去买点红酒吧，这帮老外太能喝了。

梁晓秀翻开了盘子上的玻璃盖子，办事生忍不住伸长了脖子看。

“清蒸海鱼，这叫甚么菜名呢？”阿谁助手不依不饶地说，“别的，吃海鱼的上白葡萄酒呀，不能再喝红葡萄酒了。”他在用心挑衅了，想给宋福禄尴尬。