第四十八章 砂锅串串
“汪呜~汪呜~汪呜~”
阿七刚一开门，姜江浩便听到一声锋利的叫声突破耳膜：“就是这儿！就是这个饭店坑钱！”
最后，他又重新用清油炼制了一些熟的豆瓣酱，将豆瓣酱和芝麻酱放在一个小坛子里。在插手一些锅里的高汤后开端朝着一个方向搅拌，不一会儿工夫，串串香的特制蘸料就已经调好。
这又是甚么环境？
待这统统都筹办安妥，戌时也已经悄但是至了，姜江浩停动手里的活，等着紫茄子敲响海天盛筵的院门并暗自调笑：“这紫茄子怕是早已急不成耐了吧！”
因而姜江浩再度拿出一个小碗，在里边放了几片香叶，一小把花椒和茴香，一两颗的草果和白豆蔻，两三颗八角，另有一小段儿桂皮以后插手净水浸泡。
顺手拿起手边的油渣递给阿七：“哝，那去吃！我可没虐待你，你如许的眼神会让我曲解的！”
“叩~叩~”院门适时响起，阿七跑去开了门，拿回了姜江浩特地恋人赶制的木钎子。
姜江浩无法翻个白眼：“阿七，我给你吃的是油渣，炼制牛油所产的废料。刚那一小坛子里的东西，才是我要的牛油。”
“蛤？”姜江浩真的傻眼了，这个田三公子也太不要脸了吧！为毛老是跟他过不去？前次过来各种找茬，厥后还跟迎宾楼告发，害得他清算院子清算的腰疼，明天又带着人来找他费事，是看他好欺负就上瘾了是吧？真尼玛不利！赶上这类瘟神！
正想让阿七出门迎一迎，却听到门外拍门声响起。也不知怎的，他竟然松了口气。实在对于紫茄子的身份及生长环境，他还是充满怜悯的。
姜江浩都还没有反应过来，阿谁田三公子就已经带着一群人立在了他的面前，并且那田三公子一脸委曲的用手指着他，对身后穿戴一身华服的中年男人大声控告着：“二叔，就是这小我，他就是这儿的老板！前次他就是一块金饼一盘菜的骗了二哥五个金饼子，另有订餐的五百两银子！”
折腾了小半日，麻辣汤底的制作最后因质料有限而就此作罢，不过幸亏另有豆瓣酱嘛不是？那就干脆做成微辣的卤汤底得了。
另一边炒锅上火，锅内放入划一分的牛油和清油，丢入切好的姜片爆香，待姜香味发散出来，将豆瓣酱放入锅内小火慢炒，直到炒出红油，将泡过的调料放入锅内持续翻炒，最后插手葱段起锅备用。
然后，将统统筹办好的食材都用木钎子穿好分类摆放整齐，送到了坤字号房的备餐桌上并用麻布盖好，制止苍蝇滋扰。
“啊？”这下可轮到阿七傻眼了：“如许也行啊！”的确是太好吃了，管他是不是废料，他宁肯一辈子都吃如许的废料！
一向比及戌时一刻，都没再有人拍门，他止不住的迷惑儿：不该该啊？前次为了几颗爆米花，紫茄子都自降身份的在院中与浅显百姓一起等待，不像是个会放弃美食的人，如何明天还会早退？难不成途中碰到甚么变故了？
姜江浩见此景象，不得不出言提示道：“小白和阿花还小，他们都还没有翻肠换肚，吃肉的话搞不好到时候轻易死掉，等它们大一点再喂吧，摆布咱这里不缺他们的肉吃。”
哎~姜江浩感觉本身越来越像老妈子了，每天叨逼叨、叨逼叨，叨的本身都快烦了！看来等明天接待了紫茄子以后，从速去把人手给配齐了。卖串串需求大量的人手，光是每天的菜品筹办，起码都需求用到三到四人，光靠他本身和现在有伤在身的阿七？累死他俩都做不完！
姜江浩满面肝火，寒眸瞪向躲在人群最后急得面红耳赤又发丝混乱的紫茄子，但是当他的目光触及紫茄子脸上的巴掌印时，他还是心下一软，止不住的叹了口气：“哎~果然是没妈的孩子像棵草！”
喊阿七盯着熬汤的灶火，姜江浩又去库房的药草堆里，翻出了一大推要用到的调料，除了灶台上已有的八角、花椒和香叶，他又拿来了丁香、木香、山奈、白芷等很多种调料，但是最关头的辣椒却涓滴没有筹办。
这下，所需求的餐具才算全数配齐。微辣的卤汤底料炒好，汤底在灶上小火慢炖着。姜江浩开端清算菜品，统统食材洗濯洁净后把萝卜切片、豆皮、莲藕切片、白菜一叶叶分好，牛肚、牛百叶、鸭胗子切薄片儿，羊肉、牛肉切成指腹大小的块状，并将牛肉插手料酒、花椒粉、水淀粉码匀以后插手一个蛋清持续码制，直到牛肉的大要光滑水嫩便可。
他紧接着把泡过水的牛骨捞出来放在灶上另一口盛满净水的大锅内，然后插手了几块生姜，又丢了个料包出来，料包里边装了少量的八角、花椒和两片香叶。
阿七仓猝捏了一个油渣扔进嘴里，还未咀嚼，焦香的味道便已充满满全部口腔，他不自发的又拿起一个放在嘴里道：“姜大哥，这牛油真的是太好吃了，肥而不腻，满口透着焦香，只是......如果再有些那日的牛肉蘸料，那可就是时候极品的甘旨呀！”
小白和阿花在阿七的脚边又跳又叫。猫吃鱼，狗吃肉，奥特曼打小怪兽，狗爱吃肉是本性！闻到牛油的香味，两只不敷月的小奶狗又蹦又跳的讨要本身的福利。
一旁的牛骨汤开锅小火慢炖一个时候后，将提早筹办好的鸡架丢到锅里一起小火慢熬。
看着阿七一块儿有一块儿的吃着油渣，顿时一整碗的油渣就要见底，姜江浩又忍不住的说道：“阿七，你也少吃点，你的肠胃没有打仗过这么重油的东西，吃多了你会闹肚子的，并且油渣吃多了会闷到的。”
姜江浩看着如此饥渴的三双眼睛直直的看向本身，一刹时有些傻眼。他是多久没给这三个小家伙吃东西了，明显刚刚才吃过，怎的这么一小会儿就饿成如许了，眼都开端冒绿光了，至于吗？